Cocktail "Manhattan" - a recept, összetétele, arányok
Az egyik legnépszerűbb bár és klub koktélok, „Manhattan” ismert az egész világon. Közepesen erős, ez a vegyület italt tekinthető klasszikus a műfaj, az igazi „király” koktél világban.
A történet a koktél „Manhattan”
Ahogy illik bármilyen életrajz király, a történetírás koktél „Manhattan” veszi körül, sok rejtélyek és legendák. Két fő változata a megjelenése a klasszikus recept az ital:
Classic „Manhattan”: összetétele és aránya
A fogalma a klasszikus koktél, amely világszerte nevezik „Manhattan”, meglepően egyszerű. Az alábbi összetevőket tartalmazza azt:
- Amerikai whisky vagy kanadai bourbon. Ez whisky Észak-Amerikában, amely a recept tisztességes helyen által kijelölt szó «Whisky», szemben a kifejezés «Whisky», aki a korábbi metropolisz.
- Édes vermut helyettesíti a cukrot úgy kell megtervezni, hogy távolítsa el a keserűség whisky. Ma, a klasszikus „Manhattan” tartalmaz, mint általában, édes szőlő ital ismert márkák: Martini, Gancia előtaggal „Rosso”. De a bajnok, természetesen, Cinzano.
- Annak érdekében, hogy egyensúlyt a vár, összehúzó és édesség egy koktél „Manhattan” használják verő. Jellemzően ez - egy jól ismert Angostura.
Ami a méreteket, miután számos kísérletet, „Manhattan” klasszikus most így néz ki:
- A két rész az észak-amerikai whisky.
- Az egyik része az olasz vörös vermutot.
- Két csepp a Dry-verő.
Mindazonáltal rengeteg receptek koktélok „Manhattan”.
alapvető receptek
A legtöbb hagyományos és világszerte elismert, mint egy recept „Manhattan” klasszikus koktél a következő:
- standard „főzőpohárba csapos” először hozzáadunk 60 ml észak-amerikai whisky;
- majd azonnal öntjük 30 ml Cinzano Rosso;
- a következő lépés hozzáadunk 1-2 csepp „Angostura”.
Az elegyet óvatosan felvert bar kanállal (legalább - összekeverjük egy rázó jeges), palackozott «hosszú ital» és díszített koktél cseresznye (legalább - egy szelet lime). Szolgált jég nélkül!
Van is egy úgynevezett kanadai kiviteli alakban, amikor ugyanazt a részét 75 ml öntjük Bourbon, 25 ml vermouth és mindegyik azonos 1-2 csepp verő. Használata a shaker és a jég tisztességes iskolákban nem megengedett.
Természetesen egy ilyen népszerű koktél a „Manhattan”, megvan a különbség attól függően, hogy az ország, a régió és a szint az intézmény. Valahol hagyják magukat használni a helyi hagyományokat. De ez nem igaz „Manhattan” és annak számos módosítása. Bármely ország a világon, minden évszakban és bármilyen időjárási receptet a „Manhattan” változatlan marad, és konzervatív.