Előállítása joghurt otthon
Nem élelmiszer hasznosabb, mint az, amit otthon készült saját kezűleg. Nyáron a szabályok tárolására és szállítására gyári tejtermékek gyártása gyakran sérülnek, ezért az ilyen tejtermékek nemcsak veszteséges, de időnként még veszélyes is. Tudnak felkészülni. Joghurt házilag - ízletes és nagyon hasznos tejtermék. Úgy lehet előállítani egy termosz, sütő, vagy más helyeken, és akkor főzzük multivarka.
1. Tej. % A tej zsírtartalmát sűrűségétől függ a joghurt.
2. erjedni joghurt. Ahogy kovász minden élő joghurt, ez az úgynevezett bioyoghurt lehet használni. Az eltarthatósági ideje a joghurt általában kevesebb, mint 14 nap
Meg kell forralni a tejet, majd hűlni 40-45 fok. Nem lehet forralni a tejet, de csak a hő és hűvös. Annak meghatározására, a hőmérséklet a tej nem feltétlenül használ egy speciális hőmérővel, belemártotta ujját bele elég - ha a hőmérséklet kényelmes, vagyis az ujj nem forró, de meleg hőmérséklet azt jelenti, hogy ami szükséges.
A meleg tejet kell hozzá joghurt starter vagy természetes bioyoghurt, és óvatosan, és gyorsan összekeverjük. 1 liter tej elegendő, hogy 2-3 evőkanál joghurt erjedő. A kapott elegyet kell önteni egy előre elkészített előformázási alaposan mostuk. Erre azért van szükség, hogy amellett, hogy a tejsavbaktériumok nem szaporodnak más. Ezt fel lehet használni a bébiétel üvegek (100-200 ml).
Ezután az üvegeket telepített multivarku alján, amely akkor egy vékony törülközőt vagy más ruhát, hogy ne sértse a padlón. A multivarku kell önteni a vizet, hogy magában foglalja a mintegy 2/3 része a jar. Ahhoz, hogy a joghurt elérte a kívánt konzisztenciájú, multivarka kapcsolva fűtési üzemmód. Bögre nyitva hagyható vagy takarófedelek, de ne húzza meg. Ebben a helyzetben, az edényeket maradt multivarka körülbelül 3 órán át.
Végén a megadott időben multivarku lehet kikapcsolni, de ne húzza ki a jar - kell állni egy pár órát. 2 óra múlva kap egy jar, zárja le a fedőt, és hűtőszekrénybe tesszük. Ez úgy történik, hogy megáll a növekedés tejsavbaktériumok.
Hűtött joghurt lehet bízni gyümölcs, bogyós kedvenc szirup, csokis fedelét. Minden attól függ, a képzelet egy szakács. Ízletes és egészséges csemege kész.
Sokan elhagyják a joghurthoz multivarka napról a másikra, de jobb, ha nem erre, hiszen a joghurt válhat savanyú. Megjegyzés: a joghurt, használt starter anyag. A frissebb van, annál főtt joghurt. Ez azért van, mert a friss bioyoghurt baktériumok növekedését aktívan.