megteríti az asztalt
Táblázat a modern étteremben ritkán terjed ki ruhával, gyakran hasonlít egy „szendvics” - muleton, terítő fűkaszák, szalvéta. Mindezen eszközöket úgy kell kombinálni egymással, miközben segít megteremteni a különleges hangulatú étterem.
Egészen a közelmúltig között vendéglátósok volt véli, hogy az összes asztal egy olyan intézményben kell elkészíteni ugyanúgy: az egyetlen módja annak, hogy a szoba harmonikus megjelenés. A jelenlegi trendek azonban azt teljesen cáfolta. Tehát, a teremben az újonnan megnyílt St. Petersburg „Leningrád” étteremben láthatjuk több lehetőséget táblák, és mindegyik a saját meg, de ez a design az étterem kölcsönöz egyéniség.
- Klasszikus design asztal jelenti muleton, abroszok és fűkaszák (helyettesítheti a pályán, vagy podtarelnik) - magyarázza Julia Kiklevich. "Pace-balti" vezérigazgatója. - Mindazonáltal variációk a dizájn a táblázat most felajánlott annyira, hogy minden étteremben nézne ki külön-külön.
Azt is nevezik a védő. Ez a speciális bevonat az asztalon, a fő feladata, amely - pulton károsodásának megelőzése, expozíció magas hőmérsékleten vagy folyékony (bor, gyümölcslé) fészer a vendégeket. Emellett muleton elnyeli a hangot bankközi eszközök az asztalra, és végül rögzíti a terítő az asztalon, ha valaki most megérinti véletlenül nem menne a padlóra együtt az egész adag. Így ez a kiegészítő rendkívül fontos a design az asztalra, és sok vendéglősök kezdik megérteni. Néhány évvel ezelőtt, a szakértők már most majd megmagyarázni a termék célja, és hogy a legtöbb étterem lemondani róla, ma a kereslet muleton nőtt fel, ő már nem tekinthető feleslegesnek elem, amely menthető.
Asztalterítő és fűkaszák
- A terítő nélkül fűkaszák, most csak a lakoma lehetőséget, csak a VIP-termek - magyarázza Julia Kiklevich. - Más esetekben az alsó ruha kerül fel - fűkaszák. Először is, ez praktikus: naperony változtatások után minden látogató, míg a terítő - egy-két nap. Másodszor, ez egy különálló eleme dekoráció, amely szerves része a belső és megállt az általános rendszer és stílus.
- Amikor kiválasztják fűkaszák általában irányított két tényező:
hatékonyság / használhatóság és hivalkodás, - mondta Serafim Kolokoltseva. FABRIQUE vezetője a cég projektjeinek. - Faktor praktikum, amelynek célja, hogy megvédje a terítő fűkaszák a külső hatásoktól, gyors kopását, így kell választani sötétebb árnyalatú. Faktor pomp van csatlakoztatva, amikor világos színek kiválasztott naperony (fehér, bézs, elefántcsont és t. D.). Ez ad ünnepélyesség és ünnepi szolgálatot.
Naperony lehet kör alakú, téglalap vagy négyzet alakú. Ezek varrott mérete asztallapok (plusz 15-20 cm), és helyezzük a kerületük mentén az asztal, teljesen blokkolja a terítő. Azonban az utóbbi időben a négyszögletes asztal fűkaszák gyakran kerülnek a sarkon. Célszerű abban az esetben, ha a választott termék különösen az aktív szín: mivel amikor szóló kerülete körül naperony tűnhet nehéz. Néha egy nagy téglalap vagy négyzet alakú asztal fűkaszák elhelyezett két átfedés.
- A kerekasztal mindig szokás használni kerek fenekű terítő, szögletes felülről, - mondja Szerelem Mitrofanov. „BelRossDekor vezérigazgatója. - Tehát az asztalok borítják ma, de van egy új trend - használata kerekasztal tér alsó és felső ruha. Azonban ebben az esetben szükséges kiszámítani a helyes SVRS alsó terítő - ne legyen túl rövid vagy hosszú.
A szabványos juttatás 20-30 cm asztalterítők, fűkaszák -. 10-15 cm Suisse függ a méret a táblázatban, a design, szövet. Ha például a varráshoz használt asztalterítők szövet nagy zsugorodása juttatás kissé nagyobbnak kell lennie, mint az átlag. És persze, a felső ruhát ne tegye alatt a fő. Azonban a hossza az egyes vendéglős választja külön. Ha az intézmény a drága bútorok és a szint megfelel egy osztály, a ruha rövidebb is lehet, így láthatja a gyönyörű lábakkal. Más esetekben a kijelző nem kötelező. A sarkok széles abrosz általában vágni félkörben, így nem ér le a földre. Ami a színt, majd itt is vannak eltérések.
- Modern burkolás használatával jár két kendők azonos színű (például fehér, fehér), de eltérő szerkezetű. Tehát, az alján lehet jacquard és felső - sima szövet, - mondja Szerelem Mitrofanov. - Továbbá, az abroszt lehet azonos színű, de különböző árnyalatai (alulról - egy sötétebb bézs felső - könnyebb pezsgő).
Azt úgy tervezték, például a Hall of szentpétervári étterem „Street Life”. Azonban, a fehér szín is sikeresen kombinálható más - és a színe a elefántcsont, és a fény a tejszín és a halványsárga. Vendéglátósok nagyon szereti az élénk színek használata együtt bordó, ami az intézmény tisztesség, nyugodt légkörben.
- A tervezési táblában legfeljebb két szín - hangsúlyozza Seraphim Kolokoltseva. - A kombináció a szövet jacquard szövés és szatén sima.
- Toppers lehet önmagában kombinálva egy banketten ruhával, ha egy ilyen burkolás megfelelő, és az asztal egy szép textúra munkalapok, - Olga Semyonova mondja. Sales Manager CJSC "Duni".
Track and podtarelniki
Ők most divatos használata helyett a fűkaszák. Sőt, az asztal is néz ki, mint egy teljesen új módon. Pálya - széles hosszú csíkokra - halmozott asztali vagy aljára asztalterítő. Egy téglalap alakú asztal lehet helyezni két vagy több sáv sűrű szövet.
Előfordul, hogy a ruha kerül podtarelniki, amely lehetővé teszi, hogy játszani színű. Podtarelniki (néha más néven készletek vagy tányéralátétek) kell tartani, alakját, így gyakran készülnek sűrűbb szövet, mint Skatertny. jól csomagolva, és feldolgozzuk a nagyobb sűrűségű, az él.
- Keskeny nyomtávú eredetileg együtt alapvető törlőkendők és gúnyolódik az egész, vagy végig az asztalon, - Olga Semenova magyarázza. - Minden évben nyitó új éttermek, bárok, kávézók, ahol a szíve tervezési táblázatok és a belsejében a burkolat európai stílusban. Ebben az esetben a pálya készletek és együtt bankett-ruha önmagában. Készletek széles körben használják a szálloda éttermében a reggeli, egy üzleti ebéd, vagy kocsmákban. Ez kényelmes, gazdaságos és megfelel az európai normáknak.
- A fő tulajdonságai az anyag, amelyből vannak varrva szalvéták - abszorpciós képességét és puhaságát - mondta Julia Kiklevich. - Ezért az előnyös természetes anyagok. A szélessége a ruha átlagosan 40-50 cm. De ha volt, amikor szolgáló törlőkendő egymásra, mint lehetséges érdekes, magának való, hogy most próbál elhelyezni, hogy a látogató látta őket valójában megérintette a kezét. Betét finoman lefektetett egy tányérra, feküdt a ringben, vagy tegye a szokásos szög - nincs külön gyűrődésmentesen.
- Ma, a kor új technológiák, van alternatívája ruhával szalvéták és asztalterítők - textíliák papír - egészíti Olga Semenova. - szerint a tulajdonságait, hogy nem rosszabb, mint a természetes anyagok, míg ugyanabban az időben nyit további lehetőségeket a különböző színek és minták.
A szabványos juttatás 20-30 cm asztalterítők, fűkaszák -. 10-15 cm túlnyúlása függ a méret a táblázatban, a design, szövet. Ha például a varráshoz használt asztalterítők szövet nagy zsugorodása juttatás kissé nagyobbnak kell lennie, mint az átlag. És persze, a felső ruhát ne tegye alatt a fő.