Kaki (datolyaszilva) - az istenek eledele - teljesítmény
Az európaiak megismerkedett datolyaszilva a közelmúltban, néhány száz évvel ezelőtt. A Kaukázusban, például az első gyűjteménye 12 palánták Japánból exportált, megjelent Batumi csak 1896-ban. Komolyan részt ebben a kultúrában csak az elmúlt évtizedben.
Frost szubtrópusi lombhullató fák datolyaszilva elért felnőtt magassága 5-8 m, de néha nőnek fel, hogy 20 méter vagy annál több. Persimmon - feltételesen kétlaki növény, azaz a A virágok általában egynemű: Nő nagyobb, egyetlen, megjelenik a levélnyeleken a folyó év tavaszán hajtások. Alkalmanként vannak biszexuális virágok. A hím virágok kisebbek, mint a női.
Datolyaszilva jellemzi tartós éves hozam (10-50 tonna hektáronként), és az első gyümölcsök jelennek meg a fa már 3-4 év az élet, és a képesség, hogy tartósított gyümölcs akár 50-60 év. A kor néhány fa több száz éves. A legrégebbi (500 év) találhatók a szomszédságában Peking.
Jelenleg több mint 1500 fajta datolyaszilva, és attól függően, hogy milyen gyümölcs súlya változik 80-500 területén az egykori Szovjetunió 7 nőnek fajták: Gosho-kampók, Giro, Zenji-Maru, Sidles, Tamopan nagy Hachia, Hiakume. Átlagban, datolyaszilva gyümölcs tartalmaz: Víz - 78-82% cukrot - 13-20 (elsősorban a glükóz és fruktóz), a szerves savak - 0,05-0,20% C-vitamin - 10-44 mg / 100 g, E-vitamin, karotin, vegyületet vasat és foszfort, mikrotápanyagok és fehérjék, tannin, jód. Tanninok, és mindenek felett, így datolyaszilva tannin vérzéscsillapító, nem túl édes íze van, amely az idő múlásával, ahogy érett eltűnhet. De mivel a bőség a glükóz és fruktóz 2-3 gyümölcsök lehetséges kielégíteni éhség, és amikor szárítjuk datolyaszilva (amely a legjobb tárolási módszer), a magzati borítja cukor bevonat. Így, táplálkozási egyenlő a datolyaszilva versenyezhet füge és a szőlő.
Datolyaszilva viszonylag igénytelen: gondoskodó neki könnyebb, mint almatermésűek, hogy nem kell sok csapadék és a magas páratartalom, a legtöbb szívós összes hő-szerető. Ugyanakkor a fajta igényes a talaj vízelvezető és egyéb talaj.
Tárolja datolyaszilva javaslatokat hűtőszekrények hőmérsékleten 0-1 ° C, a relatív páratartalom 85-90% több mint 3 hónap. Az otthon tudja tartani a gyümölcsöt fél napig meleg vízben (30-40 ° C), majd elvesztik tanninok és ezért savanykás ízét.
A szokásos, még mindig vannak olyan datolyaszilva és a vér a narancs. Mivel a színük kaptak egy második neve - Csokoládé datolyaszilva. Ez datolyaszilva említett változhat, hiszen lehet, hogy két szempontból. Ha már a fajoknál, és a magokat kialakítva, az érett barna gyümölcs - erős, édes és finom. Ha a beporzás nem volt, a magok - nincs gyöngy, és fanyar datolyaszilva közepes minőségű, bár ez elég tápláló. Így az a fajta, akkor válassza ki az egyik gyümölcs lenne az ízlése.