Hogyan száraz bab, borsó és egyéb hüvelyesek
Bab - hasznos bab termék, friss nem mindig elérhető. Ezt a problémát úgy oldják meg, szárítás. De ez a folyamat néhány sajátossága.
Mi bab használni szárítás?
Gyűjtemény bab, hogy Ön lesz a szüret a téli és a száraz, végzett a végén a tenyészidőszak. Jellemzően a bab teljesen érik a késő nyáron vagy kora ősszel. Ezen a ponton, a zöld tetejét kiszáradnak, és a mag-töltött hüvelyek teljesen kialakult, és változni kezd Hue egy fényes zöld, hogy halvány vagy sárgás. Néhány tanácsot választani a legszárazabb, mivel a bab könnyebb és gyorsabb behajtott. De néhány fajta nyitható függetlenül, ami a mag a földre esnek és kártevők.
Ha azt tervezi, hogy betakarítás hasznos zöldbab, akkor kell gyűjteni sokkal korábban, mielőtt a teljes érés. Általában, a betakarítás megkezdődik a nyár közepén, de ha a szezon forró, meg kell egy kicsit korábban kell végrehajtaniuk.
Betakarítás és szárítás gabona babot
Teljesen érett bab, mint említettük, gyűjtik körül az ősz kezdete. És hervadt felsők akkor húzza közvetlenül a gyökerek. Ezek szakadt bokrok lógnak a szabadban, például egy kerítés vagy drótkötél. Alattuk jobban szét az anyagot, hogy esik rá szórnak magvak (ők is fel lehet használni). Amikor a hüvelyek szárazak, akkor meg kell vyluschit kézzel vagy más módon. Ezután megtisztított babot a szelepek és egyéb felesleges alkatrészek és elmozdított az szuvas vagy az érintett gabonakártevőkre.
Hogyan száraz? Ezt meg lehet tenni több módon:
- Bab, mint a borsó és egyéb hüvelyesek, szárítani lehet természetes módon. Erre a célra egy vékony réteg a lapos kiőrlésű teríteni egy tálcán vagy széles csészébe, és hagyjuk a szabadban (például külső vagy erkély), a használható mind a jó napenergia megvilágított rész és árnyékos. Hogy megvédje a legyek bab is borított egy réteg gézen. És azon az éjszakán a tálca jobb hazahozni elkerülni, hogy kialakulásával kapcsolatos harmat káros hatásai nedvesség és nyirkosság. Ez a mód gabonamagvakat száradni másfél-két hét, az időjárástól függően. De minden esetben meg kell teljesen megkeményedett.
- Ha a bab is gyorsan szárad, ez segít gyorsítani a folyamatot egy hagyományos sütőben. Mozogni jó minőségű bab teríteni egy tepsibe, és küldjön egy előmelegített akár 50-60 fokos sütőben körülbelül egy óra. Ezután emeljük a hőmérsékletet körülbelül 70 fok, és továbbra is száradni néhány órát, amíg főtt. Ebben az esetben jobb, hogy nyissa ki az ajtót, hogy a levegő áramlását.
- Ha van egy elektromos szárító, akkor tudja használni. Ebben az eszközben, a babot lehet szárítani öt-nyolc órán át, attól függően, hogy a nedvességtartalom a nyersanyag. A hőmérséklet körülbelül 55-70 fok.
Betakarítás és szárítás zöldbab
Zöldbab is lehet szárítani otthon. A hüvelyek vannak vágva szépen tiszta kést vagy ollót a bázison. Akkor meg kell rendezni, rendezni és eldobni részei jeleit mutatja rovarfertőzöttsége vagy rothadó. Ezután végeit levágjuk a hüvelyek: ők sűrű és durva textúra, és nem tartalmaznak tápanyagokat. Ezután osszuk minden darab apró darabokra a kések hossza körülbelül három vagy négy centiméter.
Szárítás előtt zöldbab legyen hőkezelt, például problanshirovat forrásban lévő vízben csak pár percig vagy tíz percet, hogy tartsa egy dupla kazán, ha rendelkezésre áll. Ez a lépés szükséges, hogy tompítsa, ezért jobb, ha nem hagyja ki. Ezután alsó hüvely jeges vízbe, és hozott egy törülközőt, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet. Szárítás zöldbab lehet természetes módon, a szárító vagy kemencében.
Kezelés és tárolás
Tartsa a gabonafélék és a zöldbab lehet két évre bővült az üvegekbe fedéllel, holschovym zsákokkal vagy kartondobozok. Tara van a legjobb helyzetben, hűvös, jól szellőző helyen. Ezen kívül rendszeresen vizsgálja meg a babot és az ujjak védelmére rovarok ellen.
Ami a kérelmet, a szárazbab lehet használni elkészítéséhez különböző köretek és helyezték levesek. Azt is felforraljuk, és adjunk bármilyen saláta.
Próbálja száraz bab a saját, hogy élvezzük az év minden napján.