Csirke filé serpenyőben (tejszínes zöldségekkel) receptek
Csirkemell - ez egy raktár a könnyen emészthető fehérjék, vitaminok B, PP, H. És mindez szinte semmi zsír. Evés fehér hús csirke képes bemutatni a szépség, az egészség és a karcsú alak. A legfontosabb dolog -, hogy megtanulják, hogyan kell választani a minőségi termék és főzzük.
Mit kell tudni a csirkemell filé főzés előtt
Mielőtt elkezdené konyhakész csirke, akkor tudnia kell, hogyan kell választani friss és minőségi hús, hogy a végén egy finom étel, nem egy látogatás az orvos. Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a feladattal segíti az alábbi tanácsokat:
- Kiválasztása a filet, meg kell figyelni, hogy a lejárati dátumot. A hűtött hús nem lehet hosszabb, mint 5 nap, és lefagyasztott - több mint 6 hónap. Ha az eltarthatóságot lejárt vagy nagyobb, mint a jelenlegi szabályozás, a vásárlás el kell kerülni;
- Megjelenése a friss hűtött csirkemell - halvány rózsaszín színű, száraz felületen anélkül, nyálka, zúzódások és a rossz szag. Ha lenyomjuk pit rendezi és húsipari veszi az eredeti megjelenését;
- Fagyasztott mentesnek kell lennie a jég felszínén, és a gigantikus méreteket, mivel fennáll annak a veszélye, hogy gátlástalan gyártók rovására a víz próbálják növelni a súlyát a termék.
Mennyi időt tud megpirítjuk a húst, hogy megtartja a nedvességet
Bármilyen hús, csirkemell, nem csak akkor, ha a overcook megízetlenül és kemény. De hogy pontos választ, hogy hány percig kell sütni a filé nem működik, mert a főzési idő számos tényezőtől függ: az érték a darab, a Power Plate égők, a vastagsága a serpenyő alján, és az anyag, amelyből készült.
A hozzávetőleges időt vesz igénybe, hogy főzni egy filé:
- a filé, kis darabokra vágva - mintegy 15 perc alatt;
- a hússzeleteket - is 15 perc;
- sütjük, amíg főtt egész csirke 25 perc alatt közepes lángon,
- pároljuk egész filézett a fedél alatt, 30 perc alatt.
Ez egy hozzávetőleges időt, majd a hajlandóság, hogy próbálja meg a húst. Ezt meg lehet tenni egy fogpiszkáló vagy fapálcikával. Ha átszúrja egy darab húst és nyárssal lesz könnyű eljutni, és a szálak fehér - a hús kész.
Határozottan csak akkor tudjuk mondani, hogy nem lehet megpirítjuk a csirkemell több mint 40 perc alatt. Miután ez az étel biztosan tönkre.
Szelet darált húsból hozzáadásával cukkini előállított meglepően zamatos és finom, próbáld ki!
Recept csirke főtt krémet
Sok ételeket, hogy lehet elő csirke, annyi, szószok, amely lehet etetni csirke. Hagyományosan minden szószok osztható piros és fehér. Között fehér szószok népszerűbb krémet. Népszerűsége megnyerte miatt egyedülálló ízét és puhaságát, tartja a húst.
A csirke tejszínes mártással a serpenyőben kell ezeket az összetevőket:
- 700 g csirke;
- 250 ml krém-;
- 100 g hagyma;
- 30 g liszt;
- 40 ml növényi olaj;
- sót és a fűszereket ízlés.
A teljes időt töltött a készítmény meleg étel lesz körülbelül 50-60 percig.
Calorie ételek - 134,6 kcal / 100 g
- Csirkemell, mosás, száraz és apró darabokra vágjuk, hagyma héja és vágjuk gyűrű;
- Hús megsütjük egy forró serpenyőben növényi olaj, majd hozzáadjuk a hagymát gyűrűk. Ebben a szakaszban, ha elkészíti nem csak egy csirke, akkor is adjunk gombát vagy zöldséget;
- Amikor a hagyma puha, felső egyenletesen szitál a lisztet, és keverjük össze. Fry még 1-2 percig;
- Ezután öntsük a tartalmát a serpenyőben krém, az összes só, bors és főzzük további 10 percig, vagy amíg meg nem puhul.
Hogyan megsütjük a csirkemellet tésztát a serpenyőben
Ennek alapját a tésztát csirke vehet a tej, tejszín, sör, ásványvíz. Mivel a száraz összetevők gyakran jár búzaliszt, de lehet használni a keményítő, zsemlemorzsa, kukoricapehely. Termék összekötő folyékony bázis és egy száraz összetevő - csirke tojás.
A folyamat előkészítése a töltelékhez lehetséges két módon. Az első összegyúrjuk a tésztát tompított és a sült hús benne. A második kiviteli alakban, a húsdarabokat mártott folyékony komponenst, majd panírozott (liszt, kekszek). Az eljárást többször megismételjük, és csak ezután sült.
Emellett ezek a fő termékek adhatók hozzá a tésztát és mások, például a kemény sajt. Főzni csirke tésztában egy ropogós sajtos kéreg kell venni:
A főzési idő körülbelül 40-50 perc.
A 100 gramm csirke sajt héja 222,2 kcal.
Hogyan megsütjük a filé zöldségekkel
Filé zöldségekkel is jó, mert bárki főzzük, összpontosítva ízléspreferenciák és kiválasztja a legkedveltebb zöldségek. Télen, amikor a friss zöldségek drágák, és a minősége gyakran hagy sok kívánnivalót, akkor fagyasztva. Úgy lehet előállítani keveréket a hűtőszekrényben vagy ajándék saját kert tárolt belsejében a fagyasztó.
Tehát, csirke zöldségekkel szüksége:
- 500 g csirke;
- 500 gramm zöldség (cukkini, sárgarépa, paprika, zöldbab, padlizsán, paradicsom, kukorica, brokkoli, kelbimbó vagy káposzta, stb);
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 2 teáskanál szójaszósz.
A főzési idő lesz 30-40 perc akció.
Calorie csirke Zöldség - 112,5 kcal / 100 g
- Mell készíteni: mosás, száraz és darabokra vágjuk. Azután, hogy egy serpenyőben 2 evőkanál növényi olaj, megszórjuk szójaszósz és megsütjük, amíg egy szép héja. Ready filé a pán egy tányérra;
- Zöldség mosni, ha azt szeretné, hogy tiszta és vágott: hagyma, cukkini és padlizsán - kockára vágott, sárgarépa - szeletelve vagy kockára is, paradicsom - szeletekre, káposzta - karaj és brokkoli vagy színes szétszedni florets;
- Egy serpenyőben, amelyben a hús pörkölés, öntsük a maradék olajat, tegye zöldségfélék, amelyek szintén íz szójaszósz és megsütjük, amíg a főtt;
- Amikor a zöldségek kész, akkor tegye a csirke, keverjük meg, fedjük le és pároljuk körülbelül 5 percig, úgy, hogy volt ideje, hogy „barátokat”, és meg kell etetni az ízek egymást.
Finom csirke burgonyával és hagymával
Csirke filé burgonya - ez az ízletes és nagyon kielégítő étkezés és előkészítése egy serpenyőben meglehetősen gyorsan. Ez együttes előnyeit zöldségek és táplálkozási tulajdonságait a hús. De ahhoz, hogy filét a főzés során nem válik a száraz és kemény, van egy kis titka - azt kell előre pácolt.
Sült krumpli, csirke és a hagyma, lenne szükség:
főzési idő alapján az idő pácolás hús lesz 50-60 perc.
Kalória duo burgonya és csirke - 165,3 kcal / 100 g
kulináris tippek
Kétféleképpen készíteni csirkemell filé serpenyőben:
- tűzoltó amikor párolt húst, borított egy folyékony vagy bármilyen mártással. Filé, amelyet elő, így mindig kapott puha és szaftos, de az edzés nagyon népszerű;
- sütés olajat egy serpenyőben, nem lefedjük. Ez a módszer tele van a veszélye, hogy a hús kiszárad, így kénytelenek néhány trükköt, hogy szaftos filé.
Ahhoz, hogy a csirke, főtt egy serpenyőben, kiderült, lédús és ízletes, szükség van: