Hogyan megsütjük a magok előállítására szolgáló eljárások a magot egy serpenyőben, és a mikrohullámú sütő, ls
Napraforgómag, valamint a burgonya, a kukorica és a paradicsom, jött velünk, miután Amerika felfedezése Kolumbusz, és odavitte Európában a spanyol konkvisztádorok. Eleinte tekinthető dísznövény napraforgó, napraforgó javát is azonnal nem hozták nyilvánosságra. A Rossiiey acél tenyésztett Country Estates mezők és csak az első felében a 19. században.
Egy nap, egy orosz paraszt az az ötlete támadt, hogy kivonat olaj napraforgómag. Megcsinálta egy kézzel nyomja. Végén a 19. században. olaj, olcsó, de finom, már elismert Európában, sőt Amerikában!
Napraforgómag: hasznos tulajdonságok
Önmagukban, napraforgómag egy egyedülálló termék. A biológiai értéke nagyobb, mint a hús, vagy tojás, és sokkal könnyebb megemészteni. Ezek tartalmaznak D-vitamin, mint a zsír csukamájolaj, és valójában ez a termék is a leggazdagabb forrása is. Anyagokat, melyek a magvak, hogy javítsa a feltétele a nyálkahártyák és a bőr, tegye annak érdekében, a sav-bázis egyensúly. Ezért a napraforgó gyakran használják kozmetikumokban.
vetőmag fehérjék közé tartozik számos hasznos aminosavak, amelyek a normális anyagcsere zsír a szervezetben, mivel nem tartalmaznak sok telítetlen zsírsavak -. palmitinsav, linolsav, olajsav, arachinsav, sztearinsav, stb Még a magokat tartalmazó nevű anyag-vitamin az F, ez ez nem szintetizálódik a szervezetben, de ez szükséges a normális működéshez. Anélkül, hogy a telítetlen zsírsavak, rostok és idegsejt membránok sérülékeny, korán kezdeni, hogy lebontják felesleges koleszterin felhalmozódik, és ez hozzájárul az az érelmeszesedés és a szívroham.
Még magvak tartalmaznak tanninok, fitin, karotinoidok, borkősav és citromsav, szénhidrátok, foszfor és a kálium, a magnézium, az utolsó, egyébként, a még nagyobb, mint a rozs kenyeret. Ugyanúgy, az ásványi ezért szükséges a normális működését a szív. Szintén jelen ebben a termékben, és egyéb ásványi anyagok. Króm, réz, mangán, kobalt, molibdén, jód, fluor, vas, cink, szelén, szilícium, nátrium. A kálium-magvak tartalmaznak majdnem 5-ször nagyobb, mint a narancs és a banánt.
Mégis, ezek a zsírban oldódó vitaminok - A, E, D, B-vitamin és E-vitamin őket úgy, hogy csak 50 g fenti terméket lenne elegendő, hogy pótolja a napi norma az anyag. És mint ismeretes - E-vitamin - egy erőteljes antioxidáns, amely egy hangsúlyos rákellenes tulajdonságai, amely védi az emberi test különféle sugárzás és megelőzésének eszközeként atherosclerosis.
De minden nyilvánvaló érdemei, magvak, és nyilvánvaló hátrányai, mert az összes komponens nem dúsított, nagyon magas kalória: 100 g termék tartalmaz 700 kalóriát!
Hívei az egészséges életmód, a táplálkozási és egészségügyi szakemberek gyakran tanácsos enni magokat a megelőzés a különböző betegségek, és még egy terápiás terméket.
Ezek segítenek a betegségek megelőzése a kardiovaszkuláris rendszer, ez elég ahhoz, hogy enni 100 g ilyen terméket. By the way, ők is könnyebb májbetegség.
Emberek, akik részt vesznek a nehéz munka, és a sportolók, a magokat is kimutatták, hogy használja - erősítik az izomzat. Miután sérülések, fertőzések, törések, napraforgó segít szövet megjavítani.
Seed nyert tisztított napraforgóolaj, amely szintén nem nélkülözi a használatát: ez lehet használni betegségek megelőzésére és kezelésére, a gyomor-bél csatornában, tüdőben, thrombophlebitis, fogfájás, a kozmetika.
Hogyan megsütjük a magot egy serpenyőben?
Fry a magokat kell tudni, mert itt is megvan a maga titkai. Az első lépés az, hogy vesz egy minőségi termék. Ő figyelmet kell fordítani a puzatenky és közepes méretű magvakat, mert ezek a sütés után zsíros és édes.
- Az első helyen a magokat alaposan ki kell öblíteni, egy tésztaszűrő folyó víz alatt, majd tegyük előmelegített serpenyőben (öntöttvas is jobb, hogy). By the way, a napraforgó egy serpenyőben kevés legyen, úgy, hogy egyenletesen sült. Akkor zsírozni serpenyőben napraforgó olaj, de ez - ízlés dolga.
- A következő lépés a pörkölésére - kiválasztása az optimális hőmérsékletet. Az elején a lemez kell venni teljes kapacitással, majd lelassul, hogy az átlagos hőmérséklet. Leggyakrabban pörkölésére tart 5-15 percig. De ne felejtsük el, hogy egy kis trükk - kell őket rendszeresen zavarja, lehetőleg egy fa spatula. Ellenőrizze a készségét a magok, próbálja őket íz, vagy megnézi a színét pörkölt mag. Ha a magok készen állnak, a kernel lesz egy krém színű.
Hogyan megsütjük a magok sóval? Ha a szakács sóval pirított magvakkal betartásával minden szabályt, akkor kap sokkal ízletesebb és több aromás vásárolt. Hogyan lehetne sütni a saját magok sóval? Az első helyen a magokat kell öblíteni is, segít eltávolítani a felületről minden szennyeződést.
Most kell egy serpenyőben, lehetőleg öntöttvas és melegítsük. A főzés során a tűz hőmérséklete változhat, de az elején ez legyen a legnagyobb.
Magok kell önteni a serpenyőbe, de meg kell tenni fokozatosan. Most kell rendszeresen zavarja, lehetőleg egy fa spatula. Abban az időben azok meleg, vegyük ki az edényt kell elkényeztetett magvak, továbbra is a virágok napraforgó, nyitott mag, ami gyakran fennakadnak a nyers terméket.
Most kell venni 100 ml víz és só ízlés és annak öntsük skovorodu.Semechki párolt, és így szerez egy sós ízű. Miután a nedvesség nem marad, és a magok csapott tüzet kell lassítani, és útban kell lenniük intenzív.
Készen a termék lehet igazolni megszabadítja - ha a magokat festett krém színű, akkor készek!
Jellemzők főzés magokat a mikrohullámú
A mi korunkban, egyre népszerűbb módja a főzés a mikrohullámú sütőben, vetőmag itt - nem kivétel! Annak érdekében, hogy készítsen napraforgómag így alaposan meg kell mosni, enyhén megszórjuk olajjal és megszórjuk sóval. Majd tolja a tűzálló edényt, egy réteg 2-3 cm.
Meg kell teremteni a maximális teljesítményt a mikrohullámú időzítő 1,5 percig. Ezt követően a magokat kell megszerezni, összekeverjük és sima. Teljesítmény mikrohullámú csökkentése dosredney és állítsa be az időt - 1 perc. Tehát napraforgó kell felmelegedni 2-szer, a szünetben alaposan össze kell keverni. A sütés után a magokat meg kell próbálnia, ha még nincs kész, akkor kell, hogy felmelegedjen 1 több időt közepes teljesítmény 1 percre.
Ismerve kisebb csíp a napraforgó mag pörkölés, akkor egyáltalán nem nehéz főzni otthon usloviyah.Podsolnechnik - nem csak ízletes, hanem különösen hasznos termék. Meg kell feltétlenül tartalmaznia a napi étrendet. De mértékkel! A magok magas kalóriatartalmú, így azok nem alkalmasak az étrendben.
Olvassa el más érdekes rovatok