Tejszínben vagy Kremer
Creamer, Kremer (kávéfehérítő), vagy közös - „csapda” - van barnoye eszköz tejszínhez vagy szénsavas folyadék. Vele, akkor főzni a különböző üdítőitalok minden íze, vagy főzni házi tejszínhabbal, ami nagyon gyakran annyira szükséges a bárban, vagy a konyhában.
Cream szifon működik az az elv, szükséges, hogy a tejszínt egy szifon, hogy rögzíti a speciális doboz gáz a tartályban egy tartályt, és attól függően, hogy maga az eszköz vagy rázza habverő, vagy csak csomagolja fedelét.
Csapdák levegőztető működik ugyanazon elv. Csak ne krémes, ő tele van olyan összetevőket vízzel vagy gyümölcslével, amit akar zagazirovat.
szifonok térfogatok különböző: jellemzően 500 ml vagy több. Jellemzően, ezek fémből vagy műanyagból.
A történet
Kezdetben tejszínhez és részt vesz a kezében sokáig. Elkészítéséhez tejszínhabot, szükséges volt, hogy keményen dolgozik, ezért nem mindenki vette fel az ügyet. Erre azért volt szükség, hogy elérjék ezt az eredményt, hogy a krém nem különül el, nem vált olaj, fenntartható és szellős.
Evolution tejszínhab előállítására tapasztalható néhány módszer: készítmény szeparátoron keresztül (centrifuga), a mechanikai, majd elektromos keverő. főzési idő, mindegyik alkalommal egy új készüléket csökkent, de az eredmények nem tetszett, mint szeretnénk.
Végül az emberek rájöttek, hogy a krém hiányzik a könnyedség, mert nem volt stabil, és esett néhány óra alatt. Elkezdték felvenni fehérje, zselatin és kaját stabilizátorok, ami természetesen hatással az íze és minősége a desszerteket.
Az első folyékony levegőztető rendszerek találták Nagy-Britanniában 1930-ban. Mert „levegőztetés” folyékony acél használni, légmentes csomagolásban, hasonló a modern Creamer. 10 év után, a népszerűsége kezdett a sűrített dinitrogén-oxid tejszínhabbal. Körülbelül ilyen eszközök ma használt.