Milyen formában pogácsákat helyes - ovális vagy kerek - alak a hamburgerek - étel - egyéb
Mit jelent a folyamatábra elkészítése szelet
Szakemberek úgy vélik, hogy a legtöbb helyes figyelembe kell venni szelet eredményeként sütés aranybarna a külső és lédús töltelék benne. És mégis, a vendéglátó-ipari élelmiszer-technológia bizonyos követelmények formájában szelet. Ez a lapított ovális-torta vastagsága 1,2-2 cm. Amely egyik végén lekerekített és egy hegyes. Valószínűleg senki sem hostess próbálja a folyamatot alkotó egyik végét a házi hamburgert, hogy élesebb.
Nem lesz nagy baj, ha a hamburgereket lesz kerek, a húsgombóc rejlő technológia, mely általában kisebb méretű és húsgombóc elő különböző mártások. Ezért különböznek hamburgert és még nincs meg az a ropogós héja. Nem szükséges, hogy filozofálni a forma, annál több szót cotelette maga a francia származású szó cotele - «bordázott”, és nem jelenti azt, lekerekített formájú.
Kezdetben nézett ki, mint egy szelet
Sőt, a francia, aki nem tartozik az elsőbbségét a találmány olyan ételek, mint a hamburger, úgynevezett rendes darab marhahús a csont. Főként borda vagy combcsont részét. Sóval, bors és más fűszerek, kicsontozott a zsemlemorzsa, előkészített húst a grill vagy nyárs. A kő csak egy „élet” van szükség, mert az étel evett nélkül késsel és villával, és lehetővé teszi számunkra, hogy a morzsákat szelet, hogy nagyon jellemző ez az étel arany, ropogós kéreg, miközben a lé benne.
Szelet készek nemcsak marha. de sertéshús. bárány, baromfi. A madár erre a célra használt része a comb. Valójában ma a kulináris világban a tényleges szelet húst egy csont, de az előre harcolni ki és megsütjük mély zsír. Ezek az ételek sok nemzet. Franciaországban ez szelet. Németország - Schnitzel, Japán - Tonkatsu Oroszországban - csak vágjuk.
Ha veszel a piacon sertés szűzpecsenye egy él, és vágjuk sima, lapos pogácsákat, akkor könnyen főzni egy természetes húsétel hozzáadása nélkül zsemlemorzsa, tej, hagyma, mint régen, hogy nem a gyártása a modern hamburgert. Amikor volt egy helyettesítés fogalmak, ma már nehéz megállapítani, de a steak darált majd görgetni egy húsdaráló hús meg Oroszországban csak a végén a XIX. Ugyanakkor, és létrehozott orosz, majd a szovjet nyomtatott média kulináris formájában szelet darált húsból: steak - hosszúkás, és a hússzeleteket - kerek.