Omlós rizzsel kurkuma
Indiai alap recept a laza, hosszú szemű rizs - az illatos „király minden számla kockázatok” nemes basmati. Nem lehet tenni bármilyen fűszer -varit sima fehér rizs, öntsük a vizet egy csipet só - attól még nem lesz csodálatos. Mindössze annyit kell - a jó minőségű kiindulási anyagként egy jó puha ivóvíz, így a betartását időt és aránya.
2 csésze basmati rizs
1 evőkanál. l. ghí
1 fahéj kibír
3-7 kardamom
1 órán át. L. őrölt kurkuma
Előállítás: 30 perc.
1. Mossuk meg a rizst, szűrt vizet, amennyire csak lehetséges, lecsepegtetjük. Tartsa készen csak a forralt jó ivóvíz.
2. Egy serpenyőben vastag alsó melegítsük az olajat, tedd bele az apróra vágott és zúzott fahéj dobozok kardamom, sütjük gyorsan, vsypte sóval és kurkuma
3. Adjuk hozzá a rizst, keverjük jól minden risinka fedett olajjal.
4. Óvatosan (pancsolhatnak!) Öntsük a serpenyőbe 3 csésze forrásban lévő vízzel, keverjük meg, csak zárja le a fedelet. Forraljuk fel a magas hő, és indítsa el a stoppert. 5 perc eltelte után. Csökken az alacsony hő, főzzük további 7 percig. - csak 12 perc.
5. Vegye ki a serpenyőt a tűzről, csomagolja a papírt, és csomagolva egy takarót - így kitalálni infúziók és végül főtt. 12 percig. ő készen áll.