Mennyibe kerül, hogy nyit egy kávézó baba
Sok kezdő (és nem csak) üzleti Oroszországban érdekli, hogy mennyibe kerül, hogy nyit egy kávézóban.
Természetesen a pontos szám nem olvasható ki. Az ára a nyitás a vendéglátó egységek típusától függ, mértékét és helyét. Annak érdekében, hogy segítsen eldönteni, hogy mennyi az, hogy nyitott egy étteremben vagy kávézóban, és néhány a lehetőségek lesz képes menni az Ön számára, mi magyarázza az alapvető lépéseket a kiválasztása során a legfontosabb jellemzője a kávézó és készítenek üzleti tervet.
Mit válasszak
Válassza ki a kívánt helyet meg kell hozzáértő. Ha úgy dönt, hogy nyit egy adott típusú kávézó, anélkül, hogy a helyzet elemzése a piacon, akkor könnyen sikerül. Mindenesetre, a fő szempont kiválasztásának vannak a pénzügyi lehetőségeket. Miután meghatároztuk a lehetséges beruházásokat, információkat gyűjt, amelyek helyen van kereslet a területen, és hogy mennyi a versenyt. Például, ha egy kis város a központi része a már sikeresen működő több gyorséttermi kávézó, akkor nincs értelme, hogy nyissa ki a másik. Ez nagyon nehéz lesz harcolni ki a látogatók a versenytársak, amelyek már „cápák” ebben a szakmában. Ebben az esetben nem lenne bölcs dolog, hogy jön valami teljesen új. Meg kell vizsgálni a koncepció egy kávézóban, hogy az ügyfelek képesek megtalálni valamit, ami nem létezik más intézmények. Ez bármi lehet: egy eredeti menü témájú belső, fényes és látványos szórakozás, stb
Egy vizuális Vegyük például az egyik szinte univerzális lehetőségek - Gyerekek kávézójában.
Vissza a tartalomhoz
Válogatás a helyiségek gyermekek kávézó
Május legjobb, ha a kávézó a gyermekek számára több mint 100 négyzetméter. m. Ez a terület befogadóképessége körülbelül 40-50 ülőhely. Emellett nem szabad elfelejteni, hogy a gyerekek jönnek a kávézó a felnőttekkel. Nem kívánatos, hogy a gyermekeket és felnőtteket ugyanazon a területen. Jó lenne megosztani a szobát két szoba: egy nagy - és kisgyermekek - a felnőttek számára. A szoba felnőtteknek lehet kiosztani egy kis területet a dohányosok, és a teremben a gyerekek teret szabadtéri játékok.
Proschityvaya költség bérleti helyiségeket a kávézó Moszkvában, tartsd észben, hogy a közelítő átlagos ára 1 négyzetméter. m $ 1,000 évente (mint általában, az ár pont az év, nem havonta). Ennek megfelelően, a tér területe 100 négyzetméter. m költsége $ 100 000 évente. Természetesen a lakbér jelentősen változik, attól függően, hogy a helyét az intézmény és annak állapotát.
Vissza a tartalomhoz
Belsőépítészet gyermekek kávézó
Valószínűleg a javítás akkor meg kell csinálni újra, mert Gyermek kávézó nem illik a tipikus belső. Tervezési szolgáltatások költsége meglehetősen drága. Az átlagos költsége egy tervezési projekt az 1. negyedévben. m körülbelül 50 $. Tehát egy tervezési projekt helyiségek 100 négyzetméter. m fog fizetni 5000 $. Ezen túlmenően, annak szükségességét, hogy a mesterek a csapat, amely a projekt megvalósításához a valóság.
Ön képes lesz arra, hogy pénzt takarít meg a tervezői szolgáltatás, ha a képzelet. Ideális belső válnak gazdag színekkel és élénk táj. Egy jó lehetőség lenne, hogy kiadja a gyermekek kávézó mesebeli stílusban. Lehet osztani a szoba zónákra, amelyek mindegyike át a hangulatot egy mese vagy rajzfilm. Kereseti személyzet is jobb, hogy egy megfelelő, a kiválasztott kategóriában. A fejlődő belső kialakítás, ne felejtsük el, hogy a kávézó gyermekek számára tervezték, és meg kell lennie a lehető legbiztonságosabb legyen.
Ne felejtsük el, hogy mielőtt a projekt, akkor kell, hogy konzultáljon az összes kivetett szabályok a vendéglátó egységek, mint Nem nyitható meg egy kávézóban, nem kapta meg a megfelelő engedélyeket és jogosítványokat.
Vissza a tartalomhoz
A menük és a szórakozás a gyermekek számára
Ne vigyük túlzásba a „mese” és egyéb dekorációs, amelynek célja a kisebbeket. Ez nem olyan, mint a tizenévesek, amit kell vezetni. Próbáld kombinálni a menüpontok, hogy azok, és mások tudták, hogy vegye ki valamit az íze.
Nyitva gyermekek kávézójában. ne feledjük, hogy megvannak a maga sajátosságai, hogy kell figyelembe venni. Ha a kávézó a felnőttek, a hangsúly a fizetés általában összeállításakor a menüt, majd a kávézóban a gyerekek ugyanolyan fontos eleme a menü szórakoztató programok. Sok kezdő üzletemberek elismerem súlyos hiba megnyitásával egy kávézó a gyermekek számára. Úgy figyelni telített menü és érdekes belső, hanem teljesen elfelejteni, hogy a gyerekek unatkoznak, és nem érdekli a kiadási időt egy intézményben, ahol csak az élelmiszer, de nincs szórakozás.
Vissza a tartalomhoz
Toborzás a gyerekek kávézó
By gyermekeket toboroznak a közétkeztetés kell kezelni speciális ellátást. Az emberek, akikkel hogy dolgozni kell, mindenekelőtt a szép, hogy a gyerekeknek. A személyi állomány minden kell a megfelelő oktatás és a tapasztalat. Előnyben részesítik a jelöltek, akik már tapasztalattal is a gyerekekkel. Kívánatos, ha az emberek bérelt elég ellenálló, hogy a stressz és a humora. Meg kell dolgozni az állandó zaj, mert a gyerekek nagyon mozgékony és nyugtalan. A humorérzék, hogy segítsen megbirkózni a lehetséges kellemetlen helyzetek és konfliktusok.
A szakács tapasztalattal kell rendelkezniük. Meg kell felelnie a nagyon szigorú követelményeknek. Győződjön meg arról, hogy a szakácsok mentek keresztül minden szükséges szakaszát az orvosi vizsgálat és feltéve, hogy a dokumentumokat, hogy bebizonyítsam. Célszerű főzni munkájukban kreatív, mert a gyerekek szeretik ötletesen kialakított ételeket.
Café területe 100 négyzetméter. m, akkor kell kb az alkalmazottak száma: 2 pincérek, 1 csapos, 2 szakács, 3 oktató-animátor, 1 tisztító. A pincérek, szakácsok és animátorok is dolgoznak műszakban. A példaként munkaerőköltségek az összes személyzeti egy hónap lesz a $ 7,000.
Miután kiválasztotta a fajta kávézó, szobaszerviz, menü és a személyzet számára, akkor lehet, hogy egy durva listáját költségeket. Jellemzően ez az összeg legalább 50-60 ezer dollárt, és jó gyermek kávézó közepes méretű - nem kevesebb, mint 100 ezer dollárt. Gyermek cafe - üzleti meglehetősen költséges a kezdeti szakaszban. De lehet, hogy ha jelentős profit a jövőben, ha szervezni rendesen.