Használata római kömény
Zira - a növény tekinthető őshonos Közép-Ázsia és Egyiptom. A növény évelő, és lett nagyon népszerű a nemzeti konyha ezekben az országokban. A mag a növény használják főzés, mint a fűszer.
Spice római kömény nagyon népszerű az egész világon. Van egy különleges fanyar és fűszeres íz és illat. Amikor pörkölés, az illata köménymagot tovább erősödött. Egyes ázsiai országokban, ez a fűszer még a nevét kömény.
Egész köménymaggal általánosan használják a friss formában. Köszönhetően antimikrobiális tulajdonságokkal, kömény továbbra is gyakran hozzá konzervipari termékeket. A meleg ételeket adni ezt a fűszerezés elején a főzés, így az étel megszerezte a megkülönböztető aromája és íze.
A felhasznált fűszerek római kömény
Normális esetben, mint a fűszer, kömény használják két fajták: Perzsa római kömény (sárgás magvak, aromás) és Zira Kirmanchi (fekete és éles szagú).
Leggyakrabban persze, kömény használják főzéshez. Különösen, ha a főzés pilaf vagy hús. Adnak az élelmiszerekhez, hogy teljes egészében vagy formában egy kalapáccsal.
Szintén népszerű a használata az ilyen típusú fűszerek tartósítására zöldségeket. Továbbá, kömény erős antibakteriális tulajdonságokkal, és ezért adunk fermentált tejtermékek.
A konyhákban a török emberek, például, kömény - szerves része az ételek bárányhús, savanyú káposzta és a padlizsán. Üzbegisztánban, fekete kömény hozzá saláták, levesek és a különböző liszt termékek.
Egyesek hozzá köményt tea, mert van egy nagyon jó frissítő hatása van. Felhasználási köménymagot javítja az emésztést és növeli az étvágyat.
Úgy is fel lehet használni helyileg kömény, mert rendelkezik antiszeptikus tulajdonságait. Amikor zúzódások zúzódások, rovarcsípés, ez elősegíti a gyors felszívódást tumorok.
Természetesen a legtöbb római kömény használják a készítmény fűszereket pilaf. Párosulva paprika, a kurkuma és a borbolya, egy nemzeti konyha Üzbegisztán válik igazán varázslatos íze. Zira a pilaf ad az ételnek különleges megrendítő, fűszer- és illatos, kábító szem előtt. Spice római kömény - talán a legfontosabb ízesítője pilaf. amely nélkül ez az étel nem úgy alakulnak, ahogy azt kell. Ez a fűszer hozzá lehet adni szinte bármilyen hús, annak érdekében, hogy ez egy különleges ízt és egyedi ízét nyomvonalat.
Használata köményt is a legsikeresebb a főzés grill a természetre. Végül is képes adni a húst egyes különálló „keleti” ízű, amely, ha a főzés húst a szabadban, jelentős mértékben növekszik.
Ha a hő az utcán, és azt szeretnék enni valamit fény, akkor a legjobb megoldás az lenne, adjuk hozzá a köménymagot egy salátaöntet, vagy add meg a tea egy frissítő és tonizáló hatású.
Római kömény - a főzéshez
Természetesen a leggyakoribb a használata Jeera főzés. Hozzá, mint már fentebb leírtuk, szinte minden étel, és a levesek és saláták, a különböző szószok, különösen pilaf és bármilyen húst.
Amellett, hogy a magokat a főzés széles körben használják az ilyen típusú fűszer por, hozzátéve, ízét, hogy minden étel. Spice képes megszerezni speciális mogyorós íze pörkölve. Gyakran kömény hozzá a száraz fűszer keverékek, mint például a „curry”. Kömény Kelet feltétlenül tegye az összes lisztet sütemények, pékáruk.