Meleg olasz paradicsom leves recept „Papa al pomodorro” Channel 360

Csak 200 évvel ezelőtt, a paradicsom tartották ehetetlen, sőt mérgező növény. A szabadságharc Amerikában szakács próbálta megmérgezni George Washington: ő beadta a vacsorát pörkölt piros gyümölcsök a „mérgező” növények. Azonban a kísérlet nem sikerült, és a paradicsom nagyon népszerűvé váltak, és szerette sok konyhák a világon.

1. Leves „Papa al pomodorro” Olaszországban szentelt a dalt.
2. Spanyolországban van egy ünnepe La Tomatina, ami történik évente a város Buñol: több tízezer turisták állományban, hogy részt vegyen a híres „paradicsom” csatát. Egyes források szerint ez körülbelül 145 tonna paradicsomot.
3. Paradicsom nem veszíthetik el tulajdonságaikat a hőkezelés során

• Növényi húsleves - 500 ml;
• nagy paradicsom - 1 kg;
• koktélparadicsom - 250 g;
• sárgarépa - 70 g;
• Hagyma - 70 g;
• zeller - 70 g;
• szalonna - 150 g;
• utáni paradicsom - 20 g;
• kakukkfű - 1 szál;
• bazsalikom zöld - 15 g;
• szürke kenyér készült rozsliszt - 50 g;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• só - ízlés;
• Olívaolaj - 50 ml.

1. forró paradicsomleves főtt előre meg kell növényi húslevest. A húsleves felforraljuk a forrásban lévő vízben sárgarépa, zeller és hagyma. Amint a leves forrni, add kioldódni egy darabig. Ekkor hitelek többi összetevő.

2. Szürke rozskenyér tisztítani a kéreg morzsát kockákra vágva, és süssük a sütőben 5 percig hőmérsékleten 180 fok.

3. Törölje a hagymát, zellert és a fokhagymát. Minden zöldséget kockákra vágott mérete 5 5 mm. Egy serpenyőben vastag alsó, öntsük az olívaolajat, egy kis bemelegítés és az első megsütjük zellert és a sárgarépát, hogyan készítik a leghosszabb ideig, majd - a hagymát.

4. Ahhoz, hogy a zöldségeket és egy kis szalonnát közepes lángon gyötri. Mi nyomja a gerezd fokhagyma egy késsel, és hozzá a zöldségeket és a szalonna egy szál kakukkfű.

5. Míg a zöldségek sült, hadd paradicsom. Baku, vagy bármely más nagy paradicsom, távolítsa el a héj. Erre a bemetszést paradicsom keresztben, hol van a száron. Paradicsom majd forró vízbe merítünk 30 másodpercig, majd 30 másodperc - jég vagy nagyon hideg vízzel, távolítsa el a héj és vágja a paradicsom szeleteket. Cherry paradicsom a felére csökken, a számukra nem szükséges eltávolítani a bőrt. Paradicsom vannak osztva két egyenlő részre: az egyik része a serpenyőben, hogy eltolja a zöldségek és szalonnát, adjunk hozzá egy kis paradicsompüré, és keverjük az elegyet, hogy pároljuk 15 percig.

6. Miután 15 percig, tedd egy serpenyőbe második része paradicsom sült kenyér, felöntjük növényi húslevest. Keverjük a levest, adjunk hozzá sót, cukrot és fekete bors ízlés, főzzük alacsony lángon további 15 percig.

7. A fokhagyma és a kakukkfű ebben a lépésben el kell távolítani a levest. Ezután öntsön tál leves, meghintjük reszelt sajttal és sütjük a sütőben 6-8 percig a legmagasabb hőmérsékleten, amíg aranybarna kéreg a sajtot. Ha nincs speciális hőálló lemezek a levest, a leves süthető mikrohullámú sütőben. Ready olasz leves díszíteni egy szál bazsalikomot, vagy más gyógynövények.

Bármilyen anyagok használata csak akkor engedélyezett, a megállapodás tárgyát képező