Mit lehet cserélni burgonyapürével receptek
Talán nehéz találni egy másik ugyanolyan népszerű köret mint krumplipürét. És, sajnos, egyformán káros az ábra: a hagyományos recept burgonyapürével nagyvonalúan használja vaj, tejszín vagy tejzsír, és a szám a gyorsan felszívódó szénhidrát is meghaladja minden elképzelhető határok! Mi lehet az alternatíva?
Sok lehetőség van az egészséges köretek (hajdina, hogy a barna rizs és a tészta tönköly). De látod, nem mindegyik képes sikeresen helyettesíti a krumplipürét. Különösen, ha azt szeretnénk, hogy megkóstolja a főételt elindult a finom krémes textúra. Ezért azt javaslom, hogy cserélje ki a cefre más zöldségek.
Püré zeller, paszternák
Ez a kiviteli alak tartalmaz egy magasabb fehérje és élelmi rost, mint burgonyapüré. A recept nagyon egyszerű, de az íze és állaga nem rosszabb, mint a hagyományos ételeket. Azt is mandula tej, amely lehet cserélni, ha szeretné, hogy sovány tehén (ebben az esetben a száma, görög joghurt meg kell felezni).
Hozzávalók. 1 zeller közepes méretű gyökér 1 paszternák, 600 ml vizet, 200 ml mandula tej, 2/3 art. Görög joghurt, só, bors ízlés szerint.
Utasításokat. Root mosás, tiszta és vágjuk kockákra, hajtsa őket egy serpenyőben, fedjük le vízzel, és forraljuk amíg meg nem puhul (20 perc). Ezután öntsük a levest zöldségekkel, egy kicsit hűlni, és tegyük egy mixer. Óvatosan habverővel a burgonyapürével, add mandula tej és görög joghurtot, sóval és borssal ízesítjük.
karfiol pürével
Amellett, hogy ez az opció lényegesen hasznosabb, mint a klasszikus köret burgonyapürével (több rostot, vitaminokat és kevesebb szénhidrátot), így továbbra is és előkészítése sokkal gyorsabb. És az íze - több pikáns. Az egyetlen negatív: nem várhatjuk ugyanazt a karfiol olvasztó és ajánlatot textúrát.
Hozzávalók. 1 nagy fej karfiol, 1 1/2 Art. l. ghí olaj (vagy olvasztott vaj), 1 mogyoróhagyma közepes méretű, a sót és a borsot, a víz.
Utasításokat. Karfiol, tiszta levelek, vágja ki a fejét, hogy a közepes méretű darabokat. Tedd őket egy nagy serpenyőben, megtelik vízzel (úgy, hogy a folyadék nem teljesen lefedett káposzta), főzzük közepes lángon 10-15 percig. Próbáld átszúrja villával káposzta - ha ezt lehet tenni könnyen, a shift növényi turmixgépben tálba, öntsünk rá egy kis levest, hogy az azonos (amelyben főtt), és habverővel a krumplipürét. Ezután adjunk hozzá ghee és újra habverővel, amíg krémes. Só és bors ízlés szerint. Mogyoróhagyma vágjuk vékony karikákra, és díszítjük őket, hogy készítsenek burgonyapürével.
Tört csicseriborsó és sütőtök
Ez talán a leginkább extravagáns opció helyett a krumplipürét. Ő készíti el a lényegesen hosszabb, mint a többi alternatíva, de megéri: a püré csicseriborsó és sütőtök tartalmaz sok fehérjét, és annak íze különböző jegyzeteket keleti konyha.
Hozzávalók. 70 g szárított csicseriborsó, 200 g sütőtök, 1 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál természetes joghurt, 1 evőkanál szezámmag, fűszerek (chili, kurkuma) és a sót ízlés szerint.
Utasításokat. Áztassuk a csicseriborsó egy éjszakán keresztül vízben, majd forraljuk pároljuk. Tök héja és kockákra vágott, forraljuk vízben puhára. Tegye a zöldségeket egy turmixgép, öntsünk egy kevés húslevest, amelyben főznek, és habverővel a krumplipürét. Ezután adja hozzá a joghurtot, vajat, fűszereket és a sót, és habverővel újra. Tálaláskor díszítsük szezámmag.