Masala - összetétele és tulajdonságai
Moszkva és környéke.
Masala - egy eredeti keverék fűszerekkel, amely tartalmazza a legtöbb nemzeti ételek, India, Nepál és Tibet. Van elég fűszerezés faj, amely összetételében különbözik Masala és az alkalmazás módjától. Például Tandoori Masala Főzésre az ősi indiai tandoor sütőben vagy tandyr. Ételek, amelyek a különböző fűszeres ízét garam masala-alkalmazott. Van is egy chaat masala és masala-puncs, amelyet hozzáadunk főzelékek és egy speciális fűszer keverék forró masala tea kókusztejjel.
Masala tekinthető ősi fűszer, amelyet a területén ázsiai országokban évszázadok óta. Mivel a múlt század közepéig masala fűszerkeverék népszerűvé vált Európában és az Egyesült Államokban. A készítmény Masala tipikusan alábbi összetevőket: őrölt fehér és fekete bors, curry, bors Pippali, kömény, babérlevél, szegfűszeg, valamint a kardamom, kömény- vagy kömény, szerecsendió, a fahéj és a csillagánizs. Sőt, ez csak egy kis része a kiindulási összetevők amely módosítható vagy kiegészíthető függően ízléspreferenciák lakosok egy adott régióban.
Összetétel masala
Összetétel Masala függően változhat, hogy milyen típusú a fűszerek. Például felhasználásra Masala chaat-Mung bab és chili. Tandoori masala közé garam masala-, valamint cayenne bors és citromlé. Úgy véljük, hogy az összes hozzávalót a masala kell őrölni, mielőtt a keverék elkészítése fűszerek. Tehát továbbra is a gazdag ízét és aromáját alkotó egyes összetevő masala. Hasznos tulajdonságai határozzák meg a kezdeti összetétel Masala fűszerkeverék, amely nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat.
előnyök masala
Általában étkezés előtt keveréke fűszerek masala kevert olvasztott vajjal néven indiai ghee, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, valamint a kókusztej. Ezt a keveréket hozzáadjuk levesek, hal és húsételek, és még használni, mint a pác. A gyógyító tulajdonságait masala régóta használják a hagyományos indiai orvoslás Ayurverda megelőzésére és kezelésére számos betegség. Úgy véljük, hogy a fő előnye masala egy része az eredeti összetevők, fűszerek.
Mmnogoobrazie kombinációban fűszernövények és fűszerek, hogy használják főzésre masala, egyszerűen nem kell elkülöníteni a hasznos vitamin és ásványi anyag készítmény. Használja Masala, hogy az emberi test van kifejezve pozitív hatással van az emésztésre és az immunrendszerre. Masala antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza a fejlesztés a legtöbb vírusos fertőzések. Minden lakos India kezdődik és végződik a napot masala tea, mely még ma is kitűnő élénkítő és helyreállító italt.
Kalória 379 kcal Masal
Masal energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 16% | 36% | 47%