Főzni spenót tippek - Tippek a főzés szerelmeseinek készít ízletes - Háztartás
Spenót nélkül állítottuk elő a folyadék hozzáadása mellett bbc.co.uk
Homeland spenót - Persia. Európában ez a zöldség volt a homályos korszakában a középkorban. Először - mint enyhe hashajtó, majd kiderült, hogy ez az otthonos fű elég kielégítő.
Sok spenót provitamin, B-vitamin, C-vitamin, P, PP, D2. Spenót gazdag ásványi sókat, különösen a vas vegyületek. Szerint a fehérjetartalmat a második csak a zöldborsó, a fiatal hüvelyek bab és a hús. A bajnok a jód tartalma, amely élénkíti a szellemet és megakadályozza az öregedés. És ami fontos: mindezen tápanyagok ellenálló főzés és konzervipari!
A spenót sok oxálsav, így meg kell, hogy korlátozza a bevitt gyermekek, szenvedő személyek vesebetegség, köszvény, májbetegségek és epehólyag. Azonban, azt mondják, hogy ha forrásban a savat hozzáadásával semlegesítjük tej és tejszín, valamint friss spenót levelek, és nem volt szörnyű.
Fiatal spenót jó enni nyers saláták és mártások-dipah és az idősebb, durva leveleket forralt párolt, sült és párolt. Különbséget is téli és nyári spenót levelek a télen sötétben. Elérhető három alapvető változata spenót: Victoria (socket lekerekített, vastagabb, hullámos, fényes sötétzöld levelei), óriás (12-50 cm átmérőjű kivezető hosszúkás-tojásdad, slabopuzyrchatyh világoszöld levelei) és Gaudry (rozetta levelek sima).
A szupermarketekben, a spenótot értékesítik csomagolás, mossuk és előkészítjük a használatra. Ha vásárol spenót a piacon, vagy a súlya, válassza friss szárak zöld levelekkel.
Mosatlan spenót csomagolva egy nedves ruhával, és hűtőben tároljuk legfeljebb két napig. Használat előtt meg kell mosni, és levágta a megfakult része. Hosszabb ideig kell fagyasztani a spenót.
Sok értékes spenót ízt tulajdonságait. De gyanítom, a legfontosabb, amit nagyra értékelik a szakácsok - ellenáll smaragdzöld szín, ami nem fél semmilyen hőkezelés.
Érdemes megjegyezni, hogy nem járul hozzá a folyékony, amikor főtt spenót egy bankot! Főzés előtt friss paraj, mossuk, vágott és helyezzük egy bankot fedéllel víz nélkül. Tartani a tüzet néhány perc, több alkalommal fordult. Majd vízbe Mark nedvesség és üríteni a szitán.
Spenót jól megy szalonnával, szerecsendió, tejföl, sajt, fenyőmag, paradicsom és a csicseriborsó.
10-30 db. nagy spenót levelek
200 g 30% -os krém misfit
20-30 g vaj
1 teáskanál citromlé
½ teáskanál cukor
2 gerezd fokhagyma (ha valaki szereti)
Só, bors - ízlés szerint
Öblítsük le a spenót levelek folyóvízben, dobja egy szűrőedény, öntsük a forró vízzel, és nyomja ki a felesleges folyadékot. Csináld egy késsel, amíg, amíg nem kezd látszanak lé zöld. Grind a spenót szinte sima.
Melegítsük fel a tejszínt egy serpenyőben alacsony lángon, adjuk hozzá a vajat, a sót és a borsot, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a mártással spenót tömegét, folyamatos keverés közben. Amikor a mártás forrni kezd - vegyük le a tűzről.
Ez a szósz jól megy minden hal és tenger gyümölcsei.