Ártalmas és hasznos növényi olaj
Ma, az ilyen sokféle növényi olajok, néha nehéz megérteni, mi hasznos és mi nem.
Tehát nézzük meg 3. Eljárás növényi olaj.
Az első módszer - egy hidegen sajtolt olajok alacsony hőmérsékleten
Ez a leginkább „természetes” módon, hogy készítsen szerves olajat: egy sajtó. Magok alá a sajtó, és, mivel az erős nyomás, ő maga fűtött természetes. Olaj kimenet nem feletti hőmérsékleten 40-42 fok: olyan alacsony hőmérsékleten megőrzi az összes tápanyagot.
Kiderült, hogy ez az olaj nem kezelik sem a hőmérséklet, sem a kémia! Megnyomása után, ez csak megvédeni, majd leszűrjük és palackozzák. A mai termelés „szerelem” a nyersanyag minősége és a végtermék nagyon ritka és értékes. Az ilyen folyékony gondos gyártási hasonlít a frissen facsart gyümölcslé, csak magokat!
Figyelemre méltó, hogy ezzel a gyártási módszer használható magjai a legmagasabb minőséget. Mivel a teljes folyamat nagyon pontos és óvatos, olajat kivont magvak, csak 27% -a a teljes összeg. Az érték és a gazdag kompozíció össze lehet hasonlítani az olaj extra szűz. És néhány fontos eleme (pl E vitamin), amin még több, mint az olívaolaj!
A második módszer - hidegen sajtolt előkezelés után
Ezzel a gyártási eljárás, vetőmag első feldolgozása sütőkben. A termelők mindenképpen előnyösebb: ez így kap nem 27, hanem 43% a teljes mennyiségű olaj, amely tartalmazza az eredeti termék. És hála a nedvességre hőkezelés válik fontossá, amit magok, hogy: nem feltétlenül a legjobb minőségű, a végtermék nem befolyásolja!
Jól hangzik, de egy ilyen gyártási eljárás a legtöbb hasznos anyagok és a különböző nyomelemek ágyazott magokat Anyatermészet, sajnos, meghalt. Emellett az ilyen olajok gondosan szűrjük, és ebből növeli a savszám a termék, valamint egy további csökkentett mennyiségű vitamin a készítményben.
Bár ez a módszer nem olyan csodálatos, mint az első, de mégis, a hasznos tulajdonságai a végtermék még mindig fennmaradt. Vásárlás ezt az olajat a boltban, mi lehet benne az egészségre a biztonságot.
A harmadik módszer. Elszívás, vagy hogyan kell előállítani az összes finomított olajok.
Ez a módszer csak egy mese minden gyártó: vele lehet kapni 98% -a olaj alapanyagból! Ezen kívül azt is, hogy nem számít, milyen a termék minőségét, hogy.
De ez nem olyan egyszerű: valamit feláldozni. Ahhoz, hogy az olaj ilyen módon a magok öntött benzin frakciók. Hexán, például. Amikor olajat termelt a magokat, a hexánt eltávolítjuk vízgőz, és annak maradékokat lúggal tisztították. A kilépés a végtermék vannak különböző nemkívánatos anyagok: gyanta és pigmentek. Maradék oldószer teljesen elpárologjon ritka.
Mielőtt a kapott olajat extrakciós módszerrel lehet enni, vagy használják a gyógyászatban, neki kell menni több tisztítási lépésben: finomítás, majd hidratációja, majd fehérítés, miután a - szagtalanító és végül még egy pár szűrési lépést.
A tárgyaláson a kifejezést olajok, amelyek 7 tisztítási lépésben. Ez igaz! Extraction olaj lehet végtelenül megtisztítani, szűrő, tisztítására, szűrő - megszabadulni a nyomait a kémiai összetevők a benzin.
Mi az eredmény?
A termék legkisebb jele nélkül az élet: nem egy szín, és egy teljes hiányát szaga. A keletkező zavaros palackozott és „olaj” büszkén írt összes címke bevezetésével minden vásárló a téveszme, hogy úgy, ahogy van.
Itt egy összehasonlítás a kender olaj hidegen sajtolt és finomított (lásd fotó).
De olcsó - és minden izgatott megvenni!
Érdekes, hogy az orosz szupermarket, például, hogy a finomított olaj évente eladott több mint a magok száma nőtt Oroszországban és a FÁK! Hogyan lehetséges ez? Az olcsó pálmaolaj, amely hígított a már szagtalanított, finomított és minden lehetséges kémiai módszerekkel kezelt olaj.
Most már értem, hogy miért az olaj káros?
És akkor eszünk! Fry ételek maslitse benzinnel! De kevesen tudják, hogy a magas hőmérsékleten van kémiai reakciók kialakulását eredményezheti az új, erősen toxikus vegyületeket. Ezért, az olaj minden esetben nem lehet fölé melegítjük 150 fok vagy újra használni! Egy serpenyőben rajta hőmérséklete eléri, mint 250 fok.
Egész életében, akkor nem habozott, hogy használja ezt a csodát a rendkívül mérgező élelmiszer, így akár benzinnel, majd meglepte a váratlan betegség, és rossz egészségi állapot. Felháborodott, mivel az emberek már korán rákos beteg, és gyorsabban öregszik, mint korábban.
Van-e olyan biztonságos módon megsütjük?
A legtöbb szelíd és ártalmatlan variáns - megsütjük olvasztott vajjal. Ideális esetben, ha azt kézzel szétfolyik. És ez jobb.
De jobb, persze, hogy megpróbál nem sütjük egyáltalán. Ahelyett, hogy sütés, a termékeket lehet megszüntetni! Mire jó ez a módszer a főzés? Eközben az olaj ömlött a hosszabb, hogy tiszta a serpenyőbe, és a víz, amelynek hőmérséklete fölé melegítjük 100 fok.
Meg lehet vajban sült csak akkor, ha a hidegen sajtolt. Ez még nem hőkezelt, és ha megsütjük a káros anyagok nem keletkeznek azonnal. Még mindig van olaj magas olajsav napraforgómag -, hogy még azután is több látogatást sütés rákkeltő anyagok keletkeznek.
És rendes növényi olaj, hozzá saláták jobb. Szükségszerűen finomítatlan: ez tartalmazza többször is több vitamint és tápanyagot tartalmaz, mint a finomított.
Győződjön meg arról, hogy az olajat vásárol a boltban, próbálja kiválasztani előnyösen hidegen sajtolt és finomítatlan, és csak nem hagyja, hogy a gyártók megtévessze.