Hogyan száradni bors
Szárított paprika megőrzi az összes tápanyagot tartalmazza a friss gyümölcs. Hatása alatt a napenergia és a levegő jelentősen csökken súlya és térfogata a párolgás miatt a nedvesség. A dehidratált paprika megnövekedett koncentrációját, hogy egy része a cukor. Tehát van egy természetvédelmi. Azaz, szoláris szárítás paprika tárolni azt szobahőmérsékleten hozzáadása nélkül sót, cukrot vagy sav. Ebben a receptben, megmutatjuk, hogyan lehet száraz paprika (akár édes vagy keserű bolgár).
Ennek eredményeként, szoláris szárítás 1 kg paprika kapott 60-70 g száraz terméket. Tartsuk meg kell zárt tartályban szobahőmérsékleten, védve napfény, száraz helyen. Használat előtt a nyers Szárított paprika szükség több órás hideg vízben ázni hasznosításra. Továbbá, adhatunk be az edénybe, nincs maceráló főzés során vagy edzési.
Hogyan száradni paprika téli
Minden, ami szükséges, hogy előkészítsék a szárított paprika a jövőben ez a gyümölcsök és száraz meleg időjárás. Szintén szükséges készíteni előre egy nagy tálca, szita, fa vagy rétegelt lemez. Fontos, hogy válassza ki szárítására pormentes, napos, jól szellőző helyen. Az időjárási viszonyoktól függően a teljes folyamat tarthat 4-10 napig.
Szárított paprika recept fotók
A szárításhoz válasszon érett paprika, nyoma sem volt a romlást. Használhatja a gyümölcs az összes szín, a lényeg, hogy ők lédús, ízletes húsú és kellemes illatú. Édes és csípős paprika kell válogatni és szárítás külön tételekben.
összetevők:
- paprika vagy paprika keserű.
előállítás:
Minden gyümölcs alaposan ki kell öblíteni, és hagyjuk egy rostán vízüveg velük.
Száraz paprika kell tisztítani a magokat. E célból, minden gyümölcs kell a felére csökken, és óvatosan külön a száron magokat a cellulóz.
Attól függően, hogy a különböző paprika hulladék terjedhet 20-30 százalék. Azaz, ha előkészítése 1 kg paprika, majd 700-800 g pépet maradnak tisztítás után.
Felére csökkent a paprika kell csíkokra vágjuk. A vékonyabb van, annál gyorsabb a szárítás. A egységesebb vágott paprika, a jobb minőségű fogja eredményezni, mivel a nedvesség elpárolgását fog bekövetkezni egyenletesen. A vastagsága a szalmát az azonos köteghez lehet 2-3 mm vagy 4-5 mm.
Zúzott paprika szét egy tálcán. Az első 2-3 nap ágyban tűnhet, elég vastag. Fontos, hogy neki naponta többször keverjük, biztosítva az egyenletes szárítást.
Az első két vagy három napig, bors podvyalivayut jelentősen csökkentett méretű. Ebben a formában ez már lehetséges elszórtan kisebb méretű tálcát.
Azon az éjszakán a paprika jobban tenni őket egy szobába, úgy, hogy nem nedves. Nem szükséges, hogy elérjék a 100% elpárologtatása borsot. Ellenkező esetben, a tárolás során, a száraz termék kezd felszívja a nedvességet a levegő miatt a természetes higroszkóposság. Ennek eredményeként, bors gyorsan visszafogja, és rontja. Ideális esetben a végtermék továbbra is 12-14% nedvességet. Szalma száraznak kell lennie, nem ragad a kapcsolatot, de nem morzsolódik a kezükben, és viszonylag könnyen hajlik.
