Titkok főzés halászlé és a halászat
A titok, hogy az első - tűz leégett kissé, de mivel bőséges a kínálat a hő. Mi ha a „füst”, még a legegyszerűbb halak nem lehet összehasonlítani semmilyen halászlé főtt a konyhában.
A titok a második - a víz. A legfinomabb fül fordul forrásvíz.
A titok a harmadik - a hal. A legjobb az egészben - a Ruff és sügér. Sikertelen lehetőséget -karas és a compó, a halat ad egy kellemetlen keserű íze és a szaga nyálka. Ha nincs más hal, kivéve a ponty, compó, hogy alaposan meg kell tisztítani, öblíteni és áztatunk egy órán keresztül egy evőkanál ecetet egy liter víz oldat 92). Ha az ecet nem volt, akkor a só-oldatot egy óra alatt.
A titok a negyedik - egy ember a tűz (lehetőleg nyír). Ha elhagysz egy darab szenet a majdnem kész leves - akkor húzza őket az illata.
A titok az ötödik - alkohol. Végén a főzés, adjunk hozzá néhány halászok a fülben vodka, de előnyös - az alkoholt. Amikor feloldódik van egy rövid hőmérsékletének növekedését leves, amely segít lágyítja és főzési halszálka.
Minél több halat füléhez - a kevésbé fűszer!
Fül halászati hármas - a recept a legegyszerűbb, de a legfinomabb .so ez a recept neve abból ered, hogy a fül főtt hármas hal húsleves, nyílt tűzön, és nem a leves - a tűzhelyen. Ebből a célból a fogást rendezve.
Kis hal felhasználhatja nyereség. Különösen finom nyert fermentlevet a álsügér, biryuchkov és sügér. Miután forró vizet a fazékba, betette a kis halak csomagolt dupla gézen. Ezt megelőzően, a halat kell kibelezett és jól öblítsük le. Adott esetben tisztítani a skála.
Párolt kis halak forraljuk 30-40 percig. Ezt követően, a pot le a tűzről, távolítsuk el a sajtvászonról a halat és így Nawar rendezni. Óvatosan leöntjük a csapadékról, átszűrünk, majd helyezzük át a tűz.
Most itt az ideje, hogy a nagy hal. Nagy hal megtisztított, kibelezett, alaposan mossuk, és vágjuk nagyobb darabokra. Fektesse a hal darabokat a húslevest.
Ezzel egyidejűleg, nagy hal adagolunk egy nagy izzó, az előre kivágott 4 részre, szeletelt sárgarépa apróra vágott, hámozott petrezselyem vagy zeller (amatőröknek) só.
Ha szükséges, töltse fel forró vízzel.
Párolt nagy hal elkészítése körülbelül 20-2 perc. Ügyelni kell arra, hogy ne forraljuk volt viharos, és a halak még nem omlott össze.
Zavarja fül kanállal is, nem kell, hogy a halat ne égesse, szükség van időről időre rázni és forgatni a bankot.
Miután a rendelkezésre álló halak, akkor el kell távolítani egy külön tálba, és fedjük le fedővel, hogy ne, hogy lehűljön, és egy harmadik része a pot feküdt egy nagy hal. Ez pedig - egy kis fekete bors, néhány nagy halat úszóhólyag, néhány szalagok zsírt kivont belsőség.
Fül kell aromáját és ízét a természetes hal, így részt venni a fűszer nem éri meg. Kapor, babérlevél és más fűszereket mindegyike adott tegye annak lemez.
Miután a végső elérhetősége a harmadik rész a fül kész a halakra.
Triple halászati fül van sárgán és páratlan ízét. Van egy csomó hal, nem krumpli és rengeteg fűszer. A legjobb fűszerek Halászati hármas leves, hagymát és sárgarépát.
Horgászat hármas fül darab savanyú íz, citrom kör vagy egy pár levél sóska.