Szamóca lekvár (Victoria) a téli
Jam egy élelmiszer termék, amelyet kapunk forralással cukorral eper. Jam tárolható hosszú ideig, mert nagy koncentrációban tartalmaz cukrot, amely gátolja a mikrobiális aktivitást. Minden korosztály szeretnek lekvár és ő a kereslet.
Ma nem megyünk a boltba, lekvár és főzzük magad otthon. A receptek különböző, többnyire egyszerű, klasszikus és igazolják magukat. Az ok ez - ízesítő- és aromaanyagokat tartalmaz bogyók hozzájárulnak a jobb emésztést.
Amikor a főzés lekvárt bogyók elő ugyanúgy, mint az eper lekvár. Cook lekvárt egy lépésben. Szirup egy lekvár, szemben a lekvárt kell egy zselés állagú és nem terjed.
Eper lekvár - recept a téli főzés nélkül
Hozzávalók:
- 1 kg epret
- 1,5-2 kg cukor
Főzés lekvár:
Készül bogyók öntsünk cukrot és alaposan keverjük össze.
Aztán szilárdan az üvegekbe. Top, hogy a nyak, öntött homokréteg (1 cm).
A bankok kötve pergamenre vagy zárja le a fedelet szorosan, hűvös pincében vagy hűtőszekrényben.
Ízletes és vastag eper lekvár a tél
- 1 kg eper
- 1 kg cukor
- 1 csésze víz
Főzés recept:
Ahhoz, hogy a lekvár, akkor a kis- és ráncos bogyók. Cook lekvárt egy lépésben. Van különbség forró lekvárral - bogyók teljesen főtt puha.
Készül eper puhít első forrásban lévő vízben (10 perc), majd vízbe és a teljes cukor főtt pároljuk.
Hajlandóság ellenőrzött mint jam: végy egy kanál egy kis szirupot, és amikor lehűl egy kicsit, csöpög egy tiszta csészealj. Ha a csepp nem terjedt, és tartja „a” gombot, akkor feltételezhetjük, hogy a tartalmát a jobb Uvarov.
A sütés vége, akkor adjunk hozzá 2-3 g citromsavat - ez adja a lekvárt, gyönyörű kilátással!
Főzött tartalmát bomlik a tiszta steril üvegekbe forrón és reteszelt, után lehűtjük.
Főzni eper lekvár ribizli levét
- 1 kg eper
- 1 kg cukor
- 1 csésze ribizli juice
előállítás:
eper kész. hogyan kell lekvárt. Akkor főzni a lé piros ribiszke (10 perc).
Adjuk hozzá a cukrot és főzzük puhára.
Spread az előkészített tiszta edényekbe. Zárja le vagy pergamenre. Tárolja hűvös helyen.
Recept eper lekvárral egész bogyók, ribizli kimaradt
Hozzávalók:
- 500 g eper
- 500 g cukrot
- 200 g bogyók ribizli
Főzés recept:
Öblítsük eper, távolítsa el a csészelevelek.
Bogyók piros ribiszke egy húsdaráló, kombinálni bogyók készített eper.
Töltsük a cukorral, és hagyjuk, amíg a következő nap (14-16 óra).
Az elegyet ezután forraljuk:
- eper eltávolítjuk,
- gyümölcslé és tovább főzzük, amíg, amíg nem válik a kocsonya.
- majd mártott epret, és tovább főzzük, amíg kész.
Jam csomagolás előtt a dobozokat kell cool, különben eper koncentrátum tetején az edény. Ready lekvárral tele üvegekbe, fedjük fedéllel és sterilizálni. Kitermelés 0,8 kg lekvárt.
Eper lekvár - recept a téli zselatin
- 1 kg eper
- 700 g cukrot
- Zselatint 2 teáskanál
Főzés recept:
- Készítsünk eper: mosás, héja a csészelevelek, hagyja, hogy a víz kifolyjon.
- Öntsük a cukrot, és óvatosan keverjük egy párszor.
- Hagyja a szamóca cukorral 2 órán kivonat a lé.
- Közben előkészíti a zselatin utasítások szerint a csomagot vásárolt a boltban. Zselatint kell megduzzadnak.
- Medencében (vagy serpenyőben) felgyújtották és forraljuk fel, folyamatosan kevergetve tartalmát.
- On eper távolítsa el az összes hab és töltse ki a készített zselatint.
- Simmered óvatosan forraljuk a bogyó keveréket 20 percig
- Kapcsolja ki a tűz. vényköteles hajlandóság befejezéséhez.
Spread a bankok és várnak cool - zárja és rögzítse.
Eper lekvár: recept lekvár eper, málna, ribizli, cseresznye - jam „Vegyes”
Hozzávalók:
- 0,5 kg eper
- 0,5 kg málna
- 300 g ribizli
- 500 g cseresznye
- 2 kg cukor
Előállítása bogyó lekvár Vegyes:
- Eper hajtogat óvatosan leöblítjük hideg vízzel, hogy távolítsa el a száron. Eper feküdt egy papírtörlővel, és hagyjuk megszáradni.
2. Malin rendezni és tiszta törmelék, majd óvatosan mossa és szárítsa őket egy papírtörlővel, majd össze eperrel.
3. Piros ribizli mosás, száraz,
cefre egy fa tolkushkoy,
majd dörzsölje szitán.
Fele eper pyurirovat aprítani.
4. Kap a zúzott szamóca és a málna öntsük a maradék epret. 1 kg cukor elaludni, és hagyjuk 2 órán át.
5. Cseresznye Wash, távolítsuk el a magvakat, töltse ki a maradék cukorral, és hagyjuk 1 órán át.
Azután, hogy a tűz, keverés, forralunk, főzzük 5 percig, és vegyük le a tűzről.
6. eper cukorral,
tört málna, szeder, folyamatos keverés közben, forraljuk, és 3 percig főzzük. Add cseresznye, óvatosan keverjük össze, és főzzük 10 percig, megszüntetve a hab.
7. Adj teljesen kihűlni, és ismét felvette a tűz további 10 - 15 perc. Szirup csepegtető csészealj, ha egy csepp nem terjed, lekvár kész.
8. A kész forró öntsük a tartalmát töltjük előre sterilezett teljesen száraz üvegekbe, és zárja le a csavaros kupakkal. Store üvegeket hűvös helyen van szüksége.
Eper lekvár ribizli vagy egres mártással
- 800 g eper
- 800 gramm cukrot
- 800 g tört ribizli (vagy egres)
A recept a:
- Ribiszke mossuk bogyók és megszűnik egy alacsony serpenyőben öntsünk egy kis mennyiségű vizet. Gyorsan forralunk, párolt, fedett, 10 percig, majd átengedjük gép szorította gyümölcs. Tört ribizli kész.
- Amikor összekeverés egres, mossuk, eltávolítjuk kocsány és csészelevelek, zúzott, felöntjük egy kevés vízzel, és forraljuk fedő alatt, hogy tompítsa (körülbelül 10 - 20 perc). Ezután átengedjük gép szorította gyümölcs. Egres püré kész.
- Eper rendezni, jól megmosott, kocsány eltávolítjuk. Körülbelül 3/4 bogyók öntjük több adag vízzel és a főtt kanalakat. Egy idő után, adjunk hozzá 1/4 adag cukrok és 10-15 perc intenzív sört.
- Ezután a visszamaradó anyaghoz cukrot tört ribizli (vagy egres), és a maradék epret. Folyamatos keverés közben koncentráljuk a tartalmát a Start zselatineződnek.
- Forráspont lekvárosüveg színültig, csomagolva egy nedves törülközővel, törölje a széle gyorsan, gyorsan erősítik a fedelet. Banks fordult fejjel lefelé, szövettel borított, és hűlni hagyjuk. Tárolás előtt, a bankok törölje le nedves ruhával.
Ha az elakadás fordult folyékony, hozam, sterilizálja bankok 15-20 percig forrásban lévő vízben, és tekercs kiterjed.
Mint látható, a folyamat a főzés jam nem nehéz, de lenyűgöző. De télen, ami egy finom étel!
Gyűjtsön receptek - eper szezon kezdődik már!