Subprobukty (Leaver) fajok javára, kalóriatartalmú
Egy fontos paraméter, amely formálja az általános egészségi állapot - az étrend és étkezési szokások. Milyen ételek jók az erős szív és tiszta edények, és milyen szerepet tölt be a működését a kardiovaszkuláris rendszer játszanak gyümölcs.
Túl sok szakács és háziasszony úgy vélik, belsőségek termék figyelemre méltó, több, mint hogy - a csemege, hogy nyugodtan alkalmazni az ünnepi asztalra. De vannak emberek ezrei, akik soha nem használják az élelmiszer-termékek, és úgy vélik, a májat. szív, vese, és mások, mint azok evés rendkívül káros, sőt ízléstelen. Ebben a cikkben megpróbáljuk megérteni a dolgok igazán, mert azokat a recepteket, a különféle melléktermékek nagyon népszerűek, ezek szinte minden nemzeti konyhák.
Hívjuk a melléktermékek?
A városlakók nem tekintik belsőség, azok olcsóbbak, és a hozzáállás őket sok, hogy enyhén szólva lekicsinylő. Ugyanakkor a máj, vese, szív, stb, valamint a hús, alkotják a zsírszövet, izom, kötőszövet, így ők is alapulhat teljes hívás húskészítmények. Kalória tartalma alacsonyabb, mint a hús, de a vitaminok, ásványi anyagok és más hasznos még.
Használata melléktermékek
Máj - az egyik kedvenc melléktermékek, hogy sok ember. Ennek összetétele nagyon gazdag - B-vitamin és a vas. enzimek, vitaminok, a zsírban oldódó foszfor A. DE. aminosavak és számos nyomelem. Az a hit, hogy a máj rossz, és felhalmozódik toxinok - egy mítosz. A máj - hatékony szűrő, a test, hogy képes tiszta magát, elpusztítva a mérgeket. Edények a májból ajánlott enni azoknak, akik hajlamosak a gyulladásra, trombózis, gyomorhurut. Ő szenved vérszegénységben. Csirkemáj nagy segítség a légzőszervi betegségek. Az átlagos fűtőértéke a máj - 95-127 kcal 100 gramm termék.
Vese - ugyanaz tárháza vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok, valamint a máj, de a kövér bennük sokkal kisebb. Különben is, ez a vesékben tartalmaznak számos nagy szükség van cink mindannyiunk számára. Ő segít futtatni urogenitális rendszer, ami a bőr ragyogó és köröm - erős. Átlagos kalóriatartalmú vese - 66-86 kcal 100 gramm.
Szív és a tüdő gazdag tiszta vas és a fehérje, valamint a réz, amely szükséges, hogy támogassa a jó kompozíció a vér, az idegrendszer. Középpontjában a gyakorlatilag nincs koleszterin, de különösen sok magnéziumot. segít, hogy egészséges maradjon hajó. Zsír és kalória a tüdőt és a szívet kicsi, így biztonságosan alkalmazhatók a diétás táplálkozás. Könnyű - tökéletes protein termék fogyókúra hölgyek, gyorsan telíti, de ne terhelje túl a gyomrot. Kalória szívek - 85-95 kcal tüdő - 83-95 kcal.
Brains - ízletes termék, de nem egy diéta, nem jól szívódik fel, mert a felesleges koleszterint, de a fehérje őket kétszer kevesebb, mint a hús. Hasznos az agyban, mint a más melléktermékek, több mint elég, hogy tartalmaznak: kalcium, magnézium, foszfor, jód, vas, kálium, nátrium, a B-vitamin és a PP-vitamin. Calorie átlagos agyi - 124 kcal 100 gramm.
Language (sertés, marha) értékelik az ínyencek igazi csemege. A szíve is - az izomszövet, gazdag fehérjében és vitaminokban, mint az E, B12, B3. B6. B5. PP, B1. A termék alacsony kalória, de gazdag vas, ón. króm. molibdén. réz. kálium, magnézium és más értékes anyagokat. A nyelv nagyon finom, de van egy csomó zsírt. Ahhoz, hogy részt ebben a termékben ne legyen, fennáll annak a veszélye, hogy kárt a vesék és a máj. Az orvosok azt javasolják étkezési nyelv gyermekek, kismamák, betegek betegségek, mint például vérszegénység, gyomorfekély, a tuberkulózis, a nephrosis, szívelégtelenség. A legkényesebb íze nyelvnek főtt, főtt átlagos 4 óra, a víz és a fűszereket. Kalória nyelv, az átlag 145-175 kalóriát tartalmaz.
A valószínűleg kárt a belsőségek
Sokan feladják étkezési belsőségek miatt toxinok és a koleszterin, hanem táplálkozási nem tekintik ezt az ésszerű pozíciót. A melléktermékek, valamint a hús, tartalmazza az aránya a koleszterin, és hogy ez egy fontos kockázati tényező a véredények fejlődését és szív betegségek. Azonban megfelelően főtt máj, vese, szív, pupochke és agya egészséges, fiatal állatokat ne sérüljenek. Emberek nélkül súlyos betegség lehet enni belsőség, de mértékkel, és nem több, mint egyszer egy héten.
Belsőség - főzés alapvető szabályait ezek kezelésére
Belsőség gyakran készítenek pástétom, kolbász, füstölt húsok, zselé, konzervek, és sok más finom ételeket. Amennyiben alkalmazzuk, fontos, hogy tartsák be bizonyos szabályokat:
- Sok belsőségek (máj, szív, vese) nem igényelnek hosszú távú kezelést, ezek gyorsan elkészíthető, hogy hogyan tartják minden hasznos anyagokat;
- vitaminok melléktermékek nagyon gyorsan megsemmisül, ezért azonnal le kell fagyasztani, és nem tárolja a fagyott állapotban, még a hűtőben;
- hogy megszabaduljon a jellegzetes szaga a máj, meg kell tejbe áztatott főzés előtt, 2-3 órán át;
- vese szakácsok javasoljuk ázni 3-4 órát a vízben, savanyítjuk ecet vagy citromlé, segít eltávolítani őket a káros anyagok és a specifikus ízét;
- agyat venni a főzés előtt áztassuk 02:00 tiszta vízben, a változó rendszeresen;
- Nagyon fontos, hogy az agy nem tört integritását, ők is ne legyen csomókat a vér;
- távolítsa el a filmet a vese, máj, szív könnyebb lesz belsőségek dörzsölte durva sóval;
- melléktermékek - olyan termék, amelyben a mikroorganizmusok szaporodnak gyorsan és baktériumok, ezért meg kell főzni őket azonnal, és nem tartja sokáig a fagyott;
- A nyelv el kell távolítani a főzés előtt csiszolópapírral;
- edények kezelése után a nyers belsőségeket alaposan le kell mosni és túlhevít.
Megkóstolhatja a hulladékból, friss, jó minőségű és szakszerűen elkészített, képes elbűvöl még a szeszélyes eszi. Kétségtelen tény, hogy a melléktermékek, ez tárháza hasznos, felszívódik a szervezetben sokkal jobb, mint az állatok húsa. Akkor biztosan azt mondják, hogy a párolt máj zöldségekkel és még sok más hasznos a gyomor, és az általános egészségi állapot, nem pedig egy darab sült húst a legmagasabb minőséget. A lényeg az, hogy a melléktermékek, ehető, voltak friss és tiszta, de ebben az esetben az ételek, hogy tápláló, hasznos és ízletes!