Hogyan készítsünk jégkrémet otthon
Fagylalt - az egyik legnépszerűbb desszertek felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Ahhoz, hogy élvezze a finom íze, nem feltétlenül megy a boltba. Miután kéznél lehet készíteni a szükséges összetevőket, kényeztesse magát. Hogyan készítsünk jégkrémet otthon - Mondd tovább.
Az tagadhatatlan előnye, otthon fagylaltot természetes összetételét. Változtatásával a zsírtartalom az alkatrészek, akkor kap egy tál különböző kalóriát. Híveinek táplálkozás fit gyümölcs desszertek - kap egy ízletes, eredeti és kalóriaszegény.
Sokan úgy vélik, hogy a fagylalt otthon - nehéz, időigényes és drága. Tény, hogy nem is kell a fagyasztó, de mi vényköteles érték állítható hozzáadásával vagy eltávolításával bizonyos összetevők-feltétek.
Fagylalt otthon: hét hasznos titkok
Fagylalt készítő. Természetesen mindent megteszünk gyorsabb - ő lesz a hozzávalókat összekeverjük a folyamat befagyasztását, meg az optimális hőmérsékletet. De a hiánya ez az eszköz nem jelenti azt, hogy nem kapcsolja ki a jégkrémet otthon. Eltölteni egy kis időt a keverés és a hőmérséklet ellenőrzéshez a fagyasztóban, akkor ugyanazt az eredményt kapjuk.
Sűrítő jelentős szerepet játszik a recept, sőt ez adja a desszert lágy és finom íze. fagylalt alkotó alapítvány krém, tej, cukor, sűrítő, az utolsó ház szerepek zselatin, tojássárgája, keményítő, citromlé, agar-agar. Ha nem adja hozzá a sűrítő recept fagylalt kap egy kristályszerkezet szilárd és gyors olvadás.
Termékeket. Nem felesleges emlékeztetni arra, hogy a termékek jégkrém legyen nagyon friss, a márka megbízik. A legjobb vásárolni tej és tejszín haza. a piacon, akkor a fagylalt kap különleges, mint egy gyerek. Ehelyett használja a friss fagyasztott gyümölcs csokoládé és egyéb kiegészítők nem érdemes megmenteni. Minél magasabb a tej zsírtartalmát bázis, annál édesebb és gazdagabb ízű lesz.
Adalékanyagok. Tejpor a hazai fagylalt ad neki gyengédség, és bársonyos szerkezetű. A nagyobb tömeg egységessége, akkor ajánlott, hogy adjunk egy kis keményítő-összetétel - szigorúan a vényköteles, mint a fagyasztás előtt a kapott masszát lehet egy szitán keresztül. Egy finomabb szerkezetű segítségével porcukor cukor helyett. A szirupok legjobb adunk a keverékhez egyszerre, de a dió és csokoládé után már a jégkrém megkeményednek.
Alkohol. Hozzátéve, hogy a recept 50 g jó konyak vagy rum, kapsz puha és a levegő fagylaltot. Felhívjuk figyelmét, hogy az alkohol növeli az időben keményedés a termék.
Keverés. Házi készítésű fagylalt megfagy hosszú ideig, legalább 10-12 órán keresztül. Első 5 óra fagyasztás meg kell alaposan összekeverjük egy keverő, körülbelül óránként egyszer. És a legelején - 20 percenként.
Gyümölcslevek. Előkészítése során sorbet, ajánlott hozzá egy kis citrom vagy ananászlé: ez ad krémes állagú és lágyságot ad desszert.
Hogyan készítsünk egy fagylalt fagylaltkehely otthon: egy recept
Elkészítéséhez házi készítésű fagylalt lesz szüksége:
- krém 33% - 300 ml
- tej - 130 ml
- sárgája - 3 db.
- cukor - 130 g
- A vanillin - 1 tk ..
Tej forraljuk egy zománcozott pot, távolítsa el a hőt, és hideg 35 fok.
Alaposan habverővel a tojások sárgáját, adjunk nekik a cukorral és a vanília, dobogó simára.
Öntsünk egy vékony sugárban a tojás sárgáját tejjel, keverjük össze alaposan, és tegye az alacsony hő, folyamatos keverés közben. A keveréket kell sűrűsödik kissé meleg, majd azonnal vegye ki a lemezt.
Ostor a krémet, amíg sűrű masszát, csatlakozik a tejet keveréket, jól keverjük össze.
Tegyük át egy tartályt szorosan záró fedéllel, és tegye a fagyasztóba. Get fagylalt 20-30 percenként keverjük össze, és küldje vissza a fagyás. Miután a teljes keményedés (3-5 óra) fagylalt jégkrém otthon készen áll.
Bomlik desszert tálak és díszítsük bármely, kívánt esetben adalékanyagokat.
Hogyan készítsünk jégkrémet otthon nélkül a krémet: egy recept
Kínálunk egy egyszerű és finom receptet a kávé fagylalt nélkül krémet. Így, hogy szükség van a készítmény:
- Tej - 0.5 l
- kész kávé - 200 g
- sárgája - 5 db.
- porcukor - 0,5 csésze.
Tojássárgáját porított alaposan megverte egy keverő, amíg lágy hab. Keverjük össze kávé tejjel, és tegye az alacsony hő, forralja fel, és azonnal vegyük le a tűzről. A még meleg keveréket kávé és a tej vékony sugárban öntsük sárgáját. Ismét fel a tűzhelyre, és keverjük össze, hogy elhagyja a tűzhelyen pár perc, nem adnak súlyt kell forralni. Vegyük le a tűzről és hűtsük, majd öntsük formochkam vagy egy műanyag tartályba. Hagyja a fagyasztóba, amíg a teljes megszilárdulás.
Milyen szép benyújtani fagylalt
Így fagylalt otthon, akkor szeretnénk, hogy szép, hogy szolgálja. A desszert nézett lenyűgöző, lehetséges, például fagyasztva azt kiadagolt tálak, majd díszíteni kész dió, reszelt csokoládé, gyümölcs, szörp, mentalevél - egyszóval mindent, ami képes a képzelet.
Hatékonyan úgy néz ki, desszert, meghatározott alacsony üvegek rétegből áll: az alsó réteg - dugó vagy lekvár, majd egy réteg krém, egy réteg reszelt dió vagy cookie-kat, fagylalt újra, és a tetején egy marék friss bogyók. Akkor díszíteni a fagylalt a kakaóport, vagy a világos kiegészítők desszertek.
Vedd magad, ossza meg ismerőseivel!