Hogyan készítsünk egy pohár cukor - 2. oldal
folytattuk kb melasz
* A típusú és tulajdonságait szirupok
* Az érték és alkalmazások
* A szállítási és csomagolási
Melasz - egy természetes édesítőszer, melynek hangsúlyos gazdasági hatása; ez egy univerzális fokozó organoleptikus jellemzőit és tulajdonságait a által előállított termékek hozzáadásával. Átlátszó, viszkózus folyadék édes az íze. Ez keverékéből áll glükóz, maltóz és nagyobb molekulatömegű szacharid és egy nagy számú fajták, attól függően, hogy ezek kombinációja szénhidrátok. A melasz a gyártás során használt sokféle ételek - édesipari termékek, sör és üdítőital, gyümölcs konzervek, szószok és ketchup és mások.
Típusai és tulajdonságai szirupok
# Nizkoosaharennaya (DE 26-35) nagyobb viszkozitással tulajdonságait.
Caramel # (DE 36-44), a legszélesebb körben alkalmazható, kiegyensúlyozott összetételű cukrok
Érték és alkalmazások
Amikor a sör-
melasz:
- fokozza az ízt stabilitás
- növeli eltarthatósági
- pozitív gazdasági hatása
Beer elő, amely optimális mennyiségű melasz vybrozheno mély, tiszta és harmonikus ízű, van egy jobb teljesítményt a kolloid és biológiai stabilitását.
Kidolgozott és jóváhagyott Intézet Sör- és üdítőitalok ipar
„Technológiai utasítást sör- speciális fajták maltóz tartalmú kukoricaszirup”
TI 95120-003346-299-04.
Amikor az ital gyártás
melasz:
- cukorpótlók
- Lehetővé teszi, hogy a termék alkalmas diéta
- javítja színét
Fejlett és jóváhagyta az Állami Intézet Biztonsági és KAP készítmény előállításához italok és szirupok.
A gyümölcs- konzerv
melasz:
- cukorpótlók
- Ez lehetővé teszi, hogy úgy tűnik természetes, hogy a természetes ízét gyümölcsök és bogyók
- javítja a stabilitást a termék a bakteriális fertőzések, növeli az eltarthatóságot chtopozvolyaet
- gátolja a kristályosodási folyamat. A termék nem cukor.
A termelés szószok és ketchup
melasz:
- cukorpótlók
- javítja az ízét
- a következetességet
Közösen kidolgozott Intézet konzerv és zöldség-szárítás ipar kézikönyvet a használatát kukorica szirup a termelés szószok és ketchup.
Amikor a jégkrém ipar
melasz:
- javítja az érzékszervi
- a képesség, hogy szabályozni
- fenntartani a forma és a lágyság
- szabályozza a fagyáspont
Kifejlesztett és jóváhagyott GU vnih használati utasítást a melasz
gyártásához fagylaltot.
Egyedi iskola protézisek és kellékek St. Petersburg: vk.com/grimshop