A kiváló minőségű házi nedvet kapunk csak gyümölcsök és bogyók fogyasztói érettségi. Tól éretlen, rothadt, penészes, vagy túlérett gyümölcsök és bogyók minőségi lé nem állítható elő. Ha gyümölcsök és bogyók elég érett, de csak megverték, vagy elnyomott, amelyek lehet főzni a lé minősége. Nagy gyümölcsök (alma, körte, paradicsom, stb), ha ezek rothadt, vágott egészséges dugványokat készíteni egy jó házi gyümölcslé, t. E. A termék nem alkalmas, hogy jó kompótot és lekvárt (pépesítjük felverve), akkor főzni egy jó házi gyümölcslé. Házi tartósításával juice lehet palackokat és palackok.
Emlékeznünk kell arra, hogy minél hamarabb elvégezni megőrzése lé, annál inkább marad hasznos anyagok. Lé sokovarki öntött csomagolásban kapacitása 2 liter vagy több, lehet tekerni azonnal. Dobozok és palackok 0,5 liter és 1 után meleg töltési kell továbbá sterilizálni forrásban lévő vízben 5 és 10 perc, amely után a tekercs.
Almalé pépet
Almalé pépet -1 kg alma, 300 g cukrot, 250 ml vizet, a fahéj íze. Meg kell győződni arról, hogy a lé ki a légbuborékokat. Ezek következtetni tömeg almasav keverés egy fa bottal. Érett alma lédús mosni, bélelve, és vágjuk közepes méretű kusochkami.Slozhite őket egy zománcozott edény, adjunk hozzá vizet, fahéj, fedezi a bank fedőt, és főzzük alacsony lángon, amíg lágyító almát. -a halad át egy finom szitán, hő, nem forró, adjunk hozzá cukrot és öntsük melegítjük száraz gőz bankok. Pasztőrözött 90 ° C-on Roll up főtt fedő.
gránátalma leve
Gránátalma leve -1 kg tisztított gránát, 300 ml vizet, 400 g mézet. Gránátalma leve nem bírja a fényt, ezért tárolása csak sötét helyen. Gránátalma válassza nehéz, mert amíg nem nyit, és nem próbálja meg, nem lehet megmondani, hogy a gyümölcs édes. Gránátalma mosható és tiszta, eltávolítja a héja, szárítjuk és főzött, mint a tea, ez segít a gyomor-rendellenességek. Garnet szemek elkülönül a fehéres film és értelmezni egy fából készült mozsárban egy porcelán vagy zománcozott edény. Szűrjük gézen vagy vászon táska, adjunk hozzá mézet. Törkölyt megtelik vízzel, úgy, hogy csak magában foglalja őket, és forraljuk fel, de nem forraljuk fel. Infúziós törköly törzs és adjunk a gyümölcslé. Melegítsük fel a lé egy zománcozott serpenyőben 80 ° C-on, öntsük steril tartályokba és pasztőrözött. Roll up főtt fedő.
sárgabarack lé
Sárgabarack gyümölcslevek -1 kg sárgabarack, 200 g cukrot, 1 liter vizet. Sárgabarack nyughatol főzni pép, mert nagy mennyiségben tartalmaz karotint. Kajszibarack kell választani élénk színű, illatos és anélkül, merev rostok a cellulóz. Mossuk gyümölcsök, így a víz kifolyjon, negyedekre vágják, és kitesz egy zománcozott edénybe. Add a fele vizet, fedjük le, és alacsony lángon, majd sárgabarack, amíg a teljes lágyító. Dörzsölje át finom szitán egy fakanállal. A folyékony püré, adjunk hozzá cukorszirup, főzött víz maradék és a cukrot, és keverjük. Heat 90-95 ° C-on a lehető leggyorsabban és öntsük forró, száraz bankok borítólappal főtt fedelek szorosan tekerjük fel, flip, fedezi sűrű szövet, és hagyjuk lehűlni egy éjszakán át.
sütőtöklevet
-1 kg sütőtöklevet tök, 500 ml vizet, 300 g cukrot, a fahéj és a menta íz. Ez a lé nagyon hasonlít az íze a barack, de a szag is gyengébb. Sütőtök kell választani kis méretben, legfeljebb 5 kg. Ebben sütőtök húsa és édesebb, és tisztítani is könnyebb. Tök élénk színű hús Öblítés, héja és magvak. Vagy reszeljük vágjuk apró szeletekre. Fold tök az edénybe, öntsünk 200 ml vizet, és a hő, amíg puha. Itt lehet vágni a sütőtök szeletekre, és süssük a sütőben. Készítsünk egy szirupot cukor és a víz egyenlegek. Lágyított tök dörzsölje át egy szitán, adjunk hozzá cukorszirup. Sütőtöklevet meleg 80 „C, öntsük előkészített fél literes kanna bankok sterilezzük 20 percen liter -. 30 perc. A hőmérséklet 80-85 ° C-Roll up.
Juice zeller
Zeller juice zeller -1 kg, 300 g cukrot, 1 kis citrom, 300 ml vizet, fűszerek ízlés. Rendszeres fogyasztása zeller tisztulását, fiatalító és helyreállító hatása van a szervezetre. Szárak és gyökerek, mossuk egy merev kefe, gyökér héja és vágjuk. Zeller feküdt egy bankban, adjunk hozzá vizet, fedjük le és pároljuk közepes lángon, amíg a teljes lágyító. A rendszer segítségével a facsaró vagy nehéz vászon táska nyomja össze a levet. A gyümölcslé gyümölcslevek, adjuk hozzá a zellert pürét arányban 3 rész tört, és 7 tömegrész a lé, alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a feszült citromlé, cukor és fahéj vagy kardamom. Gyorsan forraljuk fel, keverés, forraljuk 2-3 percig, öntsük egy konténer és előkészített roll up. Konténerek lé csomagolja egy takaró extra pasztőrözés.
Juice a narancs
A gyümölcslé a narancs -1 kg narancs, 700 ml vízzel, 200-300 gramm cukrot. Narancslé tökéletesen felemelő napsütötte színe világos gazdag íz és finom trópusi illat. Narancs mosni. Vágjuk le a héjat. Nyomja össze a levet squeezer. Finomra vágjuk a héja, fedjük le vízzel és felforraljuk. Törzs húsleves egy zománcozott fazék, össze narancslé, megszórjuk a cukor, és forraljuk 15 percig. Ready juice öntsük a meleg steril bankok, sterilizált fedő roll up, fejjel lefelé, és hideg, borított egy takarót.
mandarin juice
Mandarin gyümölcslé -1 kg mandarin, 500 ml vizet, 400 g cukrot. Taste of mandarin juice kifinomultabb, mint a narancs, - frissítő, édes és savanyú, és egy könnyű citrus illat. Mandarinok mossa, vágja félbe, távolítsa el a magokat, és áthaladnak a sajtóban vagy facsaró. Szűrjük a levet szitán, öntsük egy zománcozott serpenyőbe és melegítjük magas hőmérsékleten 15 percig. Forraljuk a cukorszirup. Alaposan keverjük össze a gyümölcslé és a szirup, forralunk. Öntse egy tiszta edénybe, fedelek főtt és pasztőrözött hőmérsékleten 80 „C 20 perc fél literes kanna, liter - 30 perc. Hermetikusan orsó felfelé fedelek, fordítsa fejjel lefelé és hűvös.
grépfruitlé
A grapefruit-lé grapefruit kg -1, 1 citrom, 300 g cukrot, 300 ml víz, fahéj kibír. Kombinált fahéjjal grapefruit álom elevenség és a frissesség. Mossuk ki a citrom és a grapefruit, távolítsa el a bőrt és nyomjuk össze a levet sajtó vagy facsaró. Forraljuk fel a vizet a fahéj és adjuk hozzá a cukrot. Forraljuk 5 percig, megszüntetve a hab. Szirup, keverjük össze a levet, és öntsük egy tiszta edénybe. Pasztörizáljuk 90 ° C-on 20 percig fél literes kanna, liter - 30-40 perc. Roll up főtt fedő.
ananászlé
Anasovy kg ananászlé -2, 500 g cukrot, 2 liter vizet. Ez a lé kis mennyiségben jó, mint egy önálló ital, és szintén ideális a főzéshez mindenféle koktélt. Ananász mosás folyó víz alatt, levágta a „címer”, és húzza. Ezután távolítsa el az összes „szemét” vágjuk nagyobb darabokra, és áthaladnak a facsaró. Adjunk hozzá vizet és a cukrot, és keverjük, amíg a cukor feloldódott, törzs gézen vagy finom szitán, és forralunk, de nem forraljuk fel. Ömlött be steril bankok, pasztörizálás 20 perc fél literes kannák, és 40 perc - liter. Húzd fel a bankok főtt fedő.
nyírfa nedv
Birch sap -3 liter nyírfa sap, 1 citrom leve, cukor ízlés. Az édes íz a nyírfa gyümölcslé oltja a szomjúságot. Ennek alapján lehetőség van arra, hogy készítsen a különböző italok: kuvasz, szirupok és turmixokat. Az összegyűjtött nyírfa nedv Szűrjük át több réteg gézt, és hogy szinte forraljuk, de nem forraljuk fel. Öntsük előkészített bankok és pasztőrözött forrásban lévő vízben :. 30 perc literes, két-literes - 45 perc, három literes - legalább 1 órán citromlevet és a cukrot is adhatunk, hogy a lé után azonnal a szűrés, és lehetőség van közvetlenül a felhasználás előtt, vezérelheti személyes ízlése.
Az alábbi cikkek:
Kapcsolódó cikkek
