A fajta választás fontos marhahús marhafajták
A fajta fontos ez?
Kétségtelen, fontos! Kritérium, amikor kiválasztják a fajta legyen a hangsúly a szarvasmarha telep. Azaz, bármilyen célra, vagy a gazdaság, hogy vásárolt tehenek. A tejtermelő? A hús és a tejtermékek? Vagy a hús? Az opciók sok. Meg kell figyelembe venni több a hasonlóság a klimatikus viszonyok, valamint a reprodukciós a fajta jellemzői. Amellett, hogy a tejtermékek és a hús minősége szarvasmarha különbözteti meg a kinézetét, azaz külső.
Ennek alapján az éghajlati viszonyok a dél-oroszországi, a szakértők azt javasolják, hogy teljesítse az a farm tejelő tehenek és a hús- és tejtermékek fajták Izraelből, az Egyesült Államokban és Kanadában. Ez csökkenti a halálozás problémák miatt alkalmazkodás a helyi adottságokhoz és a takarmány.
A meghatározásakor Nézzük összpontosít előnyös tulajdonságait tej és a hús, amit kap tehenek.
Tej. Tej és tejtermékek tartalmaznak szinte minden ismert vitamin kis mennyiségben. A viszonylag nagy mennyiségben a tej- és tejtermékek közé tartoznak a kálium, a kalcium, a nátrium, a magnézium, klór, foszfor és nyomelemek nagy fiziológiai jelentősége. Alkalmas kalcium foszfor arány elősegíti a jó emészthetősége a kalcium.
Hús. Marha - nélkülözhetetlen energiaforrás az emberek számára. Ez a legjobban megfelel az igényeinek a test a szerkezet, a kémiai összetétel és tulajdonságok. A tudományos számítások, szabványok táplálkozás, a hús bevitel legyen 90 kg. évente egy főre jutó.
Megkönnyítése érdekében a kiválasztás, azt akarjuk, hogy egy rövid áttekintést marhafajták.
Ebben a cikkben fogunk beszélni húsmarha fajták. És azt is, lehetősége van arra, hogy látogasson el honlapunkra szül a tejelő tehenek és a hús- és tejtermékek.
Kalmyk fajta
Függetlenül attól, hogy milyen típusú Kalmyk fajta (koraérett és késői), színes állatok - egy fényes vörös nasolabialis tükör, bár vannak piros és tarka példányok, fehér fej és ugyanaz a jelöléseket a has és a végtagok. A külső Mindkét típusú majdnem hasonló: magaslati hangzású tehenek körülbelül 127 cm; ferde hossza közel 160 cm; a fej kicsi és keskeny, rövid homorú homlok, az orr, kidudorodás és szarv formájában egy félhold; húsos nyakát és rövid; mély mellkasi (70 cm) széles (akár 42 cm); mar, hát és derék, egyenes; keresztcsont keskeny és emelkedett; erős csontok; végtagok megfelelően beállított és erős; izmok jól fejlett. Kalmyk tehenek koraérett típusú valamivel kisebb, mint a végén, hogy van egy könnyű csontváz és vékony bőr, így a vágás hozama több mint 2-4%. A késői típusú fajta durva bőr, vastag és veszi fel 6,5 tömeg%.
Újszülött csibék súlya 20-22 kg, és cigarettacsikkek - 22-25 kg. 6 hónapos fiatal állatok is nehezítheti 180 kg, 8 hónap - 220 kg, 18 hónap rekord súlya 342 kg kapunk állomány-farm "Stavropol kaukázusi". 3 év élősúly eléri 400-440 kg érett tehenek egyre 470-540 kg, néha körülbelül 670 kg. Érett bikák vannak a 800-870 kg-os súlyt, és néha 1100 kg. Az intenzív hizlalási a lédús és szálastakarmány átlagos napi súlygyarapodás 1000 g. Slaughter terméshozam mértéke 55-68%. A tejhozam 1000-1200 kg mutatja, de razdaivanii legjobb tehenek lehetséges 2500 kg-a zsírtartalmú tej 4-4,5%. A maximális hozam 4826 kg mutatott tehén Ulan alyk, és amelynek zsírtartalma 4,7%. Szaporodási képesség 85-95%.
Hereford
Hereford szarvasmarha hozta a XVIII. az angol megyében Hereford, Oxford, és Shropshire származó őshonos állatok keresztül lelkiismeretes tenyésztői munka. Elején a XIX. Hereford hozta az Egyesült Államokban, ahol 1840-ben hozta létre az első tenyészállomány, és a távolból a törzskönyvi 1846. 1881-ben alakult az American Association of Hereford tehenek, amely sikeresen javítsák a fajtát, és így hozzájárult a terjedését. Jelenleg a lakosság Hereford szarvasmarha a legnagyobb a világon, ez nevelt öt kontinensen és kontinentális szigetekre. Hereford szívós, érettség, jól hozzászokik, alkalmas hosszú ível és legeltetési; és ami a legfontosabb, adnak egy nagy energiájú, finom rostos hús egyenletes zsírréteg.
Szín fajok - piros, fehér jegyekkel a fejen, lebernyeg, test alsó, a lábak és a farok kefe; nasolabialis tükör rózsaszín hangot. Torzó négyszögletes építmények, széles, hosszú, rövid, erőteljes lábak; A fej széles hosszú szarvak; nyak vastag és rövid. Magassági hangzású tehenek mutatja átlagosan 125 cm; mell mélysége 68-72 cm, és a szélessége a mell - 48-50 cm; ferde hossza 158 cm; mar, hát és derék széles; vékony vázhoz; izomzat jól fejlett; A bőr vékony, rugalmas.
Kazah fehér fajta
Kazah fehér fajta hozta a Szovjetunió (modern területére Kazahsztán, Volgograd, Orenburg és Szaratov régió) 30-40 év. XX században. és hivatalosan bejegyzett 1950-ben A kiválasztás végeztük anyaállomány kazah és Kalmyk fajták bikák gerefordami. Ennek eredményeként, a szarvasmarha megszerezte a legjobb tulajdonságait ezeknek az állatoknak - nagy éghajlati alkalmazkodás alkotmány vár, koraiságot és a magas hozamú hús. Ezen túlmenően, a kazah fehér sikerült legyőzni Hereford nagyszülő annak elfogulatlanság a takarmány és a tartalom, valamint a betegségekkel szembeni ellenálló képességét.
Külső A kazah fehér fejű fajta hasonló Hereford. Szín vörös, a különböző intenzitású, fehér fej, mellkas, has, alsó végtagok és a farok kefe; vannak olyan állatok fehér jegyekkel a vállát és a far. Akik általában nagy, magassága 127 cm eléri hangzású; A fej nagy, egy kicsit durva, törzset kifeszített - ferde hossza mintegy 155 cm; mellkas mély - 72 cm széles - 47 cm, mellkasi - 187-190 cm; Első rész jobban fejlődött vissza; szőrzete vastag és rövid nyári és a hosszú tél, egy kis hullámos. Átfogó értékelés közel 85 pont.
Születési súlya üszők 25-27 kg és 28-30 kg borjak. Abban az időben a választási súly borjak a tehenek körülbelül 250 kg. 18 hónapon át költségként 6 feed. u szert naponta csibék a 395 kg-os, amely meghaladja egy osztály rekord Elite-15 kg. Javítás törpeharcsa intenzív hizlalás 15 hónap elérheti a több, mint 500 kg. Az átlagos növekedési üteme az időszakban 8 és 15 hónap, van, átlagosan kezdve 950-1033 érett tehenek súlya 500-560 kg, bikák - 850-950 kg, a súlya az egyes tehenek eléri 750-800 kg, bikák - 1100 kg. Slaughter tehenek hozam 55%, és a hizlalt ökrök 60-74%. csontokat a hasított súlya 13,9%, a kinyert húst egy egyenletes zsíreloszlás. A tejtermelés a tehenek 1000-1500 kg tejzsírt és 3,8-4,0%, néha 4,8%.
Aberdeen-Angus
Az eredete Aberdeen-Angus fajta kezdődött a megyében Aberdeen és Angus, az észak-keleti Skócia végén a XVIII. képződés indult gondos kiválasztásával őshonos szarvatlan szarvasmarha. 1862-ban megjelent az első kötet a fajtában, és 1873-ban kezdett exportálni szarvasmarha fajta az USA-ban, 1876-ban már Kanadában. Jelenleg Aberdeen Angus fajta népszerű Ausztráliában, Észak-és Dél-Amerikában, Nagy-Britannia, Új-Zélandon és a FÁK-országokban, mivel a finom, finom szálú, márvány húst. Ezen kívül ezek az állatok a legtöbb koraérett között marhahús fajták (első termékenyítés üszők itt 14-15mesyatsev), kiváló teljesítmény az ipari kereszteződés és alkalmazkodni a különböző éghajlaton.
Szín fekete sziklák. hús típusú alkotmányt - egy kis fej; rövid és széles nyakú, Harmónikusan illeszkedik a váll; igen széles, lekerekített test, rövid lábakkal. Marmagasság legfeljebb 118 cm; Breast mélysége körülbelül 67 cm, a mellkas szélesség - 46 cm; a keresztcsont; csontváz vékony, de erős; izom fejlesztés kiváló, míg a carpalis és Hock; petyhüdt bőr, vékony, mégis gazdag bőr alatti zsír az illúziót kelti a vastagsága.
Az üszők Aberdeen Angus szarvasmarha született egy súlya 22 és 25 kg, és a bikák 25-28 kg. Fiatal felében egyre mintegy 180 kg, attól a pillanattól kezdve az elválasztás tehenek súlya 190-230 kg 3 év tömeges tehén eléri 430-500 kg. Legérettebb tehenek sokat 650-700 kg, a bikák hizlalási súlya eléri a 1000 kg, gyakran korán megmutatkozott az elhízás. Az átlagos napi súlygyarapodás körülbelül 1000 Slaughter kapott kitermelés 62-65%. Dairy hatékonyság nem haladja meg az 1700 kg-os, és mint általában, hagyja a tejet a borjak számára.
Galloway fajta
Szín fekete szikla előnyösen időszakosan fordul elő, szürke színű, sárga vagy barna színezetű. Állatok szarvatlan; erős, arányos alkotmány, egy jól fejlett csontváz és jól szervezett, erős lábak és erős paták. By külső mintha Aberdeen Angus fajta, csak egy sekély hosszúkás teste, és egy vékony hullámos haj bolyhos aljszőrzet növekszik a hideg 20 cm.
Újszülött borjak súlya 24-27 kg, de gyorsan növekvő és fejlődő minden körülmények között. 15 hónap, a bikák egyre 400-430 kg és 27 hónap, elérve 485-545 kg. Érett tehenek súlya körülbelül 500 kg-os, és a bikák körülbelül 850 kg. súlygyarapodás átlagban nem több, mint 1100 bikák Slaughter hozam 65-70%. Galloway fajta tehenek különböznek reproduktív élettartam átlagos tejhozam - 1500 kg és a 4,0% -os zsírtartalmú.
Santa Gertrudis fajta
Egy példája rendkívül produktív marhafajták nyert hibridizáció Shorthorn tehenek gyártó indiai zebu fajta Brahmana Santa Gertrudis. Ez a fajta vágómarha-ben alakult, 1940-ben a gazdaság, a Santa Gertrudis Texas az USA-ban, így különbözteti meg a jó alkalmazkodás a forró, száraz éghajlat, hozzá vannak szokva a legelő takarmány durva növényzet és a képesség, hogy a hosszú átmeneteket. Endurance és az egyszerűség a fajta állatok kiegészített alacsony érzékenységi küszöb vérszívó rovarok, valamint a betegségekkel szembeni ellenálló képességét piroplazmózisra.
Színes speciális fajtája Santa Gertrudis cseresznyepiros, lehet, hogy egy kis fehér jegyekkel az alján a törzs. Az állatok egy száraz fej lelógó füle; széles, izmos törzs lapos vissza, és kissé leeresztett hátrafelé; mély és széles mellkas; fejlett lebernyeg száraz, erős végtagok. Külső bikák kiegészített púp, ami képződik a határ a mar. A bőr vékony és rugalmas, számos redők a nyak, borított rövid, fényes haj.
Tehenek tenyészteni Santa Gertrudis gyakori az Egyesült Államokban, Latin-Amerikában, Afrikában és Ázsiában, hígítjuk 31 országban. 1956-ban, a fajta először a Szovjetunióban, az állatok importált az Egyesült Államokban, valamint hozzászokik Üzbegisztánban és Dél-Kazahsztánban, Ukrajnában és a Rostov régióban. A létrehozott egy tenyésztő gazdaságban termesztett bikák számára kereszteződésektől Kalmyk, Alatau és helyi zebu-, mint a szarvasmarha-Ázsiában. Hibridek származó hús magas volt a termelékenység, de nagyon alacsony szintű termékenység. 1985-ben, a Szovjetunió felvett 63 ezer. Vezetői szarvasmarha fajták Santa Gertrudis, és most már csak a készletek olyan bikák spermájának a a fajta a központi állomás Állatok mesterséges megtermékenyítési a moszkvai régióban.
belga kék
Kék belga tehénféle utal marhahús. Ez a fajta alakult ki a XIX században Belgium átlépi a helyi lakosság a tejelő tehenek típusú, rövid lábú bikák importált az Egyesült Királyságban. Van olyan feltételezés, hogy a levezetése a kék belga tehénféle használt Charolais fajta. A fő különbség az állatok a kék belga fajta - egy nagy izomtömeg, jellemzi az úgynevezett „megduplázása”.
Szín: fehér, kék-fehér, kék-fekete foltos, néha van egy piros színű. Állatok lekerekített alakú, tökéletesen kidolgozott izmokat. A nyak, váll, csikk és far - jól meghatározott izmokat. Hát egyenes, lekerekített far, erős és stabil lábakon. Withers magassága 1,45-1,50 m.
Előnyei a kék belga fajta:
- még indulat
- Kiváló mobilitás és a test szerkezetét
- könnyű ellés
- korai fejlesztés
- Nagyon fejlett izmokkal
- Nagy napi hízni
- A rövid ideig tartó terhesség
- Alkalmas előállítására borjak krosbrednyh
Limousine tehénféle
Nagy teljesítményű Limousine fajta könnyű tenyészteni. Ő hozzászokik bármilyen körülmények között. A hús már puha, finom szerkezetű és kellemes ízű vonzza a modern fogyasztói.
Mostoha természeti körülmények, igényes állattenyésztők, munka századok között marhahús fajták Limousine jelenleg az egyik legtermékenyebb a világon.
7000 évvel ezelőtt őseink ajándékozni a halhatatlanság bika, ábrázolja őt barlang falai Lascaux. És nagyon közel ezek az állatok fejleszteni hatása alatt a zord környezeti feltételek Limousin tartomány, annak nagyon ősi graniticheskimi talajok sav és ioncserélt burkolás dombok húzódnak egymás után, elérte a magassága 1000 m tengerszint feletti magasságban.
Ez a föld a természetes rétek, homokos síkságok, erdők, amelyek nagy mennyiségben páfrányok és a rekettye. Nagy hőmérséklet-gradiensek -15 és +30 S⁰ S⁰. Gyakori fagyok és a hó feküdt néha több hónapig.
Még mindig használják a vonóerőt az első felében a XX század Limousin fajta bikák. Igényeiknek állattenyésztők levezetni nagy állatok alkalmasak az ilyen munka, izmos, erős, jó lába szállítani. Az állatokat, amelyek képesek biztosítani a magas hozam vágáskor húst hasított test miatt az alacsony zsírtartalmú és a természet a szokásos finom csontozatú.
Mivel ezek a tulajdonságok Limousine fajta már régóta szerzett előtérbe, mint egy speciális tehénféle a legjobb hatékonyságot a termelés magas minőségű hús.
Limousin tehén fajtája kevesebb figyelmet, és ezért lehetővé teszi, hogy egyetlen munkavállaló szolgálni nagyobb állatok számát. Ez az egyik meghatározó tényező a növekvő bevételek növekedése és a életszínvonal állattartás tulajdonos. Tehenek a fajta képes elviselni feltételek külterjes állattenyésztés legeltetés és teljes legyen, ahol az állatok egész évben tartalom természetes fedél és salakanyag.
Limuzin tehén termékeny átlagos aránya a terhesség meghaladja a 95% -ot Franciaországban. A hároméves tehenek üszők, ez a szám közel 100% -os.
Megnövekedett termékenységi kombinálva a kifejezett képessége, hogy Limousin fajta tehenek megtermékenyítésére kedvező időszakban. Ez egy nagyon vonzó jellemzője a helyeket, ahol az ellés fontos. Limuzin tehén „nem késő”: Ez a képesség nyilvánul meg a magas szabályszerűségét ellés. Az átlagos intervallum a két szálloda kevesebb, mint 380 nappal a legtöbb megkérdezett állományok.
Az esetek többségében a szálloda alatt segítség nélkül. Császármetszés gyakorlatilag ismeretlen. Százalékos nehéz esetekben kevesebb mint 1% az ellés.
Borjú Limousin fajta, köszönhetően a könnyű ellés, van egy kiváló túlélési arány. A perinatális mortalitás alacsony: kevesebb, mint 3%, a francia állattartó telepeken
A választás a tiéd, barátaim. Sok sikert kívánunk a törekvések!