Thai ételek - mit kipróbálni először, vicces krónikája utazás
Tehát, az én személyes minősítés thai konyha:
Khao Pad (sült rizs)
Ez az étel szinte minden étteremben, az íze, mint pilaf. Pirított rizs tojással és szelet hús / tenger gyümölcsei, is adunk a sárgarépa, hagyma és zöldek. „Töltelék” közül lehet választani: csirke, rák, sertés, marha, tenger gyümölcsei. A kész ételt szolgálnak fel friss uborka, egy szelet lime, zöld hagymával és szósszal „nam pla” (hal szósz). By the way, kao pad nem éles. Személyes predpodchteniya - Kao pad gai (csirke) és kao pad kung (rák). Az átlagos ár egy részének Kao pad Phuket - 50-60 bát (megközelítőleg egyenlő 50-60 rubelt).
Tom Kha leves (csípős leves kókusztejjel)
Hagyományosan, a legfinomabb leves Thaiföldön - ez Tom Yum, de én inkább a Tom Kha, mert ez kevésbé éles és enyhe ízű. Ahogy Kao pad, Tom kha állítjuk elő bármilyen hús / tenger gyümölcsei. De a legtöbb hagyományos lehetőség - egy Tom Kha Gai (csirke) és Tom Kha Koong (rák). Emellett a kókusztej és a húsleves hozzáadjuk paradicsom, gomba, gyömbér, citromfű, petrezselyem, metélőhagyma, chili. Majdnem mindig, hogy a tom kha garnéla, és ne kérdezd túl éles. Ár leves Tom Kha Phuket - 70-80 baht egy kis tányér (több, mint elég, 1 vagy akár 2 fő), 120-150 baht egy nagy tányér (2-3 fő).
Som Tam (akut saláta papaya)
Ez a saláta nem csak finom, hanem hasznos az egészségre (előnyök fűszeres ételek Azt javaslom, hogy olvassa el ezt a cikket). Zöld papaya lereszeljük, úgy azt hozzáadjuk a chili paprika, paradicsom, zöldbab, kis garnéla és szárított gabona földimogyoró. Mindez fűszerezve citromlé és pálmaolaj. Ízlés szerint egy kicsit, mint a fűszeres koreai sárgarépa. Ha nem tetszik, túl fűszeres ételek, kérje a pincér, hogy főzni egy harcsa a chili, „prick nyng teljesülnek.” Általában szolgált egy szelet káposzta - valószínűleg káposzta kell semlegesíteni az élesség :). Az átlagos ár egy salátát som tam - 40-50 baht.
Tom yam (édes és csípős leves, halványan emlékeztet leves)
Összetevők a gödörbe majdnem ugyanaz, mint a Tom kha: garnéla / hús, gomba, chili paprika, paradicsom, hagyma, citromfű, gyömbér, mész. Gyakran hozzá paradicsomszósz chili - ez ad jellegzetes leves „borscs” szín és élesebb ízt. Tom Yam nagyon éles, hogy semlegesítse a súlyossági javasoljuk, hogy kötelezze a levest „kao niyao” (ragasztva rizs). Ez a leves, talán nevezhetjük „multinacionális” - ez kész nem csak éttermekben Malajzia, Indonézia, Szingapúr, hanem Európában, Amerikában és még Oroszország :). Az átlagár leves Tom Yam Phuket - 70-80 baht egy kis részét, és 120-150 baht - nagy.
Pad Thai (sült rizs tésztával)
Sült rizstészta tojással, töltő (választás a csirke, rák, sertés, marha), zúzott földimogyoró, szója kelbimbó, hal mártással és citromlé. Tálalva hajtások babcsíra és szelet lime. Az étel nem fűszeres. Mellesleg, a pad thai elég érdekes történet. A jelenlegi változat a recept Pad Tai megjelent a közelmúltban, mint a 1940-es. Thai kormány népszerűsítette pad thai, hogy csökkentsük a rizs (és ennek megfelelően, hogy több rizs volt, exportra), valamint hogy az ország további munkahelyeket a termelés rizstészta. Az átlagos ár egy részét tészta pad thai Phuket - 50-70 baht.
Kang massaman (massaman curry)
Általában curry jött Thaiföld Indiából. A "massaman curry" - a szomszédos Malajziában. Az egyik változat a név eredete ez az étel - a szó «Musulman». A készítmény Kang massaman tartalmaz húst (általában marha, de rendelhető csirke vagy sertés), burgonya, földimogyoró, kókusztej, kardamom, tamarind, fahéj, halszósz és zúzott chili paprika. Az állaga massaman curry egy kicsit olyan, mint katoshku pörköltet vagy halászlé. Mellesleg, a levesek, mint például Tom Yum vagy Tom Kha, a burgonya nem adunk hozzá. És massaman curry burgonya bőven :) massaman elég éles, azt ajánlom neki, hogy rendelni ábra. Átlagos ár Matsaman Curry Phuket - 70 baht.
A legfinomabb éttermek Phuket
Mennyibe kerülnek a termékek Phuket
Thai masszázs Phuket: mit, hol, mennyit