Hogyan kell főzni a liba a sütőben, a hús puha és lédús
Valószínűleg a legtöbb ünnepi étel minden asztalon lesz egy madár, sült egész. Először is, ez vonatkozik a libát. Egyrészt, minden háziasszony akar főzni ez az étel. De másfelől, nem mindenki fogja eldönteni ezt. Miután liba egy speciális megközelítést. Ha készítjük rendesen, ki fog derülni, kemény és száraz. Ebben a cikkben megmutatom, hogyan kell főzni egy libát a sütőben, a hús puha és lédús.
Eleinte, beszéljünk arról, hogyan készülhet egy libát a sütőben teljes egészében. Liba, hogy kiderült, jól, először meg kell készíteni a tetemet a madár. Ezen kívül a szükséges Roaster, a fólia vagy a hüvely sütés. Bemutatjuk a figyelmét egy érdekes, véleményünk szerint, egy eljárás a hasított liba egy speciális hüvely.
Liba sült cseresznye mártással
- 250 g cseresznye (friss vagy fagyasztott);
- Vörösbor (üveg);
- 3 teáskanál őrölt fahéj;
- Fekete bors és só.
- liba hasított
Bird mosás, nedves ruhával távolítsa el a felesleges nedvességet a hasított. Goose rostély kevert sóval és borssal belül és a fenti. Wrap liba műanyag csomagolást, és tegyük hűtőbe néhány órára.
Előtt fél órával a vége a pácolás baromfi csatlakoztassa a sütőt, és melegítsük közepes lángon. Tedd liba szövetváztömlőbe, a hüvely szúrja a felület több helyen. Hagyja a madár a sütőben körülbelül két órán keresztül (az idő függ a méretétől lúd).
Amíg a madár megsült, meg kell csinálni a cseresznye mártással. Bor öntenek a serpenyőbe, öntsük bele a cseresznye, magozott, és a fahéj. Hozd a tartalmát a serpenyőben felforraljuk, hozzáadjuk a sót és a borsot. Alá jövőbeni minimális tűz mártással, és hagyjuk, hogy főzzük, amíg nem sűrűsödik.
Amikor lejár az idő pörkölés baromfi, meg kell, hogy ki a sütőből, és tegye a klip hüvely. Öntsük baromfi mártással és helyezzük a sütőbe még egy fél órát.
Szeret sok ünnepi ételek egy liba töltött különböző töltelékkel. A leggyakrabban használt erre a célra alma. Az alábbi recept, osztozunk a titkot, hogyan kell főzni egy libát a sütőben, a hús puha és lédús, ha ez szükséges dolgokat.
Goose a kemencében teljesen almával és aszalt szilva
- Alma savanyú-édes (kb kilogramm);
- Íj-tarlórépa (2 egység);
- Prune (1 csésze);
- Só bors (föld).
- liba
Goose mossuk, tisztítani a maradék toll. Keverjük össze a sót és a borsot. Rub keveréke liba hasított, nem csak felülről, hanem belülről. Tedd az előkészített lúd a hűtőbe egy napra. Ez biztosítja, hogy a madár lett puhább.
Antonov Alma öblítsük le. Ha kicsi, akkor hagyja őket az egész, nagyobb gyümölcsöket vágjuk félbe vagy negyedekre. Hagyma vágjuk nagyobb gyűrűk, aszalt szilva mosni.
Minden alkatrész kerülnek töltelék belül a liba, korábban meghintjük őket sóval. A nyílás a madár, vagy varrni stab nyársakat.
Töltött liba legjobban fel egy sütőedénybe. De ha a ház nem gusyatnitsy, akkor fóliával. Goose fóliába csomagoljuk, és helyezzük Bake (a mérettől függően) 2,5 vagy 3 óra.
Ha a megadott idő telik el, akkor meg kell telepíteni a fóliát, és hagyja a madár a sütőben további negyed óra, előre öntözés zsír, fűtött belőle.
Hajlandóság liba ellenőrizni kell fa fáklyát. Ha ő könnyedén áthatol a bőrön, és belép a hús, a liba kész. A madár kell fektetni az edényt, és távolítsa el belőle egy szál vagy nyársat. Töltelék köré helyezik libát vagy oldalát.
Azt kell mondanom, hogy annak ellenére, hogy a vonzerejét sült egész madár, sokan inkább főzni egy libát, hogy vágja darabokra. Ez az étel is előállíthatók nemcsak az ünnepi asztalra, de a hétköznapi családi vacsora. Az alábbiakban nézzük, hogyan kell elkészíteni egy libát szeleteket a sütőbe burgonyával.
Darab liba, sült a kemencében burgonyával
Goose szövetváz mosás, darabokra vágjuk. Ebben az esetben a csontos részét a madarak el kell kerülni, és elsőbbséget, mell, lábak és szárnyak. Válogatott részei a liba lehet egy kicsit üt le egy kalapáccsal nagy fogak, így válnak több ajánlatot.
Amikor a madár promarinuetsya, meg lehet kezdeni a főzés. Ehhez távolítsa el a héj a burgonya és vágjuk formájában körök körül polusantimetra vastag. Készítsünk a pác (összetétele azonos a hús marinírozására liba). Add hozzá a burgonya csészék, keverjük meg és hagyjuk 10-15 percig.
Share on burgonya serpenyőben bevont növényi olaj, 1 vagy 2 rétegben. A tetején, hogy tegye a darab liba. Fedjük le a húst a burgonya levél fóliával úgy, hogy nem érintkezik a termékeket, már kialakult egyfajta kupola. Helyezze az edényt a sütőben közepes lángon, és hagyjuk, hogy sütni egy fél órát.
Amikor a végén ételek elkészítésére marad 15 percig, távolítsa el a fóliát, és kell, hogy a húst, amíg kész (rajta egy szép kéreg kell kialakítani).
Bemutatjuk Önnek a különböző lehetőségek recepteket. Reméljük, hogy az egyikük lesz akkor tetszik.
Share cikket a soc. hálózatok: