Főzni friss és fagyasztott zöldbab
Zöldbab az üzletekben ma egész évben kapható, láthatjuk a különböző lehetőségek zöldbab - friss és konzerv. Nyáron lehet vásárolni állapotú. Egész évben eladta fagyott. Megtalálható árulnak. Zöldbab és tápláló étel lehet, mint egy külön edénybe, így kiegészítheti a többi.
Tekintettel arra a tényre, hogy ez a fajta bab nem olyan népszerű, mégis fontos, hogy megtanulják, hogyan kell főzni, és kérem az ízük.
Főzni friss zöldbab
Mint tudjuk, bármilyen bab kissé mérgező, és egyszerűen legyen hőkezelt, hogy összeomlott mérgező anyagok (a zöldbab - ez feazin). Ez az oka annak, friss zöldbab, először meg kell forralni.
Először a zöld kávébabot intézve, tisztítani a gallyak és vízzel alaposan folyó víz alatt. Ehhez a kiválasztott hüvely lehet hajtogatni egy tésztaszűrő vagy egy mély tálba. A mosás során a mix hüvely elmossa a szennyeződéseket és a tapadó levelek vagy egyéb törmeléket.
Az is nagyon kívánatos, hogy áztassa a főzési folyamat hüvely víz (hideg esetén) több órán át.
Drain és hagyjuk őket még egy pillanatra egy tésztaszűrő üveg felesleges víz vagy száraz papírtörlővel.
Vágja le a végén a kés bab mindkét oldalon. Vannak fajta bab, ahonnan a felső szárnyak rost. Ahhoz, hogy távolítsa el őket, repedt első toknak a hegy, amely csatlakozik a növény, és húzza le a teljes hossza a pod.
További lehetőség, hogy főzni az egész hüvely és vágás hossza, amely szükséges a recept alapján, vagy saját ízlésének és elvárásainak.
Fektesse az előkészített zöldséget kell csak sós és egy forró vízzel.
Attól függően, hogy az érettségi fokától a babot az előkészítés során változik öt (ha a hüvelyek fiatal) hét perc. Nem tudja megemészteni, mert a bab lesz kellemetlen az íze, és nehéz lenne szálú.
A hajlandóság babot jelzi az a tény, hogy a hüvely már nem éles, miközben szilárd. Tapasztalatlan háziasszonyok meghatározásának módszere a rendelkezésre állás lesz egy kis pöcs pod egy villával.
A terméket ezután hátradől a tésztaszűrő, és lehetővé teszi, hogy a lefolyó víz és hűtsük le teljesen.
„Csikorogva”, hogy a hüvelyben. Közvetlenül azután, hogy a víz kiürítését a amelyben főznek, ezek alá folyó hideg víz a csapból.
Lehet helyezni egy tartályba jéggel (hirtelen megáll további hőkezelést és megtartotta fényes zöld szín a termék. By the way, hogy megőrizze színét a főzés során a vizet adhatunk hozzá néhány csepp citromlevet.
Főzés célszerű választani egy fiatal bab, amely abban különbözik a régitől nagyon egyszerű: az érett hüvely különböző merevség és sötétebb színű. Fiatal, nem túlérett bab jellemzi halványsárga vagy halvány zöld árnyalat. Érdemes megjegyezni, hogy a túlérett hüvelyek tender és íze lesz rostos.
Ne vásároljon a hüvelyben foltok, amelyek arra utalhatnak romlást.
Főzni friss zöldbab a mikrohullámú
Felkészülés zöldbab, a fent leírtak szerint. Készül bab fel egy serpenyőben alkalmas főzés a mikrohullámú sütőben, 2 evőkanál vizet.
Helyezzük a mikrohullámú és kapcsolja teljesítményen 3-7 percig. Attól függ, hogy az összeget a bab, alakú vágás, és mikrohullámú teljesítmény.
Keverjük össze, és kapcsolja be többet egyszerre. Vagy ki kell vonni teljesítmény ki a főzési ideje 8-12 perc.
Főzni zöldbab egy gőzhajó
Egy kettős kazán, akkor főzni az egész hüvelyben vagy szeletelve. Tegye a babot egy tálba, és kapcsolja be a gőzös. Bab egy gőzölő készül 18-15 percig. Ez attól függ, típusát és mennyiségét bab gőzhajók.
Főzni, fagyasztott zöldbab
Télen, a leginkább érintett a fagyasztott zöldbabot. Meg lehet vásárolni a boltban, és befagyasztja a saját, valamint más típusú gyümölcs vagy bogyók.
Sajnáljuk, de az előállítás módja fagyasztott zöldbab, amely megjelenik a legtöbb csomag, gyakran nem vezet pozitív eredményre vezetett, hogy hasznos dúsított ételek nem esztétikus.
Hogy készítsen egy finom fagyasztott zöldbab, vegye figyelembe tapasztalt hostessek utasítások a következők:
- kizárólag egy nagy fazék;
- töltés konténerek forró víz csak a fele;
- mielőtt a serpenyő hüvelyek alatt öblítjük futó meleg víz helyett a hideg (öblíteni a jég és hó);
- feküdt a babot csak sós forrásban lévő vízben (ez csökkenti a főzési időt és megőrzi a tápanyagok);
- főzés közben ne fedjük le az edényt egy fedővel;
- főzzük nem több, mint 5-7 percig.
Mivel friss zöldbab, fagyasztott főtt dönthető egy tésztaszűrő és a kapcsolt 10 percig hideg víz alatt.
Leeresztése után a felesleges vizet, hogy készen áll a további használatra előállítására különböző ételeket.
Ha teljesen főtt bab után maradt egy ideig szobahőmérsékleten, akkor felmelegszik egy serpenyőben vagy serpenyőben tejszín hozzáadásával (növényi) olaj.
Hogyan megsütjük a zöldbab
Megtalálható számos receptet, mint a sült zöldbab kedvelőinek ropogós. Igaz, egy részük valamilyen okból nem veszi figyelembe a szükséges hőkezelés.
Ezért minden olyan recept, amely nincs feltüntetve előfőzni, tudható, hogy a rossz, sőt káros.
Mielőtt megsütjük a bab, akkor fel kell forralni, amíg puha, sós vízben. Öblítsük le hideg vízzel és száraz.
Darabokra vágjuk hüvely lehet mind előtt előre főzés után.
Fektesse a babot egy serpenyőbe, akkor csak mikor a serpenyő teljesen felmelegedett, és az olaj „süvölt”.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni zöldbab tojás tészta, de el fog tartani türelmet és időt.
Azonban a legjobb, ha hozzáadjuk a főtt spárga omlettek vagy rántotta tükörtojás. Ez jól megy ezeknek a termékeknek.
Milyen fűszereket zöldbab
Mint minden hüvelyesekből, zöldbab „szereti” számos egyedi fűszerek, amelyek csak hangsúlyozni ízét és illatát a növényi termékek.
Minden szakácsok tudják, hogy a bab nem a tulajdonos kifejezett ízét. Ételek inkább ajánlattételre, bizonyos mértékig, semleges.
Pontosan azért, mert nem kell félni szakácsok adunk koriander zöldbab, fekete és édes paprika, fokhagyma, hagyma (sült), akut keserű paprika, paprika, bazsalikom, kömény, római kömény, koriander és kurkuma. Leggyakrabban természetesen használja a fekete bors, hagyma és fokhagyma.
Ez minden a titkot, hogyan kell főzni, friss és fagyasztott zöldbabot.