Receptek tekercsek sűrített tej, titkos összetevőket és a választás
Illatos, édes zsemle finom sűrített tej - elszakadni az otthoni sütés nehéz. Készítsünk egy sütés öröm: a tésztát összegyúrjuk a rendelkezésre álló alapanyagokból, zsemlék adható bármilyen alakú és süssük őket gyorsan.
Tehát zsemle sűrített tej - ideális családi finom teát.
Zsemle sűrített tej - általános elvek
Dagasztáshoz választani csak a legfrissebb minőségű termékek, mind a száraz összetevőket szitáljuk, és a többit felolvasztjuk ha szükséges, meleg, elolvad.
Először a tésztát lehet keverni egy kanállal, de azzal a kiegészítéssel, liszt jobb, hogy továbbra is a dagasztás kezét, így nem pontosan maradjanak rögök, és minden alkatrészét keverjük egyenletesen. A kész tésztát szükséges ahhoz, hogy legalább fél órát, hogy a „maradék”.
Ha már a tészta otlezhus elindíthatja a kialakulását tekercs. Lehetnek bármilyen formájú és méretű. A központban a termék van elhelyezve egy kanál vagy két főtt sűrített tej.
Sütés előtt zsemle tojássárgája kenni aranybarna, megszórjuk mákkal és cukorral - az étvágygerjesztő megjelenés.
Zsemle sűrített tej ízletes és lehűtjük, és a forró. Szolgált nekik teát és tejet.
1. keksz sűrített tej
• 15 nagy teáskanálnyi tej;
• 120 gramm cukrot;
• vaj - a padló a csomag;
• valamivel több mint fél kiló lisztet;
• száraz élesztő - 20 gramm;
• Egy doboz sűrített tej.
1. Melegítsük elő a tejet, adjunk hozzá élesztőt rá.
2. Egy serpenyőben megolvad a vaj, lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, tojást, keverjük jól.
3. Olaj-tojás keveréket üríteni egy élesztő tömeges, keverjük jól (álló keverő).
4. Öntsük a átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát, hagyjuk kelni néhány órára.
5. A tésztát továbbadják a lisztbe fórumon, ossza apró rögök, roll out minden egy nem túl vékony rétegben.
6. bögre kivágott körök közepén minden körben tegye egy teáskanál sűrített tej, összegyűjti az összes élek és szilárdan összetapadnak.
7. zsemlét szétterítjük egy előkészített lapos, megfelelően lehessen kenni vagy margarin vagy laikus pergamen.
8. Süssük a sütőben körülbelül egy óra hőmérsékleten nem túl magas.
9. A sült zsemle sűrített tejjel Hagyjuk kihűlni, és tálaljuk tea tejjel.
2. zsemlét joghurt házi tej karamellizált
• joghurt - 15 nagy kanál;
• padló margarin csomagolási;
• instant élesztő - 20 g;
• cukor - 20 g;
• só, vanília - csipet;
• liszt - öt pohár.
Mert sűrített tej:
• egyszerű üveg sűrített tej.
1. A fermentált tejtermék egy kis fűtött a mikrohullámú, hozzáadjuk a élesztő, cukor, ad egy kis sört.
2. A tojásokat a kapcsolatot vanillin, a sót és alaposan habverővel.
3. A joghurt öntsük tojás keveréket, adjunk hozzá lehűtjük olvasztott margarinnal, liszt, dagasztás a tésztát, aminek, zárás a tiszta, száraz törülközővel.
4. Cook sűrített tej: egy doboz sűrített tej hozott egy mély tartályba, öntsük a vizet úgy, hogy teljes mértékben fedezi a bank közé tartoznak nagy tűz, forraljuk két órán keresztül. Ebből következik, hogy a víz ne forrjon el, ha szükséges - Top fel forró vízzel.
5. Kelt tészta terjedt egy asztali, darabokra vágva, roll kis köröket.
6. Minden kör, hogy sekély bevágások, tedd a sűrített tej és zascheplyaem szélét.
7. A kapott zsemle szétterítjük egy sütés lapos bélelt pergamen rasstaivaem bites és fél óra Bake mérsékelt hőmérsékleten.
8. Kész tekercs karamellizált tejet lehűtjük, szolgálni teával.
3. keksz sűrített tej egy Shortcake tészta
• fél kiló liszt;
• vaj - egy csomagban;
• 25 gramm szódabikarbóna;
• ecet - 20 ml;
• vanília, só - öt gramm.
• főtt sűrített tej - fél liter.
1. Az olajat a fagyasztóból előre, hogy ez, hogy tompítsa, majd keverjük a liszttel.
2. Az egyéb konténer tojás habverővel, hozzátéve, oltott ecetsav szóda, vanília, adjunk hozzá egy kevés sót, be minden az olaj a lisztet tésztát alaposan gyúrjuk finom puha állagú.
3. A tésztát szétosztjuk darabokra, roll kis köröket.
4. Az összes kört tesz egy kis sűrített tej, így egy kerek zsemle.
5. helyezi tekercs rá az előkészített serpenyőbe, sütni valamivel kevesebb, mint egy órán át nem túl magas hőmérsékleten.
6. Serve lehűlt formájában tea vagy tej.
4. keksz sűrített tej savanyú
• aludttej - 300 ml;
• 20 g száraz élesztő és só;
• 40 gramm cukor;
• Vanília - fél teáskanál;
• liszt - 700 gramm;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• vaj - egy dobozban, beleértve kenése tepsi.
• főtt sűrített tej.
• tojás.
1. A fűtött aludttej oldjuk élesztő, cukor, adjunk hozzá vanília, adjunk hozzá egy kevés sót.
2. Beat tojás külön-külön, öntsük a növényi olaj, keverjük bele.
3. Keverjük össze a tojást és az élesztőt tömeget.
4. Öntsük lassan a lisztet, keverjük össze alaposan kezet, öntsük az olvasztott vajat és gyúrjuk jól, amíg a vaj teljesen felszívódik, hagyjuk kelni két órán keresztül.
5. A tésztát szétosztjuk darabokra, kigurul vékonyan.
6. A középső tortilla fel a sűrített tej, viszont tekercs.
7. Vágjuk a tekercs darabokra 5 cm széles szélét zascheplyaem.
8. terjeszti kapott zsemle a lapot, a megállapított pergament, hogy egy kicsit rasstoyatsya.
9. Melegítsük fel a sütőben sütjük, és fél órán át nem túl magas hőmérsékleten.
10. A sült zsemle sűrített tejjel kivesszük a sütőből, fedjük le egy törölközőt, és közvetlenül a sütés lehűtjük, teával tejjel.
5. Rolls sűrített tejjel mint a croissant
• 15 gramm élesztő;
• liszt - 8 evőkanál;
• részmunkaidős pohár tej;
• 25 gramm cukor és a só.
• Egy doboz sűrített tej;
• egy darab vajat.
1. Egy kis mennyiségű lisztet az élesztő, és összekapcsolják őket öntsük melegítjük tejet, adjunk hozzá egy kevés sót, a cukrot, a jól keverjük össze.
2. Egy darab lágy vajat, keverjük össze a maradék lisztet és feküdt az élesztőt a tejjel, keverjük össze alaposan, és feladja.
3. Osztozunk a tésztát darabokra, roll out minden egy nem túl vékony.
4. vágóréteget háromszögekre.
5. Minden háromszög zsírt vajjal, hogy egy széles él egy kis sűrített tej, így a croissant.
6. elterjedt a croissant sütés a megállapított olajozott sütőpapírral és sütjük először magas hőmérsékleten a sütőben, és az utolsó pillanatban, mérsékelt.
7. A croissant lehűtjük, szolgálni teával.
6. Keksz sűrített tej multivarka
• 15 evőkanál tej;
• 25 g száraz élesztő;
• liszt - 1 nagy kört;
• kis mennyiségű napraforgóolaj;
• cukor - 15 evőkanál;
• csipet só;
• vaj - egy kisebb összeget;
• kevés növényi olajjal kenje Multivarki kapacitást.
• jar a sűrített tej.
1. A hő a tejet feloldja az összes száraz hozzávalókat a tészta, kivéve a lisztet.
2. Osszuk a tojást, keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet több lépcsőben, gyúrjuk alaposan, öntsük vaj, korábban olvad, és hűtsük le, gyúrjuk kezét, amíg felszívódik olaj.
3. A tésztát hagyjuk emelni néhány órára.
4. kezében osztja a tésztát apró darabokra.
5. Stretch A vizsgálati darabot a pogácsa, tedd a közepén egy teáskanál sűrített tej, zascheplyaem él, amely egy labdát.
6. Kapacitás Multivarki zsír a növényi olaj és feküdt az zsemlét.
7. Süt a módban a „sütés”, mintegy fél óráig.
8. A kérelem benyújtásakor hagyjuk kissé kihűlni és teával.
7. zsemle kondenzvíz
• a Bank of sűrített tej főtt;
• 200 ml víz;
• tojássárgája;
• padló csomagolás a vaj;
• evőkanál élesztő;
• fél csésze cukor;
• liszt - hány fog;
• napraforgó olaj.
1. Hígítsuk a élesztőt langyos vízben két csipet cukor. Cover, hagyjuk egy fél órát.
2. Beat tojást egy másik tálban a cukrot. Bevezetjük a keveréket megolvasztjuk ostuzhennoy olajat.
3. Keverjük össze szivacs felvert tojás és bevezeti a átszitált lisztet, gyúrjuk puha, sűrű tésztát.
4. műszak a tésztát egy száraz tálba, fedjük le a törülközőt, hogy távolítsa el pár órát félre.
5. Osszuk „pihent” a tésztát három egyenlő részre.
6. átcsúszik minden része a kolbász, kis darabokra vágva, kigurul minden darab kerek, lapos kenyeret.
7. Vegyen szélén egyes kanál sgushchenki gyógycukorkák, kapcsolja tekercs, az élek zascheplyaem.
8. Helyezze tekercs olajozott sütés lapot keni őket tojássárgája, figyelemmel a 20 perc alatt.
9. Ha a zsemle emelkedik, küldünk neki a sütőben fél óráig.
Zsemle sűrített tej - tippek és trükkök
• A kitöltési természetes sűrített tej, főtt tej és a cukor hozzáadása nélkül különböző szilárd anyagok, ízek, és más „kémia”.
• Ne tegye a nagyszámú tömések, sütés gondosan zascheplyayte éle sűrített tej nem szivárog és nem rontja el a megjelenés zsemlét.
• Minél kisebb a mérete a zsemle, így kiderülhet, ízletes és gusztusos, de ha főzni nagy tekercs ne felejtsük el, hogy növelje a sütési időt, hogy a tésztát pontosan propeklos.
• kenyeret sütni csak jól olajozott tepsibe vagy pergamenre.
• Ha kétségei vannak a sütőben, gyakran nem kellően hőkezelt alsó sütés, helyezzen egy edényt tiszta vízzel, hogy az alján a sütő.