Evőeszközök japán stílusú
Sushi bár és japán konyha étterem zsúfolt európai városokban, és mindenféle japán ételeket jelent meg a menüben számos kávézó és élelmiszer-szállítási szolgáltatások a haza. Egyre többen vannak átitatva keleti hagyományok és a kultúra, hanem az, hogy a különböző étkezési szokások ember Japánban a korlátozott használata pálcika pálcika kedvéért, a rizs és a tenger gyümölcsei? Természetesen nem. Japán hagyomány széles, sokoldalú és igen összetett, szinte mindenkinek elkötelezett fellépés megvannak a maga szabályai, ezek határozzák meg, hogy mit kell tenni az étkezőasztal, valamint amelyen ülni, hogyan tartsa a botokat, hogy mit és milyen sorrendben van, hogy milyen ételeket fájlba, vagy egy edénybe, és néhány étel lesz megfeleljen adott visszajelzés.
Ha Ön szenvedélyes Japánban, akkor előbb-utóbb úgy döntenek, este a japán stílust. És ha főzni mindenféle sushi, tekercs és sashimi lehet önállóan, és nem kell, majd elkészíti a szobába, és feküdt az asztalon még mindig lesz. Mivel a japán hagyomány ételek és táblázatelrendezés nagyon eltér Európa, akkor kell foglalkozni mindenféle csészék, csésze, tálcák, tányérok és rudak, és megértette, hogy nézze meg minden elképzelhető boltok keresve a hiányzó ételeket. Természetesen a kultúra étkezési Japánban nagyon szimbolikus és tele van ősi hagyományok, feküdt az asztalon a legszigorúbb követelményeknek, és lehet, hogy nem, de ötleteket merítenek japán rituálék, mindenki tudja, hogy a szervezet saját ünnepe szépség, rend és harmónia.
Meg kell kezdeni képzés választható ételekkel. Természetesen lehetőség van korlátozni fa tálcák, amelynek kapacitása a szószt, és több készlet fából készült pálca, de a japán speciális megközelítése ennek a kérdésnek. A rengeteg étel gyakorlásával kapcsolatos kényelmet, amely csak az a tény, hogy a férfiak, nők és gyermekek is használják ki teljesen különböző készletek! Ez az elkülönítés miatt a különbség a mérete és alakja az egyes ember csuklóját, hogy a férfi felajánlotta ételt egy tálba, átmérője 12 cm, és egy nő - 11 japán szimbolizmus a számok általában kiemelt figyelmet kell, és úgy vélik, hogy ez a legjobb, hogy páratlan számú eszközök, edények és kiszolgáló .
Logikáját követve a páratlan számok, Japánban, vannak az élelmiszer-kiválasztási szabályok, amelyek szerint egy lemez lehet kombinálni öt színben, leggyakrabban ez fekete - a színes nori alga, barna, zöld, sárga és piros - a színek a hal, zöldség és szószok. Általában kombinációja öt színben jelzi nem csak azért, mert készül, hanem azért, mert úgy vélik, mintha az íz minőségét különböző termékek kombinálhatók egymással, valamint a színük. Vannak más szabályok, amelyek fontosak az asztalra. Így az összes ételeket általában szolgált közvetlenül, míg a központban helyezkedik el a főétel, a bal - a rizs és a levest a jobb oldalon. Különböző mártások, öntetek tervezték egy adott étel, tedd a jobb és kissé mögé savanyúság.
Csakúgy, mint bármely más, a japán konyha a különböző ételeket tervezett különböző ételeket. A fából készült tálca bemutatott a vendégeknek sült ételek, és China Post sashimi. Teke határozza meg a japán saláták, levesek, rizs szolgált tálak, fedett fedéllel, amelynek célja az kedvéért tokkuri - kis porcelán vagy cserép edény, és a kis csészéket. Minden asztalon van, hogy egy kis üveg vagy kancsó szójaszósz, valamint tartály-keverék wasabi. Különös figyelmet kell fordítani a botok pálcika, hogy vékony végét kell nézniük a bal oldalon. Arra is szükség van, hogy gondoskodjon arról, hogy a pálca nem érinti az asztalt, és azokat a különleges tartóra.
Talán, mint szolgáló tűntél merev. Annak ellenére, hogy ez a figyelem a részletekre, Japánban nagyra értékelik a szépséget az ellentétek. Például, a táblák egymás mellett edények különböző méretű és geometriai formák. Annak ellenére, hogy a látszólagos aszimmetria szolgáló edények téren is egy kerek, mély, lapos és magas snizkoy. Minden kellene harmónia és az egyensúly, így az ételek és frissítők kell helyezni egy bizonyos módon, úgy, hogy a négyzet alakú lemez tesz egy gyémánt, hanem kiegészítik azokat kerek tál. Ugyanezen logikát követve, kezeli kerek szolgál négyzet vagy téglalap alakú lemezek tálcák.
Semmi sem értékesebb szolgálja japán asztal üres hely szépségét. Annak ellenére, hogy összhangban az ősi hagyomány minden ételt tenni az asztalra egy időben, ez nem néz zsúfolt, éppen ellenkezőleg, rajta sok helyet és a levegő. Ugyanez az elv a japán hold, a feldolgozás vagy szolgálatot a la carte ételeket, amelyek soha nem színültig, és kezeli őket lefektetett szabadon. Szerepe szolgáló tábla játszik és színes ételeket. Úgy véljük, hogy a lemezeket kell színárnyalat színét ételek a számukra, például a rizst szolgálnak fel csésze fényes sötét. Általában feldolgozó asztal a japán stílusú, fontos figyelni a részletekre, és jellemző a keleti kultúra szépsége, a természetesség és az elegancia.
A fontos szerepet játszott a kiszolgáló és a szám szállított az étel asztalra. Mivel az étkezés alatt, meg kell próbálni minden étel, és számuk általában mozog 10-20, az étkezés több, mint egy bor, annál is inkább, az asztalon bőségesen ételeket a különböző ízeket. Így adagoljuk részletekben úgy, hogy minden vendég evett, de nem pereel. Egy adag mérete függ a korától és nemétől, így a legtöbb étkezés kell kínálni a férfiak, és a legkevésbé az idősek. Annak ellenére, hogy a különböző termékek és eljárások azok előállítására ételeket kínálnak a japán asztal, akkor lehet enni, bármilyen sorrendben, de úgy döntött, hogy egy kis darab rizs.
Másik jellemzője a asztaldísz japán stílusú ételeket lehet nevezni a mérkőzés helyzetét és az évszakban. A japán úgy vélik, hogy az élelmiszer mindig friss, így a szigorú szétválasztását szezonális élelmiszerek. Japán konyha próbálja használni az összes termék pontosan a szezonban, és az évszakban, amikor a legtöbb ízletes, illetve felkészülés a téli asztaluknál nem fogja látni. A választható lehetőségek között a tavaszi és nyári ékszer asztal és edények közös használata gyökérzöldségek - retek, retek, répa, szintén használják a saláta és citrom. Télen és az ehetetlen berakással tartalmazniuk, mint a papír esernyők, amelyek szerinte egy szimbólum védelmet az időjárás. Attól függően, hogy a szezon és változatos kínálat nedves törölközőt „forró törölközőt” célja, hogy törölje az arcát és a kezét az étkezés előtt. Télen, tavasszal és ősszel, ez törülközőt biztosan fűthető, nyáron akkor tálaljuk hideg.
És a terítés és dekoráció ételek különösen nagyra kényelmet. Mielőtt beteszi az ételeket a lemezeken, miután a szigorú szabályok és a hagyományok, azokat úgy kell készíteni, hogy minden darab könnyen veszi a pálcika. Seafood el kell távolítani a csont, minden osztva kis adagokban, és zöldséget, halat csíkokra vágva, vagy szeletekre 3 cm hosszúságú és szélességű 2. A kész ételt kell osztani a lemezen balról jobbra, a másik szélén elkészíthető ételek valamivel hosszabb betölteni élelmiszer. Apropó terítés egy japán stílust nem lehet mondani a sajátosságai az étkezés. A hagyományos japán ételeket tartják szobákban fából készült padló borítja tatami szőnyeg, amelyek nagyon alacsony asztalok és székek helyett Zabuton - lapos párna a földön ült, néha az egyszerűség kedvéért van ellátva fa háttámlával.
Ez a vonzó és népszerű japán ételek valószínűleg nem az ősrégi hagyományok, rítusok, és különösen a szolgálatot. Ezért elrejteni a szokásos kanalak, kések és villák, felfegyverkezve pálcika pálcika, és megtanulják, hogy élvezze az egzotikus keleti konyha.