Hasábburgonya francia
összetevők:
burgonya - 2,2 kilogramm
növényi vagy mogyoróvaj - 0 ízlés (a sütéshez)
Tengeri só - ízlés szerint 0
Adagok: 8
Recept „hasábburgonya francia”:
1. Tisztítsa és mossa meg a burgonyát, majd vágjuk hosszú csíkokra egy speciális eszközzel. Elhelyezés a burgonyát egy nagy tálba, és adjunk hozzá hideg vizet, ázott két-három órát. Azt is fel a tálat a burgonyát a hűtőbe, és hagyjuk állni néhány órán vagy egy éjszakán át.
2. Engedje le a vizet a burgonya, és tedd a két tepsik bélelt papírtörlő. Nedves és száraz burgonya.
3. Heat olajat rétege néhány cm egy nagy bankot, hogy 150 fok. 3 vagy 4 fél megsütjük a burgonyát 4-5 percig egy játék, amíg a burgonya megpuhul. Nem kellene barna.
4. Mindkét fél fektetni száraz papírtörlővel.
5. Miután az összes burgonya pirított, kapcsolja ki a hőt, amíg, amíg az olaj melegítjük 200 fok. Ismét tegye a burgonyát olajban több adagban, és megsütjük, amíg aranybarna és ropogós.
6. Vegye ki a burgonyát az olajból és száraz papírtörlővel.
7. megszórjuk burgonya tengeri só és azonnal tálaljuk.
Zöldség és gomba
