Az üzleti terv az út menti kávézókban, különösen az üzleti, becslése megnyitásának költségeit
Az országúti kávézó minden esetben tekinthető költséghatékony, nyereséges és ígéretes vállalkozás. Rég elmúltak azok az idők, amikor az ilyen létesítmények nagyon negatív hozzáállás. Most jó hírnévnek örvendenek mind a járművezetők és az utasok. Megfelelően összeállított egy út menti kávézó üzleti terv, valamint a szakmai és a kemény munka szinte biztosan garantálja sikert. A kereslet az ilyen típusú szolgáltatás mindig nagyon magas. Több millió jármű folyamatosan mozog az utak egész évben, és a járművezetők és az utasok mindig akar enni.
A projekt egy út menti kávézó
elhelyezkedés
A legfontosabb dolog -, hogy az intézmény közelében található egy forgalmas autópályán. Sok szakértő azt mondják, hogy ha a nyugati országok az út messze nem zavarják egymást, mint egy kis kávézó és egy gyorsétterem Oroszországban ez az iparág a nagyvárosok, miközben még mindig nagyon gyengén fejlett. Van, amíg a helyzet, hogy a gyorsétterem a leginkább járható út.
A hely kiválasztása a helyét a kávézó mindig fontos. A legjobb lehetőség egy útszéli kávézó - benzinkutak, települések közelében lakott területeken, közel bevásárló központok, közel a rekreációs területek (a folyók, tavak és más főtértől).
Követelmények a helyiségek
Létesítmények, amelyek potenciálisan felhasználható az ilyen jellegű intézmények gyakran rossz állapotban. Ezek javítása túl drága. Jövedelmezőbb megnyitni egy kávézó alapján kész rendszerek, amelyek a kereszteződésekben az utak. Ha több piacok találhatók egymás mellett, akkor biztos, hogy vonzza a figyelmet az utasok.
Javasoljuk, hogy vegye figyelembe az ilyen árnyalatok:
- kívánatos, hogy a kávézó számítottuk legalább 70 embert, és volt egy minimális területe 100 négyzetméter. m;
- szoba legyen otthonos;
- szükségszerűen közel kényelmes parkolási, és az összes közlekedési mód, beleértve a teherautók.
- a belseje jobban csinálni alacsony kulcs és egyszerű, de ez egyáltalán nem látszott primitív, és még inkább - mint a szovjet vendéglátó létesítményeket, amelyek sok ütés étvágyat.
Beltérben fontos érzés az otthon kényelmét. Ne kelljen túl nagy intézmény, 70-80 férőhelyes lesz elég. A hangulat a kávézóban is alapvetően fontos kérdés. Az emberek sokáig, míg az úton, sok kihagyni a család kényelmét. És annak ellenére, hogy nincs étterem soha nem helyettesítheti az ember saját szülőföldjét, mégis lakberendezési hatásos pozitív tényező.
A kávézó kell minden kommunikáció - víz, villany, csatorna, és így tovább.
Hogyan kell megnyitni egy útszéli kávézó?
Regisztráció SP
Ha szándékában áll eladni az alkohol -, hogy szükség nyitó LLC. De a kávézó, a nagy részét a látogatók ki lesz a vezetők, beleértve a nagy távolságokra eljutó, az alkohol jobb visszautasítani. Ebben az esetben, akkor fizet egy kis állam díjat és regisztráljon SP.
Ha dolgozni valahol, és meg kell kezdeni egy vállalkozás nem elbocsátás a munkából, akkor előre látni, ha tudsz dolgozni, és IP egyszerre.
Kiválasztása után a helyiségeket kell kapnia a SES és a tűzoltóság.
felszerelés
- kereskedelmi (vitrinek, pénztárgép);
- (sütő, bútorok, edények, fürdőszoba berendezések, háztartási gépek);
- tároló (polc állványok);
- bútorok (asztalok, székek).
A berendezések költségei között lehet a 100 ezer és 1 millió. Rubelt.
Élelmiszer legyen tápláló és könnyű. Mindenféle finomságok és őszintén követelőző ételek (homár, homár, „márványos marhahús”) nincs szükség. Fontos, hogy összpontosítson termékek magas minősége és frissessége. A menü változtatni kell, és így állítjuk elő gyorsan. Hagyományosan, a menü tartalmazza a melegen első és a második tanfolyamok, szendvicsek, grill. Szükséges saláták, de azokat azonnal elkészíti tálalás előtt. Ie Meg kell, hogy annyi féle étel tárolható úgy, hogy ebben a sorrendben lehet könnyen és gyorsan felmelegít vagy főzni.
Mivel a legtöbb látogató lesz, akik a hosszú útra, fontos, hogy a lista az élelmiszer-szolgáltatás értékesítés konténerekben vagy olyan más bevonásának elvihető. Azt is eladni kapcsolódó termékek: italok, víz és a cigaretta. Figyeljen rá, hogy a járművezetők a lehetőséget, hogy töltse ki a termosz forró vízzel (ami különösen fontos a téli időszakban).
Az egyik legfontosabb követelmény a szolgáltatás sebessége a szolgáltatás, de ez nem lehet a minőség rovására. Semmilyen esetben nem fukarkodik a minőségi élelmiszer! Mindig szakács csak friss alapanyagokból. Annak ellenére, hogy a látogatók többnyire véletlenszerűen kiválasztott ember, és nem valószínű, hogy jöjjön vissza, ha el mérgezett, mégis az intézmény hírnevének menthetetlenül megromlott.
Bevételek közvetlenül függ a látogatók száma. Az út menti kávézó mecénások nem pótolhatja a többségi lakosság. Ezért aligha van értelme, hogy az üzleti tervben az országúti kávézók marketing mozog, ami hatékony lehet a hagyományos városi kávézó, amelyben a hangsúly csak megismételni az ügyfelek. Ezért egy út menti intézmények elsőbbséget ad egyéb tényezők. Az első helyen szükség van rá „élesítés” az egész szolgáltatást az emberek igényeinek lovas autók valahol hosszú távokon.
Az előzetes számítások
A vásárlás a helyszínen lesz szükség körülbelül 1,2-1,5 millió. Rubelt. Ha lehet csak bérelni lesz olcsóbb. Ezek a létesítmények a vidéki területeken, így a tulajdonosok a föld mindig lehet találni a kompromisszumot.
Vásárlás egy készleten a termék kerül nem kevesebb, mint 120 ezer. Rubelt. A kávézó található a vidéken, akkor jelentősen menteni termékek vásárlását a helyi lakosok (hús, tej, zöldségek és gyümölcsök). Ezek mindig friss és minőségi. Meg kell jegyezni, hogy a távolabb intézménye lesz a városban, a drágább költség szállítás az összes hozzávalót, hogy nem lehet megvásárolni a faluban (só, cukor, napraforgó olaj, édességek, stb.) Még ha sokan vásárol egy helyi boltban termékeket. ezek drágábbak.
Payroll személyzet elhagyja 150200 rubelt havonta. De ott is fontos a földrajzi tényező. Ha minden alkalmazottak a helyi közösségben, kevesebbe kerül. És ha kell felvenni élő valahol messze, kötelezi a költségek a munkaerő növekedni fog automatikusan. Mivel ez lesz, és a fizetést fizetnek magasabb, és az utazási költségek ellentételezésére, és talán szervezni egy hely, ahol aludni. A helyiek körében nem mindig lehet találni egy igazán lelkiismeretes és profi személyzet. És anélkül, hogy őket nem lehet csinálni. Ha a helyzet a pincérnők, tisztítószerek, mosogatógépek vehet bárki, a szakács, menedzser, igazgató legyen profi.
Menetrend országúti kávézók eltérő lehet, de egy intézmény ilyen jellegű fontosabb a munka éjjel-nappal. Ebben az esetben a munkát végzik, két vagy három műszakban.
Ebben a fajta üzleti verseny elkerülhetetlen, gyakran igen magas és merev. A környéken a kávézó lehet több ilyen létesítményt. Módszereket a verseny, sok. Annak érdekében, hogy ne veszítse el az ügyfél, meg kell ajánlani valami különleges és kizárólagos, amit mások nem.
Nem rossz opció - nyitni egy kávézó konyha (ukrán, üzbég, grúz, stb.) Ugyanilyen fontos lesz ajándék, bár kicsi és jelentéktelen, de kellemes: Souvenir, meg a betét, törölköző, vagy talán valami, ami szükséges a vezető - ütemtervet, stb
A hagyományos országúti kávézó egy módja annak, hogy minél több látogatót - ingyenes étkezés biztosítása a járművezetőknek távolsági autóbuszok és minibuszok a fizetési utasaikat, akik követik őket lépnek a kávézó.
Jó kényelmes nyilvános WC melletti kávézó - is egy jó lehetőség, hogy ügyfeleket, nem beleértve a nyereséget a WC-vel.
Általában egy út menti üzleti beruházásokat tesz szükségessé a $ 2-3 millió. Rubelt. Payback általában 1-3 év, attól függően, hogy a hely. A nyereségesség gyakran meghaladja a 60%.
Hogyan kell megnyitni egy út menti kávézó a semmiből?
Egy ilyen lehetőség is van lehetőség. Az üzleti világban ez közhely kölcsön a szervezet a projekt anélkül, hogy jelentős fedezet. Gyakran biztosítja a szükséges hitelek csak egy illetékes, hiteles és előremutató üzleti tervet. Hogyan kell megnyitni egy út menti kávézó nélkül tőke - mindenki tudja, hogy szakemberek, akiknek tanácsot lehet beszerezni bármilyen tanácsadó központ.
A legrosszabb ellensége tudás - nem annak hiánya, és az illúzió az ő jelenléte
(C) Stephen Hocking
Adj pénzt, hogy a bolond, és ő dobott egy fél ....
(C) Gazdag papa
Ha több nyugalmat, nem csinál semmit.
Piac, mint az Úristen megsegít segíteni magukon
magát.
Ha valaki egészséges, és az a célja, nem hiszi, hogy ugyanabban az időben, ő boldog-e vagy sem.
(C) George Bernard Shaw