Ajánlásokat, hogy javítsa az ügyfélszolgálat az étteremben, javító intézkedések
Hogy javítsa a minőségi ügyfélszolgálat hagyományosan használt két leggyakoribb változatai stimuláció: a pénzügyi és a szellemi. Figyelembe véve a pénzügyi lehetőségeket a dolgozók motiválása, beszélünk a rendszer a bónuszok és szankciók, ha a minőségi vagy nem megfelelő minőségű munkát. Azonban kizárólag egy ilyen rendszer, a tulajdonos az intézmény, mint követelmény az előre korlátozza a kör a személyzet, és lehetőséget, hogy javítsa annak teljesítményét. Ezért fontos figyelembe venni, és dolgozzanak ki egy immateriális lehetőség stimuláció.
Javítására irányuló intézkedések szervezését az ügyfélszolgálat az étteremben
Ennek része a javulás az intézmény figyelembe kell venni a következő lehetőségeket nem vagyoni stimulálása személyzet:
bővítési lehetőségek és a személyes fejlődés az alkalmazottak képességeik fejlesztését;
promóciós rendezvények és tevékenységek globális (az összes személyzet) és egyéni (egyedi alkalmazottak);
Raliban csapatépítést, valamint oktatási tevékenységek Pincér.
Azonban, mielőtt beadják a fejlesztése és javítása minden alkalommal, amikor a pincér gondosan megközelíteni a válogatás a pincérek szakaszában csatlakozott. Emellett célszerű lehet tartani egyfajta pereekzamenatsii már felvett munkatársak.
Javítja a motivációt, akkor figyelembe kell venni a különböző ösztönző lehetőségeket. Tehát, a pincérek nagy tapasztalattal, és akikkel az intézmény nem hajlandó lemondani (és ilyen az étteremben „BeermanPelmeni” jelentése is), függetlenül attól, siker, hogy elnyerte például a tanfolyamokon való részvételt, illetve részvétel egyik legfontosabb tevékenysége, ahol a személyzet képes lesz egyszerre javítani képességeiket, a tapasztalat lehetőségeket a személyes növekedést, és egy kényelmes profi környezetben. Időbe fog telni, egy újabb pillantást a saját munkáját, és emeljék a követelményeket magában.
Végül, mivel az intézmény részéről, illetve próbálja, hogy egy vagy több képzéseket rally, csapatépítés. Természetesen, a személyzet tekintett bennünket egy kávézó, szkeptikusan kezdetben viszi az ilyen ötlet, és ez annak köszönhető, hogy életkori sajátosságait és mentalitás a személyzet, különösen alulértékelt véleményünk szintjének igények magukat és munkájukat. Azonban, ha megpróbálja végrehajtani az egyik speciálisan képzés az intézmény - ez javíthat a helyzeten.
Leggyakrabban, csapatépítés - egy esemény a természetben, vagy egy speciálisan bérelt ebben a szobában. Között a leggyakoribb formája release:
csapat sportok és tevékenységek (paintball, a kerékpáros és gyalogos, vadvízi evezés, stb);
kreatív esemény jellege (csapat jumping, a szellemi vetélkedők, szerepjátékok);
aktív összpontosító képzés a kölcsönhatás a csapat (legismertebb az úgynevezett „kötél persze”).
Esetünkben, a feladat inkább a természet szórakoztató, hanem akarunk tanítani a személyzet hatékonyabb a feladatok elosztása, hogy emeljék a személyes igények. Nem lesz több releváns szerepjáték játék a hangsúlyt a csoport interakció.
Elég kereslet szerepjáték forgatókönyvek alapján a történetek híres filmek, könyvek. Végzett egy ilyen forgatókönyv csapatépítés időjárás, emlékezetes, és annak szükségességét, hogy végre egy bizonyos szerepet fog mutatni vonások az alkalmazottak, hogy azok korábban nem mutattak.
Általában a „maffia” - az úgynevezett társasjáték egy erős pszichológiai szempontból. A játék egy detektívregény, amely szimulálja egymás ellen tájékozott tagja a szervezett kisebbséget szervezetlen többség.
A telek a történet: a lakosok a város, kimerült a burjánzó maffia, a döntést, hogy börtönbe börtönbe a maffia. Erre válaszul a maffia hadat a teljes megsemmisítése minden jó polgár.
„Mafia” - a játék szerepével kapcsolatos kártyákat. Minden játékos kap egy kártyát, amely leírja a szerepét, meg kell tenni előtte az asztalon lefelé. Elosztása után a vezető kártya azt kéri „felébred”, és megismerkedhetnek a vezető játékosok kártyák „maffia”, „Don”, „Sheriff”, „doktor” és a „mániás”. A játék maga változása alapján a „nappali” és „éjszakai” - minden játékos becsukja a szemét éjjel, vagy használja helyileg kötszerek, maszkokat. Ez magyarázza a „felébredni” - ez azt jelenti, szó szerint szem megnyitása / eltávolítása kötszerek vagy maszkokat.
A játék között váltakozik fázisok a nap és az éjszaka. A jövő a nap minden tiszta maszkot az arcáról, a vita kezdődik. A vita a szerep „maffia” közös lehet, anélkül, hogy a használata szigorú előírások monológok.
A játékosok a délutánt vita, próbálta megérteni (vagy elrejtése) bevonása a maffia. Ennek eredményeként, a vita minden nap, ami tartsa nyílt szavazás leszállásokért börtönben eredményeként a játékos, ami a legnagyobb gyanúja a többiek börtönbe (a játékban), és a vezető nyit a kártyát, és bejelenti a játék szerepét.
Éjszakai maffia gesztusokkal „ruház” és a „kill” az egyik lakos, jelezve a mestert, akit pontosan. Következetesen járnak el szerepüket ugyanazon az elven alapul az összes karakter eltérő civilek. Valaki tudna megmenteni megölt valakit állapotának ellenőrzése az egyik játékos. Nap a vezető hangokat, akár éjjel, és valaki gyilkosságok. Ismét a beszélgetés kezdődik.
„Mafia” sikeresen ötvözi és játék - mérkőzés és a játék - a színészkedést. Ez a műsor és feltételes harc a túlélésért. Ez a játék nem a pénzzel kapcsolatos, nem igényel semmilyen pénzügyi költségek vagy különleges testedzés. A játék középpontjában a kommunikáció, a létesítmény új formátumok a kommunikáció a felek között. Vita a játék helyzetet zajlik egy ütközés vélemények és viták. A játék két fő összetevőből áll: a pszichológiai és matematikai.
A játékosok minden „nap” kell megjegyeznie az összes működési eljárások és belső kapcsolatok a közvélemény-kutatások, mert ez a fontos pillanatokat egyszerűen definiált média maffia szerepeket. Ez lehetôvé teszi a matematikai játékok.
A pszichológia, hogy a játékosok mutatni néhány színész adatok meggyőzni másokat a becsületesség, a lelkesedés mutatni egy ajándék egy barát a vita során, és szavazás.