Hal tésztában - recepteket részletes leírás
Hal a tésztát - recepteket és tippeket szakácsok. Hogyan finom főzni a halat a tésztában.
Mindannyian imádjuk a halat semmilyen formában - sült, párolt, főtt, szárított, füstölt és pácolt. Belőle lehet főzni a különböző ünnepi ételek, amelyek kitűnnek az eredetiség, de lehet készíteni egy egyszerű hal, úgy tűnt, egy vidéki. Például, én nagyon szeretem a friss halat, darabokra vágva, sóval és borssal, majd sült egy serpenyőben. Szó, néhány perc alatt, de az íze természetes. Természetesen egy ilyen étel az ünnep táblázat szolgál ez nem túl okos, ezért ma veletek vagyunk tanulni fog főzni bonyolultabb változat főzés - hal tésztában.
Hal a tésztát - ez egy nagy snack. Ez az étel is szolgált elég jól, mint egy független. Kell főzni a halat a tésztában, az első dolog, amit meg kell vásárolni egy jó hal és tészta receptek vannak őrült összeget. Néhány közülük ma vagyunk, és meg fogjuk érteni.
Recept 1. Fish tésztában
Talán kezdjük a legegyszerűbb, klasszikus.
- halfilé - 1 kg.
Vágjuk a halfilé darabokat és tedd egy serpenyőbe. Apróra vágjuk a hagymát, és küldje el a halat. Só, bors, szitálás egy kis ecetet. Let Marino.
Ezután elkészíti a klasszikus tészta. Híg a lisztet a tejjel - kéne konzisztenciáját mind a palacsintát. Külön a sárgáját a fehérek. Sárgáját bevezetni a tésztába, és keverjük, habverővel, verte és fehérjék, majd óvatosan be őket az előkészített tömeget.
Bemelegítés egy serpenyőben növényi olaj. Minden egyes darab halfilé megmártózhatnak tésztát és megsütjük, amíg egy gyönyörű arany „kabátot.”
Recept 2. Hal a konyak tésztában
- Halfilé - 150 c.
- fűszeres mártással - 50 gr.
Vágott filézett darabokra, és mosd meg őket finoman. Keverjük össze az olajat a citromlével és apróra vágott petrezselyemmel. Bors és só is. Készül keveréket öntsük filézett és félretesszük hagyja Marino.
Készítsünk tésztát. Hígítsuk a lisztet langyos tejet, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, tojássárgája, brandy és sózzuk. Keverjük jól össze, majd tegye félre 10 percig. 10 perc elteltével, habverővel és vezessen protein a tésztába.
Bemelegítés egy serpenyőben növényi olaj, filé darabokat megmártózhatnak tésztát, és tedd a serpenyőben pörkölés alkotnak egy gyönyörű és aranybarna.
Csatlakoztassa a citromlevet és a tejszínt, és hozzáadjuk az apróra vágott kaporral. Tálaláskor a halat egy tál, és öntsük a főtt mártást csészealjak.
Recept 3. Hal a kínai tészta
Halfilé kockákra vágott. Csatlakozás reszelt gyömbér, szójaszósz, reszelt hagymát és a paprikát. Töltsük filé ékek és félre félre a páclében.
Só, beat tojássárgája egy kanállal, és adjuk hozzá a keményítő. Vízzel hígítjuk, és adjunk hozzá reszelt gyömbért és a borsot. Meg kell kap egy vastag következetesség. Pácolt hal főtt tésztában elhagyható.
A vastag falú serpenyőben felmelegedni növényi olaj vagy zsiradék és megsütjük ott ékek filé részeket. Minden következő tétel sütjük 3 percig. Minden - a hal kínai tészta kész.
4. Recept Hal tésztában (sör)
- halfilé - 600 gramm.
- Világos sör - 250 gr.
Először készítse elő a halszeleteket. Vágjuk hosszában keskeny csík, a sót és a borsot, finoman dörzsöljük a fűszereket a hús. Sózott hal nem kell sok, mert a tészta önmagában sós.
Egy serpenyőben öntsünk olajat - még meleg. Mindannyian előállítására a tésztát. Tehát külön a sárgáját a fehérek. A tojások sárgáját adjuk hozzá a lisztet és a sört. Keverjük jól össze. Fehérjék, verte a sót, majd óvatosan be őket, hogy a tésztát. Óvatosan keverjük. Ha az olajat egy serpenyőben már jól felmelegedett, akkor itt az ideje, hogy dip filé tésztát és megsütjük 2 perces mindkét oldalán. Tegye a halat egy papírtörlő ázni azokat a felesleges zsírt. Ez a hal szolgálnak, fűszeres rizzsel vagy friss zöldségek.
Recept 5. Hal a sajt tésztában, paradicsom
Meghatározott mennyiségű hozzávalót egy filé. Ennek megfelelően, akkor növeli meg, attól függően, hogy mennyi fileshek készen áll.
- paradicsom - 0,5 magzat.
- kemény sajtok.
- bors és só - ízlés szerint.
Óvatosan mossa ki a filézett és pat szárazra egy törülközővel. Sóval és borssal. A lemezeket külön öntsük a lisztet, a zsemlemorzsát, a felvert tojásokat.
Cut körök paradicsom és a sajt vágjuk vékony szeletekre. Most folytassa a felkészülési folyamatot. Először mák filé lisztet, majd - a felvert tojásba, végül zsemlemorzsába. Fry a mély zsír és tegye filé egy serpenyőben. Feküdt a tetején a paradicsom gyűrűs, és rajta - egy tányér sajtot. Ugyanígy teszünk a többi darab. Legalább a tüzet, hogy előkészítse a filézett, amíg a sajt megolvad. A filé főtt és ez hozhat az asztalra. Díszítik a tetejét apróra vágott kaporral, és mellette, hogy egy szelet citromot.
Recept 6. Hal sajt tésztában
- Pike filé - 400 g.
- Növényi olaj - a sütéshez.
Finoman dörzsölje a sajt és a filé darabokra vágni.
7. Recept Hal tempura
- Szürke tőkehal filé - 1 kg.
- napraforgó olaj a sütéshez - egy nagy szám.
Alaposan öblítsük le a filé a szürke tőkehal, és ismét arról, hogy nincsenek csontok a húst. Most a szelet filé részeket, sózzuk, és félre egy kicsit az oldalon.
Hasznos tippek a tapasztalt szakácsok.
- Hogy előkészítse a szép darab halat mártott tésztában, akkor ajánlott megsütjük olajat egy nagy mennyiségű olajat.
- Mint dekoráció ilyen hal a legjobb gyógynövény az ízlése és citrom szelet.
- Cook filé tésztában lehet bármilyen halat, mielőtt elkezdené a főzés, győződjön meg róla, hogy nem tartalmaz semmilyen csontokat.