Hogyan kell főzni a tökéletes sült otthon
teljes verzió
Sült lefordították angol szó jelentése: „marhasült» (rostélyos) - a klasszikus angol konyha, ami egy nagy darab marhahúst kemencében sült, vagy a grill, csak néha párolt. Annak érdekében, hogy előkészítse a klasszikus marhasült, szükségünk van egy kilogramm marhahús bélszín és 50 ml növényi olaj. Akkor sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Nagyon fontos, hogy a filé friss volt, nem fagyasztva.
Tökéletes marhasült kell lennie a közepén rózsaszín. Ez úgy érhető el, köszönhetően a nagy méretű, ami megakadályozza a behatolást a hő egy nagy lehetőség. Annak érdekében, hogy egy kéreg felületén marhasült kell fedni zsírral, és ha a testzsír egy darab egy kicsit, akkor kenetet olívaolajjal. Biztos vagyok benne, akkor is élvezni a recept hús steak kobvoyski. Imádod a hús.
Előállítás.
Ahhoz, hogy indítsa el a hús, hogy megszabaduljon minden élő. Ha egy darab húst zsírral, nem kell vágni, ez adja a hús szaftos. Hagyományos marhasült nem sóval és borssal. Az is lehetséges, hogy döntetlen a húst zsineggel vagy erős cérna. Ha azt szeretnénk kötni, akkor meg kell csinálni, középről kiindulva, és elérte színültig.
Aztán felmelegedni egy nagy serpenyőben, és tedd a húst. Fry minden oldalon, amíg ropogós. Ne félj, hogy a hús éget, hogy egy nagy tűz, és biztonságosan a hő egy serpenyőben magas hő. Miután a hús pirított egy serpenyőben, tedd a kemencében 220-250 fok. Az elegyet 15 percig 150-160 ° változik a hőmérséklet és süssük a hús ezen a hőmérsékleten, amíg készen. Sütés közben a húst kell rendszeresen öntözni levet, amely bocsát ki magából.
Jellemzően, sültek pirított hőmérsékletre 60-65 fok a központban. Általában be van jelölve egy speciális élelmiszer hőmérő. Ha nem, akkor ellenőrizze a szokásos piercing. Marhasült kész, ha közben a piercing lesz kiemelve piros lé. Kikapcsolása után a sütőben, marhasült fóliába csomagolva 15 percig, úgy, hogy jól felszívódik a gyümölcslevek.
Ezt követően, a klasszikus angol marhasült kész!
marhasült recept egy fotó
