Cikkek az esküvő - esküvői portál házas ru
Esküvői ruha várja a szárnyak, limuzin megrendelt és ünnepélyes regisztrációs idő már régóta ismert. És akkor ne feledkezzünk meg az esküvői torta? Ez a szimbólum az e ünnep örömére, meglepetés és megzavarják a taps a vendégeket. Ahhoz, hogy sikeres legyen, akkor csak az egyik komponens - az ügyes kezek a cukrász. Azt fogja mondani, hogy hol és hogyan lehet megtalálni egy igazi profi édes dolgokat.
Az esküvői torta - nem a bolt
Persze, hogy hozza az esküvői torta a szupermarket - példátlan kegyetlenséggel. Szeretné, ha az esküvő egyéni vendégek - jól táplált, és az egyik élet legfontosabb nap örökké emlékezni? Akkor megy a keresést a mester tészta eset, és nem a legközelebbi üzletek polcain.
A másik ok, amiért a torta a rendelés elhagyja a bolt mögött versenytársak - az összetételét. Ne felejtsük el, drága, friss alapanyagokból, nem üres, félkész termékek, hihetetlen íze. Három alkatrészek siker hajlandó semmilyen ünnep emlékezetes.
„Cukrászda - Cake turista osztályon. Meg kellett, hogy a vevő közötti vételi tej és a kenyér vásárolt torta desszert. Rendeljen tortát - a torta-ünnep, ezért szükség van egy torta a meglepetés és öröm a vendégek, meg kell maradnia a memóriában, és egy gyönyörű családi fotó.
Cukrászda gyakran a félkész és a különböző premixek ilyen sütemény tárolható és forgalomba sokáig. Ez elég ahhoz, hogy olvassa el a címkét és a készítmény ahhoz, hogy megértsük, mi történik a torta. Egyéni torta át a vevőnek, és megette a következő napon, nem kell hosszú ideig tárolt.
A torta áll természetes alapanyagokból - tojás, cukor, liszt, természetes krém, bogyók, csokoládé és gyümölcs. Annak érdekében, hogy a tészta, hogy egy finom sütemény így az ügyfél továbbra is a mester sokáig, és még nem eredményeztek hálás ügyfél. "
Natalia Sverchkova, cukrász
Most, hogy tudjuk a fő előnye a sütemények nem vásárlás, akkor érdemes elgondolkozni részletesebben a tortán.
édes elmélet
Sok tekintetben az édes következtetés, hogy az esküvői, ez a minőség az esküvői torta, ez rajtad múlik. „De miért? Végtére is, bízom sütemény cukrász, és nem csinál a kezével? „- mondod, és lesz jobb, de csak részben. Ez a szakmai adhat értékes tanácsot az alak a torta, töltő és ömlesztve, de az utolsó szó a tiéd lesz.
Cake kell egyeznie a stílus az esküvő. Tehát csipke esküvői torta szépen vintage stílus és az európai esküvői pasztell színekkel igényel bonyolult, mégis tömör torta. Ha nem tudja eldönteni, hogy az a három vagy négy stílus, ne próbálja, hogy illeszkedjen a dekoráció egy tortát, akkor bizonyos egyedi vonásokkal.
Cukrász tanácsos választani a különböző öntetek minden lépcsőjének az esküvői torta. Ez a legfontosabb, hogy a torta, ami vonzó lesz minden - és szerelmesek csokoládé réteg, és a szerelmesek a gyümölcs töltelékek, krém és tisztelői felhők. Ha néhány vendég ételallergia vagy intolerancia bármilyen termék, akkor feltétlenül tájékoztassa a cukrász. Szakmai vegye fel a különleges töltelék a sütemény.
„A többszintű cake kell lennie az alsó szintek van a töltelék nélkül a magas tejszín réteg, tökéletes egy finom mézes sütemény (pl Brusnichka dióval, karamell öntettel és dió), sütemény finom Shortcake (például, mascarpone és dió, áfonya eper, mogyoró, csokoládé), torta, csokoládé ganache, karamell és szarvasgombás ganache, szegény zsidó - ezek a sütik finomak, és ellenáll a súlya a felső szintek és dekorációk.
A középső réteg javaslom csokoládé sütemény Smetannikov és a felső szint a pályázati lehet világos, könnyű gyümölcs töltelék. Amikor elhelyezzük az torta egy állványon az egyéni skeet, akkor választhat, amit a szíved vágyait, nincs szerepe sorozata töltelékkel.
Saját sütemények, amelyek kiváló minőségű és a természetes összetevők, a készítmény kalibrált és kiegyensúlyozott harmonikus ízű. Egyes sütemények készülnek szerint receptek híres cukrászok, a világhírnevet, egy kis sütemény általam tervezett, az utóbbi időben egyre nagyobb a kereslet, süteményeket a szovjet múlt, készülnek szigorúan állami szabványok szerint, és van, ami valóban a régi a notebook megsárgult korral oldal - ezek a különleges az íz, az íz a gyermekkor. "
Natalia Sverchkova, cukrász
Ebben a tészta legyen színes rajzok vágások a tortán, hogy a kliens elképzelni, hogyan fog kinézni egy ünnep, vagy hogy édes ajándék. Ha a gondolatok - biztonságosan megvitassák azokat cukrász.
étvágygerjesztő gyakorlat
Természetesen az elegáns esküvői torta - nem olcsó élvezet. Ár fő alkotóelemei a komplexitás és a térfogata a varázsló édesség üzlet. Így, ha a töltelék lehet készíteni néhány órán át, majd torta díszítés ehető dekorációval kell sokkal több idő. Figurák, kézzel festett, virágok, jegesedés - mindez hatással lesz az ára a torta, és a főzési időt.
Egy másik mutató - a súlya. Norm egy részletben - 150 c. A minimum súlya földszintes sütemény - 3-3,5 kiló, emeletes - 5-5,5 kiló, három szinten - ez 8-8,5 kiló.
Amikor befejezte a tölteléket, alakja és súlya, tapasztalt cukrász azonnal hívni az árát. By the way, megrendelése torta pékek tanácsolják 2-3 hónappal az esküvő előtt. Ezalatt az idő alatt a mester a gasztronómiai tudás van ideje megvalósítani a fantázia menyasszony és a vőlegény.
„Amikor kiválasztod tészta javasoljuk feltétlenül látni a varázsló, a gyönyörű képeket albumokba csak kifekszel téged. Ezen felül, ha a stúdió album nincs saját torta, de csak mások munkáját, akkor a legvalószínűbb, hogy egyszerűen semmi bemutatni - azt kockáztatja, hogy zsákbamacskát vesz. "
Natalia Sverchkova, cukrász
Ügyeljünk arra, hogy az idő és a teljesítés helye a kész tortát, hogy az utóbbi marad, annak minden dicsőség végéig az ünneplésre, és nem szenved nyári melegben vagy télen forró elemeket.
Kezeljük a választott esküvői torta komolyan, hogy a sorsa a nyaralás csak jó kezekben, megvitatják az összes pontot a szakmai és édes dolgokat raduyte vendégek ezt a tortát, ami még soha nem próbáltam!