Kenyér a fej körül (Avesztán és az orosz hagyomány), a zoroasztriánus közösség St. Petersburg
Avesta, egy könyv Videvdad, Fragard 3: Earth
(Fordította EA Grantovsky)
30. „O Teremtő a testi világnak, az igaz! Amikor Mazdean nyilvánul lényege a hit?” - És azt mondta, Ahura-Mazda, „Amikor szorgalmasan megművelt kenyeret.
31. Ki, vetés, szántás a kenyeret, ő műveli igazsága [Art], az előrelépés ezen Mazdean hit, a hit táplálja a Mazdean mintha ő teszi tízezer ima „Jasna”.
32. Amikor a kenyér termesztik, míg a dévák dob az edénybe; ha rostál gabona készítünk, azután Devas obessilevayut; amikor az étkezés állítjuk elő, akkor a dévák kiabálni; liszt, ha főtt étel, akkor hagyja, hogy a szél a dévák horror. Mindig hadd is volt a ház, ez a liszt élelmiszer, hogy elérje a dévák - a szájban válnak nagyon forró, mert ez, és látni őket elrepül. Amikor a kenyér jön a bőség, meg kell említeni a szent szót. "
Tehát Avesztán hagyomány azt mondja kenyér, annak fontossága, növelve annak értékét, hogy az ember elképzelhetetlen magasságokba. Az a tény, hogy az orosz és Avesztán hagyomány származik ugyanabból a forrásból, azt mondja, a hozzáállás kenyeret.
Kenyér Oroszország mindig is nagy becsben tartják, amint azt a rengeteg közmondások és mondások: „Land - anya és a kenyér - az apa”, „kenyér - egy fej”, „arany nélkül élni fogsz, és nem nincs kenyér”, „a kenyér és a víz - herkulesi élelmiszer „” Mi van a kenyér, és ez a helyzet. "
Lásd még: Példabeszédek és közmondások a kenyér
Nem véletlen, sok orosz mese utal egy sort a malmok. A hely, ahol az őrölt kiőrlésű kenyér a jövő okozza a sötét erők különleges számláló.
Úgy véljük, hogy a „kenyér” a görög származású, görög pékek használják, hogy ez a termék különleges edények - klibanos. Mivel a származási az orosz szó „kenyér”, úgy járt egy kölcsönzött neve Gleb, vagy az ige „slurp”. Bár lehetséges, hogy éppen ellenkezőleg, az ige „hogy sup” (a név a pot kenyeret a görögök) szóból származik „kenyér”. De a mélyebb értelmét, jelentését és eredetét a „kenyér” még mindig vár a nyom.
Day-napra változás ételeket az asztalunkra, és csak a kenyeret változatlan marad. Nem számít, hány különböző ételek nem állt az asztalnál, kenyeret nem volt üres. Ez az élelmiszer, amelyet nem lehet cserélni.
A Földön a létrehozása óta váltotta sokféle civilizáció, de az első civilizációk, hogy megőrizzék a kultúra kenyeret. Például a avesztán hagyomány nyúlik vissza, több ezer évvel mélyen az időben a legendás ARCTIS, Hvaniraty megőrizte számunkra a tudás a kenyeret.
Őseink kenyér járt a nap, a termékenység, szaporodás.
Ahhoz, hogy a kenyér kezelni szinte élőlény, ez volt és továbbra is kulcsfontosságú eleme a beállított rítusok: esküvő, anyaság, temetés, nem tett semmilyen ünnep nélküle. Kenyér - só (sós - mint egy szimbólum a nap) köszöntötte a vendégeket kenyérrel üdvözölte egy újszülött, kenyeret tenni a bölcsőben, magukkal vitték, megy az úton, hogy őr a módja, vele kezdett vetni és aratni.
Kovász, ami készült kenyér, dédelgetett, mint az alma, a szem, és hozott nemzedékről nemzedékre. Oroszországban nem sovány kenyeret hop, árpa, rozs kovász. Azt hitték, a hosszabb élet kovász, annál inkább kényszeríti. Milyen erős ez a kenyér, így értékes őseink által? Ez az erő az élet eredete. És kenyér recept az ősi időkben történtek, hogy a folyamat előkészítése a Power származási élet kezdődik luchitsya lisztet és töltse magukat a szerkezet a kenyeret. A kenyér porózus szerkezete hasonlít egy szivacs, és az energia képes elnyelni hatalmas mennyiségű energiát.
Amikor a tészta gyúrás beágyazott állami indulva ez az állapot kialakult szerkezete sütés közben közlemény Tűz Teljesítmény.
Korábban kenyeret sütött egy ima vagy egy jó dal, nyugodt légkörben, jó hangulatban, amivel egy darab lelkét. Hostess, aki kenyeret sütni, valószínűleg észrevette, hogy mennyire függ a minősége a kenyér a hangulat, amelyben készült.
Amikor emelése tészta összeállt jövő energia struktúra kenyeret. Az ókorban, a kenyér, a megszemélyesített virágzó élet, minden esetben nem vág, és törött karját, és ez vezetett a szót darab. Vágás, mi lerombolja az energia szerkezete a kenyeret. És ő leszakad annak áramfelvevő, különösen, ha letörik, hogy ne gyúrjuk morzsa. Amikor darab Lohmann átveszi a hatalmat minden kenyeret, és vágás közben - csak a méret a vágás. Van még a „levágta darab”, vagyis az a személy, aki megszakította a kapcsolatot a családjával és barátaival.
Megteheti egy kísérletet, hogy szakítani egy kis darab kenyeret az egyik kezével, a másik pedig közel azonos méretű vágott. Ők más lesz nem csak íze, hanem a szag. Letört darab lesz ízletesebb és aromás vágott.
A lélek főtt kenyér szinte nem igényel további aktiválás arra kényszeríti az élet eredete, de a megvásárolt számos módja van, hogy aktiválja azt.
Tehát kenyeret és enni egy darabból áll, és kezelje a különböző betegségek. Problémák a túlevés vagy hátfájás könnyen megoldani ezt a kenyeret.
Az egyik legegyszerűbb módja, hogy aktiválja kenyér - egy imát evés előtt.
Emoto japán kutató (Masaru Emoto) megtalálta a módját, hogy megmutassa, hogy a víz, a fagyott kristályok fényképezett segítségével egy erős elektronmikroszkóppal és kamera egység épült ott. Számos kísérlet után, tette közzé a könyv „Üzenet a vízből”, „titkos erejét Water”, amelyek azt bizonyítják, hogy a szerkezet a víz, attól függően, hogy a gondolataink és szavakat.
Az élelmiszer, beleértve a kenyér és a víz a részecskék, amelyek reagálnak a gondolataink, szavaink, a hozzáállásunk. Ima étkezés előtt szerkezetek a víz az élelmiszer- és az élelmiszer is, és ennek eredményeként az ételt, asszimiláló testünk ad nekünk erőt, egészséget, és jó.
Fekete kenyér - orosz nemzeti kenyér, a lélek az orosz pékségben. Szerint V. Pokhlebkin fekete kenyér volt közvetlen hatással az ókori Oroszországban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nyugati (katolikus) tradíció kellett enni kovásztalan fehér kenyér, de az orosz emberek használják kovászos kenyér (savanyú) fekete kenyeret, és amikor a IX században a katolikus egyház kezdett nyomást Oroszországra, az ortodox Bizánc támogatta Oroszország ebben a kérdésben . Ez lehet eleve utat, amely fejlődésnek indult Oroszországban.
A fekete kenyér, amelyet őseink ettek, különböző fajta kenyér, amely most elő, hogy kész volt kovász tészta megmaradt a régi, zameshennogo egy kenyeret tartályba. Ez tartalmazta több vitamint, enzimeket. Ezért a kép kapott egy sütőedénybe kéreg - és nem csak az volt a legfinomabb, hanem a leghasznosabb része a kenyeret. Ahhoz, hogy tartalmazzák fekete kenyér: rozs kenyér teljes kiőrlésű, hámozott és beoltjuk a liszt és a rozs-búza kenyér (túlnyomórészt több mint 50% az aránya a rozs). Már a középkorban vannak fajták, fekete kenyér puding, borogyinói Krasnoselsky.
Köszönhetően agrármúlttal, Oroszország jogosan nevezhető rozs hatalom. Időtlen idők óta az orosz emberek ettek rozskenyér, ami számukra és ízlés és zseb. Az elején a XX század termékek fogyasztására készült rozsliszt volt, több mint hatvan százaléka. Ma ez a szám lényegesen alacsonyabb, mint 10-13%. De eddig, Oroszország egyike az öt legnagyobb gyártók a rozs.
Rozs - az egyik legfontosabb gabonanövények. Norm rozsliszt fogyasztása (százalékban az összes gabona) mintegy 30 rozsliszt sok hasznos tulajdonságait. Ez magában foglalja az aminosavak szükségesek a szervezet - lizin, rost, mangán és a cink. A rozsliszt 30% -kal több vas, mint a búzaliszt, valamint 1,5-2-szor több a magnézium és a kálium. Rozskenyér sütik élesztő nélkül, és vastag kovász. Ezért a rozskenyér csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja az anyagcserét, a szív, eltávolítja a méreganyagokat, segít megelőzni a több tucat betegség, köztük a rák. A 70 éves luxemburgi bélrák foglal az egyik vezető helyen a világon. A fellépő étkezési rozs kenyér és a korpa a mutató, akkor nyomja meg a lista alján. Ezen túlmenően, rozskenyér alacsonyabb energiatartalom, így nem kell aggódnia az alakja. Németországban és Lengyelországban, rozskenyér tekinthető diétás termék. Ez hasznos ember szenved vérszegénységben és a cukorbetegség. De! Mivel a magas savtartalom (7-12 fok), véd a penész és destruktív folyamatokat, rozskenyér nem ajánlott, akik a magas savtartalma a bél által érintett fekélybetegség. Kenyér, tartalmával, amely 100% minden rozs, ez tényleg túl nehéz a napi fogyasztás. Az optimális beállítás: rozs és a búza 80-85% -ról 15-25%. Fajták rozskenyér: liszt magozott, hámozott liszt, Zhitnyaya, egyszerű, puding, Moszkva és mások.
Jelenleg a legégetőbb kérdés, hogy hasznos kenyeret. Próbáld megérteni.
Sok tudós úgy gondolja, hogy a kenyér, ki kell zárni az étrendből, ez részben annak a ténynek köszönhető, hogy amikor a kenyérsütő magas hőmérsékleten (200-300 ° C) a megsemmisítése a fehérjék szerkezete, zsír, víz és ásványi sókat a kenyeret. Megéri, hogy feladja a kenyér? Természetesen nem. Ha van szabad ideje, és a vágy, akkor kenyeret sütni magát, jobban csinálni a vízben, vagy párolt hőmérsékleten nem haladja meg a 100 fok. Természetesen, íze nem túl kellemes, de lehetővé teszi, hogy ellenőrizze, hogy a szervezet megkapja az összes tápanyagot és vitaminokat, hogy töltsük fel a kenyeret. Jelenleg egyre népszerűbb kenyerek különböző adalékanyagok, vitaminokat, ásványi anyagokat.
Amikor kenyérsütés töltünk energiát a környező tér. Világossá válik, hogy a feltételeket, a sütőipari, sütőipari, kenyeret sütni egy nagyszabású, eladó és otthoni környezetben, amikor kenyeret készítünk magatokat, és szerető ember - más.
Ezért sokkal jobb az egészségi kenyeret sütni otthon magukat, és a kovász is készített személyesen. Kenyeret sütni otthon egyszerű. És próbálja újra, szeretné, hogy a sütő újra és újra. Ezen túlmenően, a régiek úgy gondolták, hogy a ház, amelyben süt kenyeret, menekülnek a sötét erők, válnak kényelmetlen ott.
Kínálunk kovásztalan kovász recept régi a szokásos rozsliszt. A készítmény a kovászos rozs kell csak liszt és víz. Felkészülés az első alkalommal három napig, majd a lehetséges keverni a kenyér bármikor.
Az első nap készítették erjedni 50-100 (harmadik fél literes palack) rozsliszt és a meleg víz - ahhoz, hogy feloldja a liszt előtt folyékony tejszín állapotban tegye edények kovász, borított egy törülközőt vagy gézzel meleg helyen. Általában a szekrény, és ott maradt egy napra.
A második napon hozzáadunk annyi lisztet mint az első napon, és a vizet, hogy a folyékony állapotban tejfölt, keverjük, majd állni hagyjuk egy nap.
A harmadik napon, megismételte ugyanazt az eljárást, mint a második. Kovász marad kezdete előtt erjedés - amíg a buborékok. A megjelenése buborékok - a jele, hogy az önindító kész tésztadagasztási.
Azt mondhatjuk, hogy a tészta - elvált kovász. A készítmény a kis kenyeret a kovászt adunk egy üveg (egyik fele) meleg, nem több, mint 40 fok, a vizet adunk rozsliszt egy sűrű krém, vagy mint egy palacsinta tésztát. Ételek mellé sört egy tiszta törülközőt, és ismét tisztítani, meleg helyen néhány órára. Tedd sört 4-6 órán keresztül, vagy meg kell, hogy tegye az éjszaka és reggel ez már lehet keverni a tésztát a kenyér, amely a savasabbá válik.
A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, amikor kenyeret sütni, hogy ismét három napig várta a készítmény a kovász -, hogy egy üveg 100 g kész tésztát. Ez lesz a kovász készítéséhez a következő kenyeret. Ez vonatkozik több réteg géz, tisztítsa meg a hűtőszekrény, és húzza ki a kívánatos 6-10 órában, hogy készítsen egy új kenyeret, hogy ez egy kicsit él. Tartani etetés nélkül élesztő nem túl hosszú, ha nem sütni, egyszer egy héten, vagy két szükséges adjunk hozzá egy kis lisztet és a meleg víz - takarmány ... Az új sütés kovászos kenyeret a hűtőből, hozzá meleg vizet. Meg kell adni, hogy állni 3-4 órát, és tudod, hogy a sört.
A kész tésztát gurgles, buborékok és emelkedik. Rajta, ha elválasztjuk kezdő számára a következő alkalommal, összegyúrjuk a tésztát.
A teszt, attól függően, hogy a kenyér sütési akarjuk venni rozs vagy búzaliszt, körülbelül 1-2 egy evőkanálnyi növényi olaj, 1 evőkanál barna (cukornád) cukor vagy méz (feloldjuk kis mennyiségű vízben), 1 teáskanál só , korpa, búzacsíra, lenmag is hozzá, vagy napraforgó. A készítmény a kenyér néha hozzá a mazsolát, csak mielőtt a tésztát, mossuk, szárítjuk szövet és hengerelt a lisztben, majd nem terjed kenyeret. Felveheti a különböző fűszerek (kardamom, gyömbér, szezámmag) és fűszernövények szíved vágyait.
Gyúrjuk a tésztát addig, amikor is gyúrjuk kézzel. Készítsünk egy bankot, amelyben kenyeret sütni, általában pan, ecsettel olajjal és a tésztát rajta kész. És még egyszer fel a szekrény (meleg helyen) legalább három órát vagy négy tésztát elérte. Attól függően, hogy milyen lisztet használunk, akkor emelkedik az 2-4 alkalommal. Búza kenyér emelkedik jobb. Kenyér, mikor került be a penész, enyhén kenje növényi olajjal vagy obryzgyvayut víz.
Amikor kenyeret közeledett, akkor kerül egy kemencében vagy sütőben a maximális hőmérsékleten (180-200gr Celsius). Rozskenyér sütik 40-45 percig, búza - 5 perccel kevesebb. Vegye ki a kenyeret a sütőből, csomagolva egy vászon törölköző, és általában fel a hőt, így például a takaró alatt. Mint egy kis visszavonulás azt mondhatjuk, hogy sokkal hasznosabb, mint bármilyen étel nem főzzük, hanem csak forralunk és tisztítsuk meg a mágikus takaró, amennyiben az élelmiszer jön, mint az orosz kályha ...
Ha megvan a kenyeret a sütőből, és a kéreg kiderült túl kemény, egy kicsit megszórjuk, vízzel, és tedd egy takaró alatt meleg helyen.
Kitöltése otthoni térben pozitív energiával, őseink használták a kenyér-osztályon. A legjobb, hogy ezt a kenyeret függetlenül. Bár lehet kölcsönözni és vásárolni kerek rozs (egyrészes, nincs vágás!). A kenyér kerül a kör alakú lemez, vagy állni, rászórjuk a kerülete körül egy nagy görgő nem őrölt só és állni hagyjuk egy óra. Kimondva át a kenyér oberezhnye ima, akkor eltávolítjuk a sót és tedd a piros sarokban a ház. Hosszú ideig (akár egy hónap), ez a kenyér megvédi és védje haza a negatív hatásokat.
Ha valaki beteg volt otthon, meg kell tartani a kenyeret a mellkasához, a szellemi központ (éppen a napfonat).
Egy hónappal később, a kenyér kell cserélni egy újra, hogy hogyan kell használni az élelmiszerekben (még a madarak) nem szükséges, hogy a földbe, ami elvette a felgyülemlett negatív energiát.
Ízletes és egészséges kenyér, és minden a legjobb egészségnek!
cikk elő
Elena Romanova - [email protected] (kérdések a kenyér és az ősi gyakorlat a vele kapcsolatban írja ide), Konstantin Starostin