Hogyan készítsünk egy pub nyereséges Madame Nicoletta
Söröző vonz, akik úgy döntöttek, hogy megpróbálja a kezét az üzleti életben. Annak ellenére, hogy a jelentősége ennek a fajta intézmény, nem mindegyikük, hogy a tulajdonos a profit, mint szeretnénk.
Mit kell keresni, amikor kinyitja
Van néhány hibát, amely lehetővé tette az eredetileg, később kijavítani őket lehetetlen.
Az előkészítési fázisban fel kell tárni:
- átjárhatóságát jövőbeni helyét;
- a versenytársak jelenléte;
- árpolitikájába versenyzők és erősségeit.
Sokan keresik, hogy nyissa pub a városközpont és a legtöbb győztes helyére. Azonban a verziót a hálórész, ahol nincs verseny, akkor lehet sikeres.
Amellett, hogy a mintavételi helyeket kell kiszámítani:
- költségei nyitó szakaszban;
- havi költségek;
- jövedelmezőség és a nyereség a vállalkozás.
Csak tulajdonában számok, és figyelembe véve az állandó és változó költségeket, akkor elkezd megnyitása az ilyen típusú üzlet.
Mi történik, ha egy pub veszteséges
A helyzet, amikor az ingatlan jó helyen, és a benne lévő emberek nem megy, nem annyira ritka. Ennek oka eshet marketing hibák:
Amit a legtöbb látogató értékelni a pub
Általában három dolog - a légköri, alkoholos italok kiváló minőségű és ízletes étel. Ezek a tényezők és kell csinálni egy komoly érdeke a tulajdonos, aki azt akarja, hogy a forgalom, és a pub népszerű. A belső térben, meg kell összpontosítani kényelmet az ügyfelek számára, hanem figyelni, hogy a koncepció, például, hogy megtervezzük a belső tér stílusában egy angol pub, egy cseh nő uraim, belga sörözőben. Persze, az ilyen szerkezetnek igényel speciális szakértelmet és pénzügyi befektetés, azonban azonnal kiosztani intézmény között sört.
Nagy figyelmet kell fordítani a sörözőben menü - az étel legyen változatos és ízletes sört kártyát. Hagyományos win-win helyzet - nemzeti ételeket és italokat. Ez fontos szerepet játszik, és a személyzet képzése - durva csapos vagy pincérek is semmissé minden erőfeszítés támogatásáról az intézmény. Mindezen tényezők, és arra törekszik, hogy javítsa ki ezeket, minden tulajdonos egy pub képes lesz, hogy ez egy jövedelmező üzlet.