Hogyan készítsünk egy krém sűrített tejet és a vajat vastag
- sűrített tej
- vaj
Olaj krém még mindig nagyon népszerű, mert tökéletesen alkalmas nemcsak a impregnáló száraz sütemények és puding töltött sütemények, hanem díszíteni süteményeket, sokkal ízletesebb és természetesebb, mint a költségvetés öntött. Ami a legsikeresebb főzés recept, számos módja van, hogyan lehet tejszín sűrített tej és a vaj, és ezek mindegyike egy bizonyos titkot. Így, az alapvető recept sűrített tejjel tejszín és a vaj használatával jár az alábbi arányok szerint: 100 g vaj négy evőkanál vastag sűrített tej. Azaz, az elkészítéséhez 250-300 gramm enyhe levegőárammal olajban krém szüksége lesz egy sűrített tej és a vaj szabványos csomagolás, azzal jellemezve, mindkét komponenst kell szobahőmérsékletre melegedni, és nem használjuk fel azonnal, miután a hűtőszekrényből.
Nagyon gyakran a háziasszony szembesül azzal a ténnyel, hogy miután tejszín túlságosan sűrű, darabos, és miután egy bizonyos ideig, és csinál, tagolódtak tejsavó és a vajat. Természetesen ez a krém egyáltalán nem alkalmas a díszítés torták és sütemények, valamint töltelékként réteget és hagy egy egyedülállóan rossz. Ez azonban nem ok arra, hogy dobja el, mert ez a állagú csak abból a tényből, hogy a krém nem volt addig, amíg a végén a felvert. Mindenesetre, a helyzet javítása érdekében sohasem késő, és akkor is, ha az olaj keverék sikerült hűtőszekrényben állni, és hogyan megkeményedik, akkor szobahőmérsékletre melegítjük, és megverte egy mixer, amíg ez nem válik egy csodálatos légtömeg. Ezért, mielőtt elkezdi a gyártás ez a krém, akkor ajánlott, hogy felmelegedjen egy kis étel, mint ez az egyszerű módszer felgyorsítja a folyamatot.
De még ebben az esetben, akkor fel kell készülnie, hogy a tejszín már hosszú ideje, akkor is, ha használják a legtöbb nagy sebességű turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó. Megfelelően főzött krémmel kell egy világos szerkezetű és texturált domborzati és általában megtartja a formáját is, még a meleg évszakban, szemben az azonos krém, amely az utóbbi időben rendkívül népszerű lett. Ugyanezt az elvet kell működnie, és előkészítése során egy olaj-alapú krém porcukor, keveréshez, amíg a keveréket, amíg megszerzi a jellemző könnyedséget. Ha a helyettesítő vaj, margarin, lehetséges, hogy egy egykor népszerű zsírtartalmú tejszínt nevű kajmakkal. krém szerelmeseinek főtt sűrített tej és a vaj ajánlható felforraljuk a tejet a saját, hanem a kémiai termékek, amelyek jelenleg tele polcok.
Ehhez az szükséges, hogy helyezze a zárt ón sűrített tej egy tartályban vastag alsó, hogy töltse meg vízzel úgy, hogy azt teljesen befedi, és forraljuk alacsony hőmérsékleten lassú visszafolyatás közben körülbelül egy óra. Ha a víz forr gyorsan, időre van szüksége, hogy pótolja a hiányzó használ erre a célra csak forró vizet, különben fennáll a veszélye, hogy a bank egyszerűen felrobban. Sőt, ne rohanjon távolítsa el a víz után a folyamat befejezését, várva a hőmérséklet csökkenni kezd. Nyissa ki a doboz sűrített tej főtt csak ha megfelelően lehűtjük. Ami étolaj krém alapuló, a recept tulajdonképpen nem más, mint a fentihez, és az egyetlen különbség figyelhető meg az arányokat, mintha forralt tejet lesz túl sűrű, szükséges, hogy az egy kanál kevesebb.
Van egy másik recept neve „Charlotte”, ha amellett, hogy a vaj és a sűrített tej cukorral és vízzel. Lényegében beszélünk főzés sűrű cukorszirup, amely a folyamat a készítmény van összekötve felvert együtt sűrített tej és az olvasztott vajat alkotnak buja sima. Érdemes megjegyezni, hogy ez a krém használják, hogy a híres „Kijev” torta ropogós fehérje süti és az egész mogyoró.