Karácsonyi pulykát egy amerikai - a recept egy fotó
Ebben a receptben fogunk beszélni, hogyan kell elkészíteni a hagyományos amerikai ünnep étel - sült karácsonyi pulyka teljesen amerikaiatlannak a sütőben.
Főtt pulyka e recept kiderül nagyon finom, lédús és zamatos. Csinálok egy fogadás a meleg, akkor nem fogja megbánni!
Recept karácsonyi pulykát amerikai
150 g vaj
7 db szegfűszeg
2 babérlevél
1 fej fokhagyma, fahéjat, sárgarépa, hagyma és narancssárga
1/2 csésze cukor
1 nagy pulyka
2 tk koriander és fűszerek ízlés sütés
1 tk vegyesfűszer
Hogyan kell főzni egy karácsonyi pulyka egy amerikai:
Előzetesen elkészített pulyka lédússág kell áztatni sóoldatban napon belül, vagy 2-3 nap.
A sóoldat cukrot és sót liter forrásban lévő vízzel felöntjük, oldjuk, adjunk hozzá apróra vágott hagymát gyűrűk, sárgarépa körök, babér, szünet bot fahéj, szegfűbors, és a koriander borsó.
Mártott a elkészített oldatot mossuk pulyka, öntsük a hideg vizet, hogy a folyadék teljesen lefedje a szövetváz, periodikusan áztatás során pulyka flip „masszírozó” stb
Sütés előtt a pulyka áztatott folyóvízzel, pat szárazra papírtörlővel, és óvatosan, hogy ne szakadjon át a bőrön, hogy elkülönüljön a hús oldalán a has és a hát, és megragadta a lábát.
Vaj tompítsa, keverjük össze paprika és fokhagyma áthaladt a sajtó, keverékével fűszerek és gyógynövények pörkölésére ízlés, hogy dörzsölje az olaj keverék mellett a pulyka bőr, kívül és belül.
Egy vagy több narancsot (mint tetszik a pulyka), forró vízbe mártott, 2perc felforraljuk, hogy nem hámozott, ragaszkodni hozzá rügyek szegfűszeg, fokhagyma fej átfogják félbe, és anélkül, kaparás együtt Orange tenni a pulyka: az első a fokhagyma felét, majd narancssárga és végül a második felében a fokhagymát.
Varrni menetes furat, lehet lefektetett több pulykát a csomag sütés (hogy néhány lyukak vannak a madarak tushilas és a sült és pirítás), vagy szorosan fóliába csomagolva, letette a sütés mell.
Süssük a pulyka a csomagban sütés forró sütőben 200 fokos, amíg kész (per 1 kg tömeg - 45 perc), vagy egy fóliával - 220 fok 40 percig, majd 180 ° 3h több (ha több, mint 6 kg pulyka - 4-4.5ch) .
Ellenőrizze a készségét a pulykamell, sonkával átszúrta a legvastagabb - meg kell állni tiszta gyümölcslé.
A sikeres előkészítése és Boldog Karácsonyt!
A csomag sütés pulyka zapechetsya gyorsabb és kapcsolja arany, ha felülről, hogy egy kis bemetszést, amely eleget alján a gyümölcslé csomagolás lehet használni, hogy öntsünk egy köret vagy a madár maga tálalás előtt.
Barátok, mint valaha főzött egy karácsonyi pulykát sütött teljesen Amerika-ellenes? Milyen fűszereket, hiszen sült, előre áztatott mi? Mondja el a tapasztalat főzés pulyka a sütőben.