Drink ayran, hogyan kell főzni otthon, a recept - házi malacka bank
Amikor végző munkaerő hőstettek az ország forró nyári napokon gyakran problémát szomjukat - Vízi megszünteti a problémát egy rövid ideig, és a túlzott folyadékbevitel vezethet sérti a víz egyensúly a szervezetben. De ezt az italt, mint ayran nemcsak szomjoltó, hanem kiváló ízű és gazdag sok egészséges anyagot.
Azt nem tudom -, hogy milyen italt ayran, hogyan kell főzni otthon, a recept író? Nem számít, mi szerkesztett www.kak-sdelat.su helyszínen fogja mondani róla.
Az alapja ayran van tehén vagy kecsketej és kovász neki. De míg ital recept hihetetlenül egyszerű, és ez a körülmény, úgy tűnik, nem adott teret a képzelet, van több lehetőség főzésre ayran ma.
Kezdjük azzal a verzióval, hagyományosan alkalmazott legtöbb Oroszországban. Ebből a célból veszünk 1 liter friss tej és joghurt vagy joghurt mint kovász. Tej öntjük serpenyőben, és forralunk, majd hagyjuk egy ideig a lemez lehűlni. Amikor felforrt a tej hőmérséklet csökkenés 30-40 fok, mi találjuk kovász.
A klasszikus receptek kovász térfogata körülbelül 5% -át a tej térfogata. Most kell egy jó shake kapok mell-kefir tömeg, majd öntsük egy testhezálló kerámia edények. De elvileg akkor egy közönséges üvegedénybe műanyag fedéllel, az utolsó a termék ízét ez hatással lesz annyira.
Ebben a szakaszban a tej skvasitsya, erre meg kell tartani, a meleg, 30-35 fok. Jellemzően literes fermentációs tej ilyen körülmények között kell 5-6 óra. Jelzi a fermentált tej vérrögképződés a felületén. Miután ez megtörtént, a tartályt ayran egy nap inni tiszta érlelés hűvös helyen - a hőmérséklet ne legyen 14-16 fok.
Annak ellenére, hogy sok manipulációk kell elvégezni, összetettsége főzés ayran csupán látszólagos. Tény, hogy készül az ital gyorsan és egyszerűen.
Az így előállított ital ayran a Kaukázusban, Oroszországban, Tatár és Bashkrii, valamint a közép-ázsiai köztársaságok a volt Szovjetunióban. De Törökországban, ahol Ira időtlen idők óta a napi ital, főtt eltérő módon.
Annak érdekében, hogy 4 részletben ajrana lábú igényel 750 ml joghurt, 150 ml vizet és egy teáskanál sót. Mindez lefektetett egy turmixgépben tálba, és verte maximális sebességgel 35-40 másodpercig - Török ayran kész!
Továbbra is csak a öntse poharak és tálaljuk. És meg kell tenni a lehető leggyorsabban, mivel egyik kötelező eleme az ital egy buborék a felszínen a tejtermék. Ezek nagy mennyiségben termel, amikor ostorozó joghurt egy turmixgépben, de az öntés során poharakba legtöbbjük elpusztult, és ha a késedelem takarmány, akkor nem megy egyáltalán.
Tovább író recept Nagyon érdekes lesz azok számára, akik gondolnak, hogyan kell veszíteni az egész, és ezért hosszú ideig tanul mindenféle étrend. Ilyen esetekben, a diéta alapuló gyakori használata ayran uborka, ad lenyűgöző hatást. És előállítására ayran olyan egyszerű, mint a korábbiak.
A mély kerámia öntsünk csésze liter joghurt, nagyvonalúan Solim, és hozzátéve durvára reszelt vagy apróra vágott uborka késsel. Ezután, alaposan összekeverjük a kapott masszát nagy kanállal, és ugyanabban az időben rendkívül óvatosan, cseppenként hozzáadjuk szó olívaolaj.
Az ilyen óvintézkedések azzal a ténnyel magyarázható, hogy az olaj teljesen be kell oldjuk a joghurt, ha öntsünk ayran elkészítésében nagy részét, az olaj a felszínen marad formájában zöldes csíkok. Ilyen Ira lehet tekinteni kényeztetve.
Ayran, otthon készült, nem ajánlott tárolni a hűtőben sokáig - meg kell használni azonnal főzés után. Serve Airan szüksége feltétlenül hideg előtti díszített felső durvára vágott zöldek, például sós, menta és édeskömény.