Levesek és előételek
Gombával lehet főzni egy csomó érdekes és ízletes ételeket. Gomba és saláták. Julien. és előételek és főételek, sőt sütemények. Ezek illatos összetevő, amely megadja az étel egyedi ízét. Nincs kivétel és levesek, receptek szerepelnek ebben a cikkben.
* Gombaleves állíthatók elő nemcsak fehér gomba, hanem a fiatal barna sapkás tinóru, nyárfa, gomba, laskagomba, és mások. Azonban ez jobban főzni az első étkezés a fehér gomba, mert nem sötétíti a húslevest rájuk.
* Leves gomba nem ajánlott, hogy felmelegedjen, akkor jobb, ha enni azonnal főzés után: még a jó levesek elvesztik íz melegítés után.
Gomba húsleves állíthatók elő mind a friss és a szárított gombák a.
A prigotovleniyagribnogo húslevest a szárított gomba lesz szüksége:
2 liter vizet, és 40g. szárított gomba.
Szárított gomba alaposan átöblítjük meleg vízzel, töltse hideg vízzel, és hagyjuk állni 40-50 percig, ami után a gombát, hogy váltsanak át a serpenyőbe újra és adjunk hozzá hideg vizet (2 liter 40g. Száraz gombák). Miután 1,5-2 Chasa duzzadt főzési gombát ebben a vízben pároljuk.
Ready gombák távolítani a húsleves, hideg vízzel leöblítjük, apróra vágjuk, vagy darálják, és lehet készítéséhez használt mártások. Gomba húsleves kell állni, akkor meg kell lecsepegtetjük.
Mert prigotovleniyagribnogo húsleves friss gomba lesz szüksége:
2 liter vizet, és 800-900gr. friss gomba.
Friss gombák tisztítjuk, mossuk hideg sós vízzel. Gomba hideg vízzel mossuk, a sót és a főtt pároljuk. Főtt gomba hideg vízzel mossuk, és készítéséhez használt mártások.
30g. szárított gomba, 1 közepes hagyma, 1 kis sárgarépa, növényi olaj a sütéshez, 1h. evőkanál lisztet, 1 csokor petrezselyem és a kapor, só ízlés szerint.
1.Griby csíkokra vágva, fedjük le a víz, amelyben áztatunk, és pároljuk.
2.Cherez 20-30 percig, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és az apróra vágott hagymát, sót, és főzzük puhára.
3. A sütés vége kitölti a levest sült növényi olajban a liszttel. Ready levest le a tűzről és hűtsük le. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.