Cukrászati eszközök és anyagok -, hogy meg kell
Bizonyos mértékig, a mágikus torta dekoráció elkészítésével kezdődik a cukrászati eszközöket. Hogy fog kinézni, és mennyire kiterjedt az Ön eszközkészletet függ a tudást és készségeket. Ez lehet egy kis doboz, műanyag dobozban, vagy akár egy szekrényben. Talán néhány eszközt már van.
Ebben a részben a sorozat „torta dekoráció kezdőknek” tanulmányozzuk részletesen tartományban cukrászati eszközöket. legnépszerűbb részeit és azok funkcióit. Eszközök és anyagok, hogy lesz szó ebben a fejezetben meglehetősen kiterjedt berendezések.
Péksütemények táskák és fecskendőket
Használata tészta táska vagy fecskendő lehet létrehozni sütemény cupcakes a különböző minták. Mindössze annyit kell tennie -, hogy töltse ki a zsák (vagy fecskendő) krém, rögzítse a megfelelő fúvókát és egy zár, arra kényszerítve a krém kezdeni gyakorlat kialakításának ékszerek.
Az előnye, hogy a cukrászati fecskendőt, hogy megbízhatóak, azok kényelmesen használható. ők is multifunkcionális. Tól minuses - kisebb térfogatú, mint egy cukrászati táska. Ennek megfelelően, a szükséges kitölteni egy fecskendő krém gyakrabban.
Ezért, ha kell díszíteni egy nagy tortát. csővezetékek zsákot előnyös fecskendőt. Között a hiányosságok cukrászsütemény táskák - legalacsonyabb funkciót. Ők segítenek megteremteni csak feliratokat, levelek, virágok. Ez minden.
Fúvókák tészta táskák és köröm virágok
Fúvókák táskák, fúvókák bilincsek és a körmök kialakulásának virágok - egy nagyon fontos eszköz minden cukrász. Ezek segítségével lehet létrehozni a különböző minták és díszítések cukrászati alkotásait. Ne zavarjanak meg az új kifejezések és szavak, nagyon hamar meg fogja érteni minden.
Példák édességek fúvókák és klipek láthatjuk az alábbi fotó.
Édesség köröm ... Egy érdekes név, nem? Nem, sütemény kalapács körmök nem kell. Édesség köröm létrehozásához használt krémszínű, és a színe a királyi hab a tortán. Egy tészta köröm lehetővé teszi a szakember, hogy ellenőrizzék a létrehozásának folyamatát sokféle krémszínek margaréták, pipacsok, rózsa, nárcisz és a többi ...
Kezdők cukrászok, lakberendezők elég lesz tippeket szám # 1 # 10. Ön fogja használni őket, hogy egyszerű eredményeket, mint például tejszín pont bombák, dudorok, vonalak, minták és feliratok.
Eleinte, akkor is szüksége lehet:
- fúvóka-csillagok, hogy hozzon létre egy dekoráció formájában a csillagok, kagylók, valamint a feldolgozó hullámos torta szélén # 16, # 18, # 21, # 32
- Head díszek formájában egy fonott kosár # 48
- tippek dekoráció formájában a levelek, valamint a feldolgozás szélei példány: # 67, # 352
- fúvóka-pályán, hogy megteremtse a dekoráció formájában virágszirmok, fodrokkal, drapériák, íjak: # 102, # 103, # 104, # 125
Lásd tészta fúvóka és az eredmény a velük dolgozó, akkor az alábbi fotó.
Vásárlás tippeket, nem lehet baj, hogy megvásárolja egy időben és egy speciális kefével tisztítsa meg őket. Egy nagyon hasznos és olcsó eszköz, amely lehetővé teszi, hogy nagyon gondosan tisztítsa meg a nehezen hozzáférhető helyeken is a fúvókák krémet. A következő részekben lesz szó részletesebben a forma és a funkció édesipari fúvókákat.
A másik készítéséhez sütés eszközök
Mérési csészék és kanalak.
Különleges habverővel juttassunk kézzel. Persze, az élelmiszer-feldolgozó és turmixgép - az elsődleges szükségességét. De abban az esetben, ha egy nagyon szelíd korbácsolás, a Corolla elengedhetetlen.
Blender vágott a tésztát.
Kefék - szilikon és a hagyományos sörték.
Reszelő eltávolítására héja citrusfélék.
Konzerv, cukrászsütemények és a muffin.
Vágó dolgozni a tésztát.
Különleges készletek létrehozására többszintes torta - szögletes és kerek.
A rács, amely lehűti kész desszertek.
Lapát sütemények.
Egyéb eszközök díszítő sütemények
Péksütemények fésű és kaparók. Van egy másik profilt a fogak, alkalmazására használt különböző dombornyomott sor torták és sütemények a folyamat díszítő. Egy példa látható az alábbi képen.
Lemezjátszó süteményekhez.
Állítsa tészta spatula.
Állj a megtöltött zsákokat krémet.
Kefék alkalmazása festék. Használhatja hagyományos akvarell.
Eszközök díszítő sütemények öntött
Akril sodrófa. Vannak hagyományos és textúrával sodrófa. Legutóbbi felhasználási alkalmazásával öntött bevonat mindenféle torta textúrák és minták.
Szerszám simítás masztix, marcipán, édesség - már közvetlenül a tortán.
Stacks - eszközök szimuláció öntött vagy marcipán.
Dugattyúk - használható gyors létrehozását díszítő elemek öntött.
Eszközöket, amelyekkel lehet, hogy a cukor virágok természetes alakját.
Termő, porzó, dekoratív drót.
Gyönyörű sütemény alátétek.
Speciális eszközök „épület” többszintű sütemények.
Boxing állítva könnyű tárolás cukrászati eszközöket.
Nem kell megvenni minden eszközt egyszerre. Ma mondani, a leltár lényegre. Kezdheted vele. Továbbá, a képességfejlesztés és a mastering új technikák a dekoráció, fokozatosan gazdagítják a gyűjteményt új példányok, új anyagok és a modern berendezések.
