Félkész, enni vagy nem enni, konyha, érveket és tényeket
Fagyasztott húsgombóc és knédlivel - életmentő lehet az összes háziasszonyok, akik töltenek sok időt a munkahelyen. Dobták a vízbe vagy a serpenyőbe készételek, sült, főzet - és kész a vacsora. Ebben a közel vannak elégedve a finom ételek, és mentse el a drága időt. Ki megköszönni félkész termékek ismeretlen. A név a felfedezője senki sem tudja, mert a fagyasztott élelmiszerek kezdődött időtlen idők óta. Az ókori Kínában a hosszú távú „védelmi” gyümölcsök kifejezetten hozta a hegycsúcsokon a császári paloták jégtömbök. Orosz tél a pincékben a házak tartotta a hó, amelyen keresztül a hús, hal, bogyók és gombák biztonságosan túlélte tavaszig. Amikor az emberiség feltalálta hűtőgépek, félkész termékek kezdett termelni ipari méretekben. Az első alkalommal, pogácsákat és fagyasztott gombócok néhány órán át -18-24o. By the way, néhány gyártó használja ezeket az elavult technológia. Fejlettebb használat „sokk” fagyasztás (keresse a két szó a címkén), azonnal lehűtjük a terméket -30-40o. Ezzel a módszerrel nagy jégkristályok nem képződnek, és az edényt a lehető megtartja eredeti ízét. Később, félkész termék kell tartani a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint -18o (szabvány minden fagyasztó), mert ha nem kezd olvadni és romlik. Tehát ne vásárolja meg a terméket a nyitott „gyenge” hűtőszekrények és hogy van-e a csomagolás a hó és jég, ami azt jelzi, ismételt fagyasztás ételeket. Ha húsgombóc vagy ravioli túléli még a hőmérséklet-különbség, akkor nem csak az egészségre veszélyes, hanem kemény.
Válassza gombóc sietség nélkül
A legnépszerűbb hazánkban, félkész - ez, persze, gombóc. A kutatások szerint a cég „Komkon”, 75% -át a háztartások rendszeresen vásárolni őket ebédet és vacsorát. Készítsünk saját hagyományos orosz tál zavaró, majd dobott a forró vízbe, „szibériai”, „tőke” vagy „klasszikus” - és a család táplálják. Csak itt, mint amit a gyártó galuskával Ön számára? Ahhoz, hogy megtudja, először olvassa el a termék. A minősége a kész ételt meg kell egyeznie, mint otthon: darált hús, hagyma, víz, tojás, liszt, növényi olaj, só és fűszerek. Nem élelmiszer-adalékanyagok, ízfokozók és a több tartósítószer (Fagyasztott - a fő tartósítószer) ne legyen jelen a gombóc minőség. Ha igen, akkor a gyártó valahol skhimichil, nedolozhil hús, vagy akár helyette a növényi fehérje. By the way, ha megtalálja a legújabb az összetevők listáján, tudom, hogy marha, sertés gombóc ilyen előfordulhat, hogy csak 5-10%. Szója - egy olcsó, biztosítja a jó mennyiség, de azért, mert a jelenléte étel válik unalmas és íztelen. Azonban, még ha a megadott csomag csak húst, ez nem jelenti azt, hogy a gombócok fel darált tökéletes borjú vagy sertés comb, nem erek, szalagok és a porc. Ha azt szeretnénk, hogy táplálja a család valóban minőségi gombóc, nem menti - jó húskészítmény nélkül szója kell költsége több mint 30-50 rubelt kilogrammonként. Ezen kívül, akkor jobb, hogy vesz egy tál kézzel készített és csomagolt, celofán, nem csak, hanem egy szilárd kartondobozban. És ami a legfontosabb -, hogy megtalálják gombócokat, hogy a szeretet, próbáld meg nem a „változás” őket. Mégis, a személyes ellenőrzést a minőség - a legjobb.
Fasírtok: szója vagy hús?
A második helyet a népszerűsége a félkész termékek éveken át tartsa a húsételek - hamburger, karaj, steak, steak, hátszín, húsgombóc, fasírt, kebab, darált ... Ahhoz, hogy megtudja, mit tett, figyelni, hogy a készítmény - az összetevők jelennek meg a listában csökkenő sorrendben . Miután elolvasta, akkor magától becslés arány szelet karaj vagy hús, szárított kenyér, hagyma és más tartalmakat. Ha az első helyen áll a marha-, sertés- vagy bárány - tökéletesen. De nem, ha követi a szója. Az a tény, hogy megduzzad vízben, és nőtt 6-szor, tehát ez nem a második, és a vezető pozícióját a kész ételt. Leggyakrabban együtt létezik stabilizátorral szója - nátrium-foszfát, amely segít, hogy kötődnek a felesleges nedvességet, és teszi a hamburgereket lédús. Egy másik komponenst, jelezve a jelenlétét a termék növényi anyagok - glutamát ízfokozó. Ő az, aki ad természetellenes vagy kebab hús pogácsa ízét. Tehát, hogy ne mérgezik magukat és szeretteiket ételek természetes eredetű, meg azon, hogy nem fog a szója és az élelmiszer-adalékanyagok. A legtöbb lágy és gyengéd szelet kapunk csirke, pulyka és borjúhús. A legjobb kebab készült bárány steak - marha. Tekinthető alacsonyabb minőségű ételeket vegyes darált hús (a pontos arány a húsok bennük ismeretlen), és a félkész termékek azzal a kiegészítéssel, zöldségek - káposzta, sárgarépa vagy brokkoli.
Pizza - lehetetlen nem élvezni!
A szempontból a biztonság, hogy jobb, ha a pizza nem értékesített celofán lágy, és erős dobozban. Igaz, a kartonok van egy hátránya - nem lehet látni, hogy hány darab sonka, gomba, hogy mennyi a gyártó fel a sütemény liszt.
Palacsinta valaki?
Legutóbb, fagyasztva lehet kapni szinte bármilyen ételt - lasagna, paella, zöldséges rizs és a tenger gyümölcsei, tészta nautically, gombócok és palacsinták különféle töltelékkel. Meglepő módon a legnépszerűbb gyorsétterem használ ilyen moszkoviták. Szívesebben vásárolnak gombóc burgonya, sajt, káposzta és a cseresznye, és a palacsinta - túrós és bogyók. Beszerzési ilyen készételek, ami a legfontosabb - tanulj sok természetes termékek nem tartalmaznak. Ha meg van írva, hogy a gombóc, cseresznye, akkor amellett, hogy a liszt és tojás őket igaznak kell lennie ajándéka a természet, és nem szorulhat alapján aromák és színezékek. Ha azt mondják, hogy a gombás rizzsel, akkor nézd a csomagoláson listáját erdei termékek, nem a nevét kiegészítőket, amelyek utánozzák az ízét fehér vagy nyárfa gomba.
Az ideális előregyártott
A leghasznosabb és a természeti félkész termékek nevezhetjük a zöldségek, gyümölcsök és bogyók. Freeze nagy mennyiségű gyümölcsöt otthon lehetetlen, és nem szükséges - Ipari minőség még jobb, mert a konyhában soha nem lehet adni nekik egy „sokk” 40 fokos kezelést.
Ahhoz, hogy vásárolni minőségi ajándékot a természet, csak nézd meg a megjelenése - a gyümölcsöket kell tartani az alakzatot, és nézd étvágygerjesztő. Ha a terméket értékesített egy színes zacskóba vagy dobozba, és akkor nem lehet nézni, hogy részletesen meg van vezetve egy megbízható gyártó és csak megvenni a termékeket. By the way, a legnépszerűbb az összes fagy gyümölcs és zöldség élvezni a földieper - 70% a teljes forgalom, majd a cseresznye, kimagozott, szilva, fekete ribizli, áfonya és vörös áfonya.
Közül egyedül a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök áll burgonya - egy csiszolt és szeletekre vágjuk, pálca vagy ékek hullámos. Készítsünk egyszerű, de előtte érdemes olvasni az adatokat a csomagoláson.
szakértői vélemény
Zainudin Zainudin, MD, vezetője a Nutrition Klinikája Institute of Nutrition
kell, hogy legyen
- Celofánba csomagolva + karton vagy műanyag dobozban. Az első, a szivárgást, a második segít megtartani a félkész formában.
- Az elkészítés módja. Érdemes megvizsgálni. Kövesse az utasításokat, az étel ki fog derülni, mint a képen.
- Összetétele. A komponenseket jelzett csökkenő sorrendben, így te magad is becsülni, hogy hány olyan étel hús, sajt és egyéb termékek.
- Élettartam, tájékoztatás a termelő és a koordinátákat.
Ott kell lennie
- Szójabab. Ha az összetevők listája szelet, galuska, kebab vagy steaket találni szója, majd a hús bennük lehet csak 5%.
- Ízfokozók, tartósítószerek és illatanyagok. ezek nem szükségesek a kiváló minőségű természetes élelmiszerek.
- Ha hiányzik egy karton vagy műanyag dobozban. A lágy celofán félkész termékek gyorsan elvesztik formájukat, ránc, egymáshoz tapadnak.
- "Naked" címkét. Ne vásároljon olyan terméket senki sem tudja, hogy mi és ki készítünk.
- Fennakadást a celofán csomagolásban, nedves karton, jelenléte benne a hó és a jég. Mindez arra utal, hogy a félkész termék elolvad, majd újra fagyasztva. Az ilyen termék valószínűleg romlott.
Csillag a félkész termékek
- félkész termékek - a zseniális találmány az emberiség! Amikor nincs ideje, és a vendégek az ajtót, húzza ki a fagyasztóból ravioli vagy pizza és főzzük kiadós vacsorát. Persze, egy jó kebab vagy borjú steak sokkal jobb, mint a félkész termékek, de még mindig vannak olyan helyzetek az életben, amikor nem tudnak meglenni nélküle. A legfontosabb dolog - nem vásárolnak nagyon olcsó gombóc vagy fasírt. Ezek általában nem túl ízletes.
- Szerencsére - egy házas ember. Az én gyönyörű feleségem egy jó szakács, úgyhogy nem kell enni a kényelmi élelmiszerek. De csak abban az esetben, a mi hűtőszekrényben mindig enni galuskával, vagy palacsintát. Ha hazaérünk éhes, és nincs mit enni, akkor főzni őket. Gombóc és húsgombóc, én nem nagyon szeretem, és a félkész pizza és lasagne, véleményem szerint, elvileg nem lesz finom.
- Félkész termékek nem találhatók a hűtőben. Egyszer egy diák, ritkán evett knédlivel és húsgombóc, de azóta minden megváltozott. Van egy gyermek növekszik, így készül egy normális étkezést friss hús, hal vagy csirke. Nem fagyasztott gombóc bitochek vagy ütés ész! Félkész termékek - élelmiszer a lusta, de egy sincs a családomban.