Valois, hogyan kell főzni gombát, sót, összekapcsolják a tél, receptek, ólak, pácolt, főzés,
Főzni gombát szár téli: tippek
A legtöbb hostessek elkerüli ezeket a gombákat egyszerűen nem használják sózással vagy sós lében. Az ok - ők egy kellemetlen, keserű íze és egyedi ízt. De ha tudod, hogy a csínját-bínját, és a szabályokat az előállításukra, akkor kap meglepően ízletes gomba a bankok:
Kapcsolódórészek istállókban a tél: a lépésről lépésre recept
Marhaistállóknak rendelkeznek kiváló íz, ami miatt ez a nagyon gyakran, és a sót és a páclében. Receptek az előállításukra sokfélék, de különös figyelmet kell szentelni a pácolás marhaistállóknak, majd préselése a bankok. Ezek kapott meglepően ízletes, és a beszerzési a minimálisan szükséges termékek:
- 2 kg. marhaistállóknak;
- 2 liter. a víz;
- 30 oz. só;
- 10 gr. cukor;
- 5 babérlevél;
- 15 gr. borsó, bors,
- 10 gr. szegfűszeg;
- 20 gr. ecetet.
Főzés történik több szakaszban történik:
- Barns kell mosni, és ázni néhány órán át vízben.
- Áztatott gombát kell váltani egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és adjunk hozzá 20 gramm. sók forraljuk 30 percig.
- A következő lépésben meg kell készíteni a pác. Erre az edény megtöltéséhez liter vizet, add hozzá a sót és a cukrot, minden fűszerek és ecet lényege, felfőzzük.
- A kenhető gomba sterilizált üvegekbe, és ráöntjük azonnal forró pác és sóoldattal maradék a főzési marhaistállóknak.
- Lezárjuk.
Ecetes tengely: a recept a téli
Rendelkeznek kiváló íz tengely savanyítva. Főzni őket nagyon finom, csak szigorúan kövesse a recept van szüksége, nem hagy egy részlet észrevétlenül.
Fel kell készítenünk a következő termékek:
- 1 kg. tengely;
- 2 liter. a víz;
- 40 gr. só;
- 10 gr. borsó, bors,
- 10 gr. babérlevél;
- 20 gr. ecetet.
Rendelkeznek kiváló íz tengely ecetes
főzés néhány lépést:
- Gombák kell ázni egy kis sós vízzel, legalább három napig, a változó a víz rendszeresen.
- Átitatott tengelyt kell mosni, és tegye egy serpenyőben, só, adjunk hozzá vizet, és forraljuk 30 percig.
- Külön meg kell készítenie a pác. Erre a célra, a közönséges víz öntsük sót és a fűszereket, ecetet és öntsük, hogy a folyadékot forrásig.
- A steril edényekbe kell helyezni az első, gomba, majd öntsük a pác felettük.
- Töltött bankoknak kell dobni, és lehűtés után át hűvös helyen.
Hogyan készítsünk tengely téli meleg módja
A legbiztosabb módja a gomba betakarítása a téli, természetesen meleg. A hőkezelés biztosítja a biztonságos, hosszú távú termékek. Tekintettel arra, hogy a tengely elég szilárd, akkor is marad a sütés után sűrű, ropogós.
Meg kell készíteni az összes termék:
- 1 kg. gomba;
- Babérlevél 2;
- 4 c. borsó, bors,
- 5 g. cukor;
- 15 gr. só;
- 10 gr. esernyők kapor;
- 2 foga fokhagyma.
Előállítása a következő:
- Valuev ki kell mosni és három napig ázni sós vízben, változik a víz időről időre, ellenkező esetben borított penész.
- Gombafejek kell tisztítani a filmeket.
- A serpenyőben meg kell tenni a tengelyt, adjunk hozzá vizet és a sót az, forraljuk 30 percig.
- Gombák kell tenni egy serpenyőbe öntsük a só, cukor és fűszerek, nyomás alá helyezzük, leöntjük a vizet, amelyben korábban főzött.
- Gombák ragaszkodnak héten, majd elterjedt előkészített üvegekbe, öntsük fokhagymát és lezárjuk.
- Tárolja a hűtőszekrényben két hét, ami után ez szolgált az asztalra.
Mivel a só tengely a téli
Bögre gombával fennmaradt egészen a hideg. Növényi olaj megakadályozza a penész és ad egy csodálatos ízű. Készült ez a recept tengely van egy különleges íz, annak ellenére, hogy Ön a lehető legcsekélyebb étel:
- 1 kg. gomba;
- 30 oz. só;
- 200 gr. olaj;
- 10 gr. esernyők kapor;
- 4 fokhagyma fog.
főzés néhány lépést:
- Gombák, ázni, majd öblítse, forraljuk sós vízben 30 percig.
- A sütés után a tengelyt kell önteni egy szűrőedény és száraz.
- A steril edényekbe kell kombinálni valamennyi gomba, locsolás sóját, és időszakonként hozzáadásával fokhagymát és kapor.
- Ügyeljen arra, hogy ram a doboz tartalmát, hogy az összes levegő kiment.
- Megtöltött tartályokat fel kell tölteni olajjal és csukja le a fedelet. Ahhoz, hogy a tároló hűtőszekrényben vagy pince.
Ahogy lé tengely Cold
Különböző módon, amely megkönnyíti a hideg pácolás gombát. Ennek legfőbb feltétele - kibírja a szükséges időt Valuev egy hordóban. Csak másfél hónapos várakozás, és a tábla el tudja látni egy csodálatos uzsonna előállítására, amely a következő termékek szükségesek:
- 1 kg. gomba;
- 30 oz. só;
- 5 g. borsó, bors,
- 1 babérlevél.
Csak néhány egyszerű lépés, és a tengely készek:
- Valois elengedhetetlen ázni legalább három napig, naponta háromszor, változik a víz.
- Az áztatás után kell őket mosni, és tegye réteg fahordóban.
- A vékonyréteg gombák kell határozni ki egy hordóba, és megszórjuk sóval, borssal, és tegye a babérlevelet.
- A következő elterjedt gombák, felváltva őket sóval.
- A végső réteg legyen pontosan sót.
- Valois tegye iga alatt másfél hónap. Csak ezt követően készek.
Tapasztalt gomba válogatókig jól tudják, hogy mit lehet ízletes tengelyre. Nem félnek az éles szag és jellegzetes keserű ízét. Megfelelően előkészíteni a gomba, vízbe áztatjuk, és forraljuk, akkor lehet, hogy ezeket a hátrányokat eltűnnek. Már csak előnye van: ők a kompakt, ropogós, hihetetlenül finom és ízletes. Sózott, ezek a gombák is lehet jelen az ünnepi asztalra. Ez egy nagyon jó táplálékot. Lehet benyújtani a tengely és a főtt burgonyát. Normál étkezés ugyanakkor lesz egy ünnepi, hihetetlenül kellemes.