Hogyan száradni gyümölcsök és zöldségek receptek néhány üres a téli, a helyszínen a kertben, és a házi
SZÁRAZ ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS
Azt biztosan tudom, hogy lehetséges, hogy száraz a alma és egyéb gyümölcsök, gombák és gyógynövények. Azt szárad mint a sárgarépa, cékla, padlizsán, sóska, fokhagyma, petrezselyem gyökér, zeller.
1. elkészíti a termékeket a szárításhoz.
A zöldek kell mosni és nyakkendő kötegelve. Fokhagyma szegfűszeg kitűnik héj és a szeletekre vágjuk 2-3 mm vastagságú (általában vett fokhagyma, amely hosszú nem lehet tárolni vagy sérült). Gombák tisztítani a szennyeződésektől, darabokra vágva, kis maradhat érintetlen. Padlizsán és alma mossa és vágjuk szeletekre, szelet, akárcsak a körte, birs és egyéb gyümölcsök. Sárgarépa és a cukorrépa mossuk, tisztítani és szeletekre vágva 5 mm vastagságú (nagyobb gyökerek korábban több részre osztott).
2. Az elkészített termékek tü-szál felfűzve egy vastag (így, Csavart nylon horgászzsinór), és felfüggeszti a konyhában olyan magas, mint lehetséges, hogy egy mennyezeti - ott melegebb. A menetet kell kinyújtva darabok ne érjenek egymáshoz (ez különösen fontos a gomba).
3. csokor zöld kötődhet azonos menet alatt zöldséget.
Bár a zöldségek száradni hosszabb, mint a kemencében (néhány nap), de van egy nagyon jó minőségű, megőrzik színüket és természetes aroma. Gomba nem cherviveyut nem sötétednek és vált petyhüdt szárítás során. Szárítsuk meg a munkadarab alatt papírzacskóba, vagy vászon táska. További költség tárolásra nincs szükség.
Száraz sárgarépát és céklát használni az első és a második tanfolyamok. Amikor forrni puha, hogy azok tulajdonságai nem térnek el friss, és időt takarít meg (a zöldséget kell mosni, tisztítani, vágott) előállítására vacsorát.
Ha szárított céklát porrá törjük és szitál - kap egy nagy krém színező (rózsaszín).
Padlizsán száraz használat előtt meg kell ázni a vízben, mint a szárított gombát. Ezt követően, akkor megsütjük, vagy főzni padlizsán kaviár. Az íze eltér friss kaviár padlizsán, hanem finom.
Száraz dokk lehetővé teszi, hogy főzni egy finom levest télen. Ez körülbelül 1,5-szer nagyobb, mint a friss.
Főzés előtt lehet porrá őröljük, majd főzni, mint a friss sóska. Ugyanebből a célból május lehet, hogy a munkadarab és a fiatal csalán levelek goutweed.
Száraz fokhagymát őrölni porrá őröljük és keverjük össze egy kevés sót. Az így kapott keveréket lehet használni, mint az akut fűszerek a leves és második ételek - tészta, főtt burgonyát (kell hozzá a kész étel).
Minden nagyon finom. Próbálja meg, hogy ez a munkadarab egyszerű módon, nem fogja megbánni!
Zakatok is több recepteket és felkészülés a téli Takarítás tip
Szintén a főzés őszi ételek itt olvasható
Brand vegyes zöldség „Garden”
A 3 literes kanna put uborka, az alján - ribizli lap közé helyezzük az uborka és a káposzta kapor (CHOP). Top feküdt sorok paradicsom (vágjuk 4 db), édes paprika (2 rész vágott mag nélkül), sárgarépa (4 tömegrész hossz), vezetője hagyma és fokhagyma, babérlevél, 2-3 db.
Pác: 5 liter víz elegyét 10 borsot, 5 evőkanál cukrot és 2 evőkanál só 1 evőkanál 9% ecetet. Sterilizálja 15 percig.
Káposztát (3 kg), 2 sárgarépa dolog átengedjük egy másodlagos aprítógépek, 4 fej fokhagyma - révén chesnokovyzhemalku (chesnokodavilku), ha van - petrezselyem. Pác: 1,5 liter víz, 0,5 Art. cukor, 1 evőkanál. napraforgóolaj. 1-2 db levelek. Minden felforraljuk, Art. l. sót. A végén, adjunk hozzá 0,5 evőkanál hígított ecet. Sterilizálja a doboz 0,5 liter - 5 min.
Nagyon szeretjük paprika főtt ezen a módon.
Tisztítjuk, 5 kg paprika szükség:
- 1 evőkanál. cukor
- 1 evőkanál. napraforgóolaj
- Art. 9% ecetet
- evőkanál só
- 10-15 db. fekete bors (borsó)
- 5-6 darab. babérlevél
- 0,5 liter. víz
Pác forraljuk forralás után 10 percig.
Peppers forralt vízben 5 percig. majd tegyük üvegekbe réteg bors, gerezd fokhagyma, és megszórjuk petrezselyemmel. Put sterilizált literes üvegekbe 40 percig. főtt fedelek, majd a tekercs.
Perec kell vágni kisebb és öntsük a pác.
Ui Pác nem öntjük színültig, forralva önteni a serpenyőbe.
Fűszerezés minden alkalomra
Javasolt receptek nagyon finom fűszerekkel.
Figyelembe 1 kg alma, egres, vagy chokeberry. Finomkodik (alma nélkül mag), adjunk hozzá 300 g cukrot, valamint 100 gramm fokhagyma, reszelt egy finom reszelő. Azt alaposan összekeverjük, hogy az állvány egy nap. Akkor eszik húst, és csak egy darab kenyeret - finom!
Zöld paradicsomokat szeletekre vágjuk, sárgarépa - szelet, hagyma - gyűrűk, arányban 4-2-1. Növényi tömege só ízlés és a tartalék a medencében alkotnak gyümölcslé. Azt hogy a tűz, forralja fel, és főzzük lassú tűzön 30 percig. Sterilizálja a bankok, szóló, forró növényi tömeget. Rolls, csomagolja, és letette a melegebb fedő. Amikor a főzés, akkor adjunk hozzá egy kevés napraforgóolaj. Jó étvágyat!
Osztom egy nagyon jó recept.
- 2-3 db. erős paprika
- 0,5 kg - paprika, sárgarépa, karalábé hagyma, alma (Winter)
- 200 g petrezselyem
- 2 torma coli
- 5 kg paradicsomot
- 1 liter napraforgóolaj.
Adjunk hozzá sót ízlés szerint végén főzés. Minden darálják, apróra vágott petrezselyem. Forraljuk 2,5 órán át. Lay sterilizált üvegekbe, zárt. Nagyon finom!
Szeretnék javasolni egy másik csodálatos felkészülés a tél.
Padlizsán kockákra vágva, és főzzük 5 percig. 3 liter vizet és 1 evőkanál. (250g) só. Vegye ki a vízből, és keverjük össze egy előre vágott fokhagyma, petrezselyem és egy kis mennyiségű forró paprika. Bontani sterilizált üvegekbe, fedjük ecetet és olajat. On literes jar kell 100 g ecet 100 g olajat kapunk. Bezár műanyag fedelet és tárolja hűvös helyen.
Bogyók előfőzött, menjen, mosni, vagdalt, letöröljük a keveréket szitán, dobás sütemény a magok. A homoktövis lé hozzá cukrot (1: 1), és tegye az edényt a tűz. Melegítsük fel a keveréket, hogy feloldja a cukrot anélkül, hogy forró. Öntsünk forró steril tartály, zárja a fedeleket.
Kaviár piros paradicsom
- 5 kg piros paradicsom
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg hagyma
- 500 g napraforgóolaj
- 1 csésze homok
- 1 tk őrölt bors
Cook 3 órán át. Jó étvágyat!
Vágjuk a káposzta négyzetekre, cékla és a sárgarépa (hámozott) vékony szeletekre. Tedd egy fazék zöldség rétegeket. Forraljuk pác szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél (2-3 db.) 1 liter. forrásban lévő 1-1,5 Art. kanál só és cukor (lehetőség van ízlés szerint), 1-2 evőkanál. evőkanál almaecet vagy. Pour ecet, amikor eltávolítja a hőt. Pour a pác át a zöldségeket, adjunk hozzá 0,5 st. növényi olaj. Cover egy lapos lemezt a járom úgy, hogy a pác készült a felső lemez. Tartsa a konyhában 2-3 napig. Hűtőben tároljuk.
Édes paprika paradicsomlé
Mossuk paprika, távolítsa el magokat és a membrán, ismét mossuk, fehérít forrásban lévő vízben 3-5 percig. hűlni 1-2 percig. hideg vízben. Lay az előkészített bankok (széles gyűrűk lehet vágni). Pour forró paradicsomlé. 1 liter lé hozzá 1-2 evőkanál. kanál sót és 2-3 evőkanál. ecetet. Forraljuk és öntsük üvegekbe. Meleg, hogy enyhe visszafolyatást 0,5 literes üvegekbe 5 min. liter - 12 és roll up. Jó étvágyat!
Folytatva a témát megőrzése a téli megtalálható ezen a poszton - Canning a téli