Habcsók vagy habcsók luxus francia desszert
Számos friss Habos fehér cukorral és szellős habcsók fátyol lenyűgöző kilátást és ízét. Készítsünk habcsók, ők is habcsók, egyszerűen, hogy pontos arányosítás könyvjelzők és szakaszait technológia. Ebben a desszert, mint bármely más étel, megvan a maga titkai, keletkezéstörténetével, műfaj klasszikus, fúzió, a kreativitás és hagyomány.
Egy másik változata utal, hogy a végén a XVII században, amikor az első alkalommal a neve ennek a repülőgép volt látható a szakácskönyv Francois Massialo. Gyors és könnyen elkészíthető desszert ételek teszi kedvelt haute cuisine számos országban. Habcsók kezdetben etetni csak a királyi asztalra. Mivel a könnyű a felkészülés és a rendelkezésre álló alapanyagokból idővel lett habcsók dekoráció menü számos étterem és kávézó, széles körben használják a világon.
Habcsók tandem solo
Különböznek habcsók módszer szerint a készítmény és vannak osztva: olasz, amelyeket úgy állítanak elő forró cukorszirup, svájci, belül lágy, a szájbeli olvadás, amely egy felvert vízfürdőben és sült Nežárkou kemencében és francia erősen-sült, ropogós és szilárd, a ezt nevezik „az elfelejtett cookie-kat.”
A klasszikus recept a habcsók
Svájci habcsók viszkózus belül és ropogós a külső, fényes krém sült héja nem száraz, alkalmazva egy külön edénybe, és a félkész termékek sütemény cukrászkrémben.
Annak érdekében, hogy a 16-20 habcsók szüksége 4-6 hűtött friss tojás. A pontossága fehérjék elválasztását a sárgáját a sikeres előállítására habcsók sütés. Ha mókusok kap még egy csepp tojássárgája, felvert bolyhos stabil hab nem fog sikerülni. A tisztaság a párta vagy keverő, ételeket verés is fontos. Minden további viszont tagadja az előkészítő szakaszban a sikeres étel.
Készítsünk sütés vystilanija a pergamen vagy fóliával. Azt kell, hogy felmelegedjen a sütőbe. Sütés óvatosan kanállal vagy egy lisztes zsák a kis- tortilla habcsók vagy téglalap bizonyos távolságra vannak egymástól, és ad nekik egy lapos alakú. Küldj a sütőben sütés. A hőmérséklet 190-200 fok habcsók tartják a sütőben öt percig, majd anélkül, hogy kinyitja a sütő (egy nagyon fontos pont, mert a habcsók elhervadt) Bates hőmérséklet akár száz fok, és hagyjuk 30-40 percig, attól függően, hogy a képességeit a sütőbe. A kész habcsók közvetlenül mögötte a pergament nedosushennoe hagyott részek a lapon. Ezek a ropogós habcsók, levegő, fény, lapos szerkezetű, és nagyon ízletes.
Tárolja kész habcsók a hűtőszekrényben nem lehet, akkor visszafogja, és elvesztik formájukat és ízét. Jobb tárolási és írásvetítő sütemények - egy papírzacskót. Gyakran sült habcsók borított csokoládéval vagy cukormázzal, merülő minden egyes darab az olvasztott csokoládét és a felvert gyümölcs cukor és a fehérje.
Díszítsd a felszínen a habcsók lehet gyümölcs, kókusz, tejszín sajt, tejszín vagy vanília, vajkrém és fagylalt, mályvacukrot, lekvár vagy zselé. Minden családnak megvan a saját receptje, és a fehér repülőgép habcsók és a habcsók.
Merengue - ez a név a tüzes latin tánc-móka. Története a származási név néhány: egyikük született a tánc, a Dominikai Köztársaságban, ahol Negros az ültetvényeken cukornád volt láncolva egymással egy láncot. A ritmus a mozgás kérték felügyelők, választott dobpergés. Aktív bérletek táncolni nagyon hasonlít a mixer csapkodó mozgás a levegőben habcsók. Úgy látszik, ez egy másik változata a név eredete.