pezsgőt, miközben megfelelően hűvös és tálaljuk
Az ideális hőmérséklet a pezsgő hűtés - mintegy + 10- + 12º C, poharak - fuvola és széles „kremanki”
Ha az egyik a vendégek, hogy megragad egy üveg pezsgőt, akkor elkezd rázni és ijeszteni a közönség elégedett pezsgő szökőkút parafa égetés a mennyezetre, gyöngyöző italt csak veszíteni. Champagne megnyitotta finom íze, meg kell, hogy megfelelően nyitott, öntsünk és ital
Cool, nem Frost
Champagne kell hűtve. Az ideális hőmérséklet érte - körülbelül + 10- + 12º C. Ez nem jelenti azt, hogy meg kell nézni egy hőmérővel a kezében, amikor az oszlop esik a kívánt jelet. Ez elég ahhoz, hogy kövesse az általánosan elfogadott szabályok: egy speciális vödör tele 1/3 jéggel, öntsük egy kicsit több mint egyharmada hideg vízzel, és tegye egy üveg pezsgőt, hogy annak felső része maradt kint. Ezután takarjuk le minden félbehajtva egy szalvétát, és hagyjuk 20-30 percig. A legfontosabb dolog - ne felejtsük el, időről időre, hogy kapcsolja ki a palackot, különben nem hűl egyenlőtlenül. Ha az otthoni nincs speciális kanalak, pár órával az érkezés előtt a vendégek fel a pezsgőt a hűtőbe (nem fagyasztó).
Szentség nyitás
Az étterem nyílik pezsgő pincér otthon, így igényes munkát általában megy a férfiak. Ha úgy találja magát tisztán női társaság, akkor próbálja meg egy személyes feat. Nyitott palack lehet közvetlenül egy vödör, vagy vesz a kezébe van tekerve a szalvéta és kezében szögben 45º. Fogja meg a tetején a szűk része a meleg a tested nem hárítják át az italt. Ha úgy érzi, bizonytalan, jobb félreáll, egyébként rontja ruha barátnő vagy podobete dugó szem az egyik női barátok. Az első lépés az, hogy távolítsa el a fólia szalag, vagy egy speciális bevágás kését kör alatt a fémgyűrű „kantár”, és távolítsa el a kapszulát. Próbáld meg mindent alaposan, hogy ne rázza az üveget. Aztán a bal kezével fogja a kupakot és csavard ki a vezetéket a jobb. Csak vigyázz, ha úgy érzi, hogy a dugó elkötelezett a szabadság, tartsa egy kicsit rohanás. Ha a dugó nem adja fel harc nélkül, a jobb kéz szilárdan tartsa a palackot a nyak és a bal továbbra is figyelemmel kíséri upryamitsu és hajtsa fel, amíg ő nem ért egyet, hogy önként kimenni. Vigyázz a sebességet, és lehetővé teszi, hogy lassan, ahelyett, hogy mertek tapsolni meg egy lágy kilégzés a palackból flied nem hab jet, de csak egy kis felhő - annak megerősítése, hogy te mindent tökéletesen. Egy hangos lövés, és repül a mennyezet cső - nem csak veszélyes a vendégek, hanem a rossz habzóbor: ebben a pillanatban pezsgőt élesen ki szén-dioxidot, ami rontja az ízét.
"Pour, öntsünk egy pohár!"
Pezsgő, kétféle üvegek: magas, keskeny és széles fuvola „kremanki”. Ez jobb, hogy előnyben, hogy az első - egy hosszúkás, kissé kúpos tetején borospohár, mert a klasszikus pezsgő buborékok emelkedni nagyon hosszú. Kiterjedt ugyanaz szemüveg divatos, amikor a polcok tele voltak olcsó „buborékos” pezsgőt. Szakadó gyöngyöző italt, csináld az óramutató járásával megegyező irányba, és az első helyen, figyelni, hogy a hölgyek. „Öntsünk egy pohár”, ahogy éneklik a híres népdal, ez nem szükséges. Champagne kell kitölteni egy pohár bor csak 2/3 térfogatának. A közhiedelemmel ellentétben, nem szükséges, hogy tilt az üveget és megpróbálja felrobbantani a falakat, akárcsak a sör. Lassan öntsük az italt a központja a fenekét, hogy az csak egy keveset. Ezután várja meg, amíg a hab rendezi, és adjuk hozzá a bort. By the way, felvette egy üveg üveg, csak fordítsa meg a tengelye körül, úgy, hogy nincs csepp nektár nem dőlt az abroszon.
Csodálja meg a „gyöngy”
Kóstoló pezsgős üveg tartani az alsó lábszár érintése nélkül a pohár, hogy ne igyon meleg kéz meleg. Ital kis kortyokban, megcsodálta a gyöngyház szálak apró buborékok repül felfelé. Tehát, hogy egy kedves ember, aki kezeli, akkor, mert jobb „gyöngyök” azt jelzi, hogy a tulajdonos nem sajnáljuk a pénzt, és a vásárolt ingatlan pezsgőt, nem olcsó szódával habzó nagy és gyorsan eltűnő buborékok.
Ne alkalmazza a citromot!
Champagne - az egyetemes ital, helyénvaló bármikor, bárhol. Az egyetlen kivétel - egy emelt. Minden más ünnepek nyugodtan hez, mint egy aperitif, vagy lehetővé teszi számára, hogy kísérje az egész étel.
Brut és száraz pezsgő jól szolgálja sajttal, a tenger gyümölcsei, a fehér hús és a kaviár. Desszertek és csokoládé kevert édes pezsgő. A legfontosabb dolog - nem egyesítik pezsgő éles és édes ételek is, a citrusfélék és a fokhagymát.