Gombóc gombával - főzés a férfiak
Fényképek a ravioli gomba, amely, mint kiderült, nagyon jól nyert méz agarics gyűjtött ősszel az erdőben. Ahogy a neve sugallja ételek, fémjelzi ezeknek gombóc, hogy használja a szerkezetükben, valamint a darált húst - gomba. Nem voltam benne biztos, hogy lehet gomba része tömések azoknak főzet 5-7 perc főzés gombóc, úgyhogy nem kockáztatni, és mielőtt felvenné azokat a töltelék - megsütjük a hagymát növényi olaj. Íz ravioli gomba és a hús kiderült, teljesen normális, így akkor is megpróbál nekik felkészülni amit részletesen az egész folyamat.
Töltelék a ravioli gombával
- Főoldal darált - 500 gr.;
- Gomba (vettem gomba) - 500 gr.;
- Hagyma - 300 gr.;
- Növényi olaj - 40 ml.;
- Só - körülbelül 1 evőkanál. kanál nélkül diák;
- . Koriander durvára - 1 tk;
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
Tésztát gombóc
- Csirke Tojás - 2 db.;
- Hideg víz - 1 csésze;
- Búzaliszt - 5 csésze;
- . Só - 1 teáskanál nincsenek diák;
Recept ravioli gomba. A megkülönböztető jellemzője ezeknek gombóc a töltelék, amely magában foglalja a gombát. Annak előállítására gomba és a hagyma sült, lehűtjük, és összekeverjük a darált húst. Mondanom sem kell, mint mindig, főzés gombóc kezdődik dagasztás és próbanyomat gombóc tésztát.
Mi történik, ha kombinálják a gomba a darált húst és csomagolja a töltelék a tészta? Ez így van! Kapunk gombóc gombával, hogy volt a lehetőség, hogy készítsen ebben az időben. Hogy őszinte legyek, ez adta az ötletet nem olyan hangsúlyos vágy, hogy enni galuska gombák, zaklató létem a fagyasztóba óriási tartalékok méz galóca, tárcsázott és őszén betakarított és a tavasz eljövetelét ... Szóval úgy döntöttem, hogy az ajándékokat a természet a gombócokat. Kiderült, elég jól. De ezek a főzés gombóc, valamint az összes többi, azt ajánlom, hogy kezdje dagasztás a tésztát gombóc.
tészta recept ravioli gomba, nem különbözik a szokásos tészta recept a gombócokat, amit már részletesen itt: a tésztát derelye. Ezért röviden rámutatni csak a főbb pontokat.
A mély tálba proseem 4 csésze lisztet, hogy egy tölcsért és volem álló oldattal 1 csésze víz, két tojás, és 1 óra hosszat keverjük. Só nélkül csúszdák,
Dagassza a tésztát ravioli, periodikusan podsypaya liszt a fennmaradó csésze liszt,
És amint a tészta lesz a vymesheno, és tartsa a formáját a labdát, akkor ez szükséges vagy fedjük le egy törülközővel, vagy helyet, mint én egy műanyag zacskóba 30-40 percig próbanyomat.
Ezt követően a tésztát kell még egyszer nagyon jól Promes tenni hajlékony és puha. Közben a tésztát rasstaivaetsya, akkor folytassa a készítmény a darált hús a mi ravioli gomba.
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük ezekre gombóc illeszkedik szinte bármilyen darált hús, de azt javasoljuk, vagy „otthon” (egyenlő mennyiségű sertés és marha), vagy sertés, mert zsírosabb, akkor nagyon jól kombinálható egy kissé száraz gombát hőkezelés után. Ami a gombát, akkor illeszkedik szinte bármilyen friss, főtt vagy fagyasztott gombát. Az ő ravioli receptet használja főtt és fagyasztott gomba, ha friss gomba - a grillezés meg kell kezdeni, és meghajolt (mint én recept), és a gomba. Az egyetlen kivétel a használata gombák főznek gyorsan, illetve ők is leadott sütés után hagyma ...
Mi kell vágni a hagymát apró kockákra vágjuk,
Fry azt egy kis mennyiségű növényi olajat,
Gombák őrölni a lehető legfinomabban,
Küldünk neki egy serpenyő, egy kevés sót, borsot, és megsütjük, amíg főtt együtt hagymát. Az elkészült gombás zazharku szükséges szobahőmérsékletűre hűlni,
Hűtött zazharku küld a darált húst,
Keverjük jól össze a kezét darált gomba,
Só és bors töltelék számára ravioli gombával és hozzá a koriandert. (Természetesen, ha szükséges, akkor bármilyen más fűszerek, hozzá a darált húst ebben a szakaszban, fokhagyma, friss fűszernövények ... de én személy tette ezeket a gombócok újra, minden bizonnyal adunk tölteléket egy kis apróra vágott sertés nem sós szalonna ... vagy számát hagymát nőtt ... azt hittem, miután megkóstolta, hogy hiányzik egy kis szaftos gombóc ...)
Még egyszer minden jól keverjük össze, mi lesz kipihent tésztát, Gmina Promna még egyszer nagyon jó, meg minden, akkor feltételezhetjük, hogy készen állunk a modellezése ravioli gomba.
Farag gombóc szükséges, tekintettel arra, hogy a tésztát kell dolgoznia felek, illetve lehet, hogy zavetretsya (kapható szárított kéreg felületén). Ezért levágta egy kis darabot, és a többi - a modellezés során boltba, vagy egy csomagban, vagy fedezze tésztát gombóc medencében.
Szóval A vizsgált levágta egy kis darabot, és forgassa bele a kolbászt. Ha ő kapott egy hosszú, vágja két részre, így könnyebb lesz vele dolgozni,
Fogjuk vágni a tésztát kolbász apróra,
Megszórjuk a kötszer kis halom lisztet, és viszont, a két fél „vplyuschim” tésztadarabokat a lisztet, hogy itt van zsemle, amint az a fotó,
Nyújtsa ki a tésztát darabokra a párt olyan módon, hogy azok vastagsága nem haladja meg a 2 mm-t.,
A képernyő közepén a vizsgálat feküdt ki egy kicsit a töltelék gombával,
Blind élek pelmen (ha a tészta öntött rossz szélén mielőtt nedvesítsük kis mennyiségű hideg víz)
Ezután csatlakoztassa a szélek képezi majd itt egy gombóc,
Naleplennye gombóc feküdt ki egy jól lisztezett térköz ne ragadjanak. A tétel ravioli gomba, akkor küldje a fagyasztás, és nem modellezése a következő személyek, illetve, hogy indítsa el a főztjét. Nos, forrni a gombócokat, akkor ma lesz a tudomány, azaz egy második felszínre.
Amikor megértettem, hogyan kell főzni a megfelelő szibériai gombóc, azt lapátolt hegyi forrásokból, és találkozott utalásokat arra, hogy helyesen főtt gombócok, nem vagyunk szokva, hogy - (azaz 5-7 perc főzés után felszínre), és mielőtt a második emelkedés. Ezekre gombóc gombával - ez természetesen nem előfeltétele (forralni a régi módon), de úgy döntöttem, hogy zamorochitsya!
Egy serpenyőben kétharmada felöntjük vízzel, állítsa a tűz, só (a húsleves, amely állítólag forralni a gombócokat kell egy kicsit „sós normális”), adjunk hozzá vágva félgyűrűt hagyma, egy pár babérlevelet, megszórjuk egy kis száraz gyökerek (vettem egy kész ezek keveréke száraz gyökerek), és így megkapjuk a fermentlében forraljuk mérsékelt tűzön 5 percig,
Engedd el egyesével, keverés közben forró húslevest egy kis adag ravioli gomba,
Megkeverve, várni, amikor a gombócok úszó az első, majd kapcsolja ki a tűz.
Készítsünk egy mély tálba, küld, hogy egy jó darab vaj,
Továbbá, a fogás gombóc gombával a serpenyőben sikló, hogy megakadályozza a felesleges húslevest lefolyó, és elküldi őket, hogy az előkészített lemez,
Várni, amikor az olajat megolvasztjuk egy lemez, mire, keverjük gombóc
Küldj olajozott gombóc vissza a serpenyőbe a húsleves,
.... Vissza bekapcsolja a tűz,
Várja meg, amíg a víz forrni kezd, és gombóc gombával kialakulni a második alkalommal, adunk nekik a szakácsok perces
Ami után készen állnak, így lehet fogni egy rakéta ki a serpenyőbe,
És azonnal, hogy az asztalra vajjal (és / vagy tejföl), megszórva kész gombócokat gombával frissen őrölt fekete bors. Mindenki jó étvágyat és sok sikert a készítmény a recept a fent leírt.
Megjegyzi, hogy a recept
Mint írtam valahol a szervezetben a recept - ezek gombócokat egy kicsit hiányzik gazdagságát, így ha készen áll, próbálja ki a darált húst kövérebb, vagy csak add hozzá a töltelék 100 gramm apróra vágott sertés nem sós szalonnát.