olajbogyó kulinarika
Általános leírás olajbogyó
A színe olajbogyó függ fokuktól. Mivel az érés színük változik zöld és sárga és a barna. Az érett gyümölcs színe fekete. Oroszországban, az úgynevezett fekete olajbogyó olajbogyó, bár ez ugyanaz olajbogyó, csak érett. A „olajfa” az orosz eszközök „amelyek sok vajat.”
Olaszország, Görögország és Spanyolország a vezető európai gyártó az olajbogyó. A legtöbb luchshiemi tekinthető olajbogyó Görögország, száraz és meleg éghajlat az ország leginkább alkalmas a termesztésére olajfák. Az érlelés olajbogyó képes befogadni a különböző szagokat, ezért fontos az a tény, hogy az olajfa ültetvény Görögország kevés nedvességet, és nincs felesleges szagokat. Görögországban a legnépszerűbb zöld olajbogyó és barna, tekintik a leghasznosabb.
Összegyűjtése után az olajbogyót elalszik egy nagy tartályba, és öntsük a sóoldat, és körülbelül egy hónap olajbogyó, már megfosztott természetes keserűség, lefektetett a hordókat. A hordó olajbogyó hagyjuk állni két-három hónap, majd csomagoljuk a bankok. A kannák töltve a sóoldat a sót, citromsavat és a víz, kannák lezárjuk, majd a készülék készen áll az eladó és a fogyasztás.
íz olajbogyó
Nyers éretlen olajbogyó van egy kellemetlen keserű ízű, de nem használják nyers étel.
Íz konzerv zöld olajbogyó egy kicsit olyan, mint az íze savanyú zöld paradicsom. Az íze olajbogyó fajtájától függ. Fekete olajbogyó enyhe ízű és zöld - éles és hirtelen.
A gyermekek gyakran nem szeretik az ízét olajbogyó.
A kombináció olívabogyó más termékekkel
Olívaolaj jó összetevőként hidegtálak, ahol kombinálják szinte valamennyi termék. Olívaolaj szépen hangsúlyozzák az íze a hús főétel.
Használata olajbogyó főzés
Olajbogyót eszik, mint egy külön edénybe, valamint az íz javítására más élelmiszerek.
Olívaolaj összetevőként felhasznált különböző saláták, pizzák, húsos, amely kiegészíti a felvágott.
Tárolás olajbogyó
Olajbogyót hűtőszekrényben tároljuk légmentesen záródó edénybe.
A hagyományos szerepét ételek
Olaszországban, Spanyolországban, Görögországban és Portugáliában olíva Előételként, de Marokkó, Algéria, Tunézia, Egyiptom olajbogyó - ez a fő összetevője szinte minden pörköltek.
Története a származási olajbogyó
Olajfa - egy ősi kultúra gyakori volt, hogy még a primitív társadalomban, és még akkor is, őseink használták a gyógyító tulajdonságait az olívaolaj. Ősidők óta, az emberek használják a gyümölcs az olajfa az élelmiszer- és a vaj.
A régészeti leletek, az első olajfák már termesztik Krétán a harmadik évezredben.
A hatás az emberi szervezetre, tápanyagok
Olívaolaj (ezek olajbogyó) gazdag fehérje, cukor, pektin, vitaminok B, C, E és F. tartalmaz kálium, foszfor, vas, és más elemeket. A tudósok azt állítják, hogy az olajbogyót jelen vannak szinte minden alapvető tápanyagok. Értékes tápanyagokat tartalmaz, nem csak a pépet a gyümölcs az olajfa, hanem a csontok, amelyeket teljes mértékben feldolgozott zhuledochno traktusban.
Olívaolaj, ellentétben az állati zsírt tartalmaz telítetlen zsírsavakat. A zsírok teszik ki az olívaolaj nagyon hasznos, mert megakadályozza a szívbetegség kialakulása és az erek, elősegítik a koleszterin eltávolításában. Hogy csökkentse a szívbetegségek kockázatát, szív-érrendszer, angina, szívroham, a rák ajánlott minél gyakrabban enni olajbogyó.
Érdekes tények olajbogyó
Olívaolaj kínai konyha
Csak olajbogyó kínai konyha - leves olívaolajból amely figyelembe, mint orvosolni a torokfájást.
Amely azon a világon olajbogyó szüret
A gyártásához olívaolajat használnak több mint 90% -át a világ betakarítás olajbogyó.
Hány olajfák Európában
Európában már mintegy 500 millió olajfa.